یو نړیوال ورځني ډوډۍ چې د پاستا، جوش شوي آلو، هر یو تناسب دی چې د چټکیو څخه جوړ شوی وي. دا ډوډۍ په ساده ډول چمتو شوې ده، یو ښه خوند او خوند لري. او د یوې بنسټ په توګه تاسو کوالی شئ چې غوښې یا غوړي ونیسئ.
د چرګانو څخه د خوږ وړ ګریج څکولو لپاره څنګه؟
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه (pulp) - 450 g؛
- پیاز - 125 g؛
- گاجر - 100 ګرامه
- د غنمو اوړه 55 -
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- د سبزيجاتو تېل
- مصالحې - چک کول
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د ساس، پریښودل شوي او وچ شوي غوښې د چمتو کولو چمتو کول د نیمايي څخه تر دوه سانتي مترو پوري په سلونو کې پرې کیږي او د وړل شوي تایید شوي تیلو سره یو سکبلټ کې واچول شي. موږ غوښې غوړ د ټولو اړخونو څخه لوړ تودوخې ته ورکوو، د سټینګین او یا په ژور سټیسین کې لیږدول.
په هماغه کڅوړې کې، لږ غوړي وخورئ او پاک او کنده پیاز یې کړئ. وخورئ، د پنځو دقیقو لپاره ډډه وکړئ، او بیا د ګازو کوچنیو کیوبونو ته وویشئ یا ټیټ ټکونه او غوړ د اووه دقیقو لپاره وویشئ. موږ د تاو کښونکي غوښه غوښه ته واړوئ، پاک شوي، ابدو اوبو ته یې وساتئ تر څو چې په بشپړ ډول د محتوياتو پوښښ وکړو او پورته پورته سطحه یې درې سانتي متره لوړ کړئ. ډوډۍ د مالګې، مرچ مرچ او غوره مصالحې سره وخورئ، د بڼو پاڼی وباسئ، یو خولې ته راوړوئ. موږ لږترلږه د اوریدو شدت کم کړئ، کانټینر پوښ کړئ او د څلوېښتو لپاره یې وساتئ.
له هغې وروسته، یو وړوالی پیچ، چې په لږه اندازه د اوبو اوړو په مینځ کې مینځ ته راځي، په دوامداره او چټک ډول سره د اوو دقيقو لپاره ګړندۍ کول او ګورئ.
د خنزوبی پوټکی څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- سور (غوښه) - 650 ګرامه
- پیاز - 200 ګرامه
- گاجر - 150 ګرامه
- د غنمو اوړه 55 -
- د ریماټ پیټ - 35 g؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- تازه خوندونه غوره کړئ - له خوند څخه.
- د تور او خواږه ګوتو مرچ مچ
- د سبزيجاتو تېل
- د مصالحې لپاره د مصالحې لپاره
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د پوستکي هر ډول غوښه د پوزکي برخه وسوځول شوې، په وچه توګه وچې او مینځل شوې منځنۍ غالۍ یا کیوبونه یې. بیا تیار شوي غوښه په ژور ګړندۍ پین، سټین پین یا کولډروان کې ګرم شوي اپ تیلو سره وخورئ او دا د ټولو خواوو څخه نسواري کړئ، په یاد ولرئ چې په وخت سره مخلوط کړئ. په هماغه وخت کې، په بلې برخې کې، موږ دمخه دمخه پاک او کندې پیاوړي شوي او ګاز د سبزیجاتو غوړ کې وویشل، او د سور په لور یې لیږدوو. ټول یوځای د یو څو څو دقیقو لپاره راشئ، او بیا ډوډۍ وخورئ، ټکولو سره، د ریماټ پیسټ اضافه کړئ او یو دقیقو وروسته وروسته ټولې سمدستي اوبه د شاوخوا 500 ملی مترو په حجم کې واچوئ. ښکلا د یو بل دقیقو لپاره د برتن محتوا جذب کړئ، او بیا یې د برقی سره پوښ کړئ. لږ ترلږه د اور د شدت کمول او د 30 دقیقو لپاره د ګردو جریان پریږدئ.
له هغې وروسته، هغه د مالګې او خاورې تور مرچ سره، د تور او خوشبو مرچانو، لایور پاڼو، د خوند لپاره هر مصالحه او د بل څو دقیقو لپاره د ډوډۍ ډک کړئ. د پخلي پروسې په پایله کې موږ یو کوچنی کټ تازه تازه بوټي راووړلو، ډنډ کړئ او د پنځو دقیقو لپاره د ډوډۍ بیخ پریږدئ.
څنګه د غوزې پرته د چرګانو غوړ وخورئ؟
عنصرونه:
- تازه مرغومي - 450 g؛
- پیاز - 200 ګرامه
- گاجر - 150 ګرامه
- د غنمو اوړه 55 -
- پاک اوبه - 375 ملیونه؛
- خړوب - 75 g؛
- تازه خوندونه غوره کړئ - له خوند څخه.
- د سبزيجاتو تېل
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
په ژوره ګړندۍ کڅوړه یا ګړند شوي سټینpan کې د مایع شوي کوچنۍ سره موږ د اوقیقو لپاره د کڅوړو پیاز او گاجر ټوټ کړل، بیا وروسته موږ د څښاک او کټیو پوړیو کې ځای پرځای کړی او ټول دقیقو لپاره یوځای د شلو دقیقو لپاره وچو، کانټینر یې د لوټولو پوښل او تودوخه کمولو. بیا مو غوړ په لږو اوبو کې وخورئ، پاتې شیان شوي اوبه د ساینس په لور وسوځوئ او د اوړو حل اضافه کړئ، په کلکه سره ډډه وکړئ. د ډوډۍ موسم د مالګې خوند وخورئ، مرچ او د لسو دقیقو لپاره غله پریږدئ. له هغې وروسته، د غوړ کریم او خلیج کټین شنه، اضافه کړئ، بیا بیرته راوباسئ، او بیا د چټک بنده کړئ او چاسۍ پرېږدئ چې د لسو دقیقو لپاره اخته شي.