د تاکونو لرونکو مرغومانو سره سالار ژر تر ژره پخلی شوی، کوم چې په ځانګړې توګه د بوخت خلکو لپاره ارزښت لري. د داسې سلادونو لپاره ډیری ترکیبونه شتون لري، هرڅه په کلکه پورې اړه لري. په دودیز ډول، د سیالیو سره سلیمان د چرګانو غوښه (اچول شوي یا بوخت شوي)، سبزيجات (جوار، کچالو، مرچ مرچ، گاجر، روميان، پیاز) او ابلاغ شوي هګۍ لري. په هرصورت، د لوبو لرونکو مرغومیو سره د سلاد لپاره ترکیب کولی شي سبزیجات وي او یوازې یوازې کچالو، ګازو، شنه شنه او مرغومي شامل وي. دا سلادونه د میونیس یا غوړ کریم سره ډک شوي، د مصالحو (لہسن، تور مرچ، مالګې او کریري یا نورو فصلونو سره مخلوط شوي) او په خټکي سره شنه ټوټې شوې.
سالنګانو سره سلام
له دې امله، د مالداریو له غوره کولو سره ساده ترکاریز ترکیب.
عنصرونه:
- د 300 ګرامو خنډونو سیالۍ
- 1 نمکۍ کڅوړه
- د جوارو شوو کچالو 1-2
- 1 پیاز (دا غوره ده چې د شنه ریری څخه کار واخلئ).
- 1 هګۍ، سخت شوي شیان
- د 2-4 بوټو د سبزیج غوړ یا یو کوچنی کور میونیز؛
- د پاڼی سلاد؛
- مرچ تور تور، مالګه.
چمتووالى:
ککړ شوي هګۍ هګۍ پاکه شوې او په کافی اندازه کمه شوې. ښایسته چیمپینګونه په سمه توګه مینځل کیږي او په ناڅاپه توګه پرې پرې کیږي. راځئ لږ لنډ شوي کچالو، د کڅوړو او پیاز ټوټې پرې کړو. راځئ چې د لاسونو پاڼې د سلامونو پاڼې واخلو. موږ ټول سبزيجات په سالکار کڅوړه، مرچ، په ډیره اندازه سره د سبزیجاتو غوړ یا میئونیز سره وخورو. اجازه راکړئ او سالار چمتو شي.
د مشریو او چرګانو سره سلام
تاسو کولی شئ د کنډوالو مرغومیو سره نور غذايي ترکارۍ چمتو کړئ. د دې سالکار لپاره لارښوونه هم ناشونی ده. تاسو کولی شو د کنډک چرګانو یا ترکي غوښه سره کنډک کنفینګونه ګډ کړئ. دا ډول سلاد (چرګ، ناڅاپي سیالیو - اس اډه) ډیر اجزاء لري. لاهم لاهم د توتانو، جوش شوي هګۍ، لوچک، خوندیتوب ته اړتیا لري (اجماع، ډیل، سینه او نور شنه خوندونه). د ایستلو لپاره، تاسو به د سبزیجاتو غوړ ته اړتیا ولرئ. تاسو کولی شۍ د لمر ګل، تاسو کولی شئ زیتون. محاسبه تقريبا په لاندې ډول ده: د چرګانو د سږ ګرام 300 300 کنډک مرغومي، 2-3 روميان، 1-2 کيمياوي هګۍ، او شنه خوندونه. غوږ شوی سينه (پرته پوستکي او هډوکي)، کوچني کیوبونو کې پرې کړئ. د څښاک توغول شوي مرغومې به په مدار سره پرې شي. ګزمی او نور باقی عناصر. ټول په یو سلاد کڅوړه کې مخلوط شوي او د تیلو سره تمرین شوي. راځئ چې سلس سره سلاد سجده کړو.
د کوریا ګازو سره اختیار
په عمومي توګه، د چرګانو سږو، مشرانو او نورو اجزاوو سره مختلف ډولونه کولی شي ډیر څه راشي. مرغومي مرغومې په ښه ډول د ګازو سره په کوریا کې، تازه قابلیان، زیتونونه، جوش شوي کچالو، خواږه مرچ، جوش شوي شنه لوبیا، ابی هګۍ. د سګرټ چرګانو سينه واخلئ، هګۍ او هډوکي لرې کړئ، فايبرونه پاک کړئ. پیاز پیاز کړئ او د لیمو جوس کې د نیم ساعت لپاره یې وخورئ. زيتون هم په نرمۍ سره کم شوي دي، د کوریا کورونه چمتو کوي دمخه، کچالو کچالو. پرتې جوړې کړئ: چرګ، زیتون، پیاز، غوړ شوي کچالو، په کوریا کې گاجر، ګرده شوي ککریز، میوه لرونکي پوزې. هر پرت د میونیز یا خولې کریم سره غوړ کړئ. د چرګانو سلاد سره
سالاد غیر معمولی
د خوږ ژبی ترکيب شوی دی. ژبني مخکې مخکی تاو کړئ، پریږدئ چې په غوږ کې وخورئ، کوچنیو کیوبونو کې وخورئ. ژبی د پیاز په واسطه مخلوط کړئ، غلا شوي او وچ شوي مرغومې، مالګې، مرچ، په ډوډۍ ځای کې ځای ونیسئ. په لښتو کې د لمر ګلابو تخمونه وخورئ او د سلاد سره یې وویشئ. که چیری تخمونه نه وي، نو تاسو کولی شئ د مرغرو یا غوښینو سره یو سلاد جذب کړئ.