Turtle Soup د ډیری ختیځو (او نه یوازې) خلکو په پاک دودونو کې یو دوديزې کښت دی. اوس مهال کچی سوپ نه یوازې په ختیځ کې مشهور دی، دا خورا ډیر ګټور خوښۍ او یو ریښتینی د خوړو ډک ګڼل کیږي.
په عموم کې، که چیری تاسو د وړو ریټیلز فکر ونکړ نو موږ به پوه شو چې څنګه د کچو څخه سوپ جوړ کړو.
د دې لپاره چې د لومړني حيواناتو څخه چې د پالتو په پلورنځي کې نیول شوي یا وپلورل شي، نو دا به ښه وي چې لومړی معلومه کړئ چې کوم ډول کچی سوپ پکښې شتون لري (نږدې 230 عصري ډولونه شتون لري). د ځینو ډولونو لخوا د شدید او حتی وژونکو زهرونو پیښې شتون لري. دا باید په پام کې ونیول شي چې د مارش او د بحرین بحري کچو (په روسیه او اوکراین کې موندل شوي) په سور کتاب کې لیست شوي دي. عموما، د کچالو څخه د سوپ چمتو کولو لپاره د شنه، کیمیا، ګرفین او د ختیځ ختیځو توقیف ځایونو غوښه کارول کیږي. د سرو زرو کڅوړی څخه سوپ چمتو کړئ.
تورتل سوپ - په سیمه ایز ډول یو ترکیب
عنصرونه:
- د یو کچی غوښه
- غوښه غوښه لږه غوړ - 250 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- اجماع جری - 1-2 ټوټې؛
- د سپوت لپاره مصالحې (خلیجونه، مرچ-مڼه، لبنان)؛
- اروماتيکي بوټي (نسیل، مارجورام، اجماع، ډیل، حصص)؛
- تازه اسپرګوس - 150 g؛
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- مرچ مساله سیینین - 1 ټوټه؛
- مدرا یا شیری - 200 ملیونه؛
- لیم یا نیبو - 1 مخ.
- نشار - 2 ټنه.
- لہسن - 2-5 غاښونه.
- مالګه.
چمتووالی
لومړی، موږ باید د کچی څخه سر او سرونه پریږدو، وینې په جلا جلا کپ کې وسوځوو. په قصد سره د پلاسټین څخه د پوستکي (د پوستکي لوړو او ښکته برخو) څخه غالۍ جلا کړئ، هڅه وکړئ چې ګالبل بلډر ونښلئ (دا پریښودل). دننه دننه ښه ده غوښه وباسئ، په بشپړه توګه د يخنۍ اوبه سره قانع کړئ او په کوچنیو بوټو کې وخورئ. موږ سپينت په اوبو کې د 3-4 ساعتو لپاره، غوښينو سره، کوچنيو ټوټو ته پريږدو، په وخت سره د غږ له منځه وړل. د پروسې په پاى کې، ريښي او پیازونه اضافه کړئ. موږ غوښه نیسو او وروره فلټ کړئ. موږ غوښه او غوږ سره یوځای کوو.
په یو جلا ساینس کې شراب راوړي، مصالحې اضافه کړئ، د 4 دقیقو لپاره ابلاغ او 15 دقیقو لپاره ودریږو. موږ سوپ سره یو ساسپین کې اچوو. موږ د اسپرګوس او خواږه مرچونه علاوه کوو، په لنډو واښو کې کموالی. موږ د 8 دقیقو لپاره پخلی کوو
موږ سوپ په سوپ کپ کې، د کټی لوچین او ګرم مرچ سره موسم ته اچول. د وړو کټیو بوټو سره سپک کړئ.
دا ټول نه دي.
د وینې کچی او د ککړتیا مخلوط او پیاوړي، ترجیح ورکول، د وریجو ویکاکا 1: 1، موږ دا د حیرانتیا کاکټیل فصل د لیم جوس سره نیسو او میز ته یې خدمت کوو.
لږ لوی ختیځې سوپونه: سوپ فاک او کچيچي به د کلاسیکي طنزانو مینه وال هم خوشحاله کړي.