په اوس وخت کې، ټوله نړۍ په ټوله نړی کې مشهوره ده لکه د سویا سایس په توګه ، د ختیځ ختیځې سیمې هیوادونو په خواړو کې دودیز محصول.
تاسو ته ووایاست چې تاسو د سویا په ساس کې څنګه غوښه ککولی شئ. د پخلی لپاره ټول محصولات په لویو ښارونو کې د ختیځ ختیز غذايي توکي په آسیا مارکيټونو، ځانګړي دوکانونو یا د سپرم بازارونو کې اخیستل کیدی شي.
د کوریائی دودیز ډوډۍ موضوع (xve) په اړه تغیرات. موږ خام غوښین خواړه په شاتو سویا کې ترسره کړل، دا نسخه نه یواځې په کوریا کې مشهوره ده. لکه څنګه چې تاسو ډاډه یاست، غوښه وکارئ.
د شاتو سویا ساس کې غوښین
عنصرونه:
- غوښينو تيندنوين (د يو نامتو څارويو څخه، يا حتی د ښه ښاخ څخه) - تقريبا 400 ګرامه؛
- پیاز (غوره سور) - 1-2 پی سیز.
- لشین - 2-3 لیزې؛
- سور ګرم مرچ (تازه) - 1 ټوټه؛
- د انګور تازه - 1 تیوب
- خواږه مرچ - 1-2 پیسی.
- لیمو - 1 (یا 2 لیمز، یا نیبو + لیم)؛
- د سویا سایټ کیفیت (هغه یو چې ډیر لګښت لري، دا غوره ده چې د هغو مشهورو برنامو چټکو انتخاب کړئ چې تاسو یې باور لري).
- د غوړ غوړ
- شات طبیعي - 1-2 tbsp. شګو
- د خاورې تخم او غوړ (ځمکې)؛
- د غنمو تخم
- تازه شنه شنه (اجماع، تلیل، مربع).
چمتووالی
خوړو کېدای شي د 60 - 60 دقیقو لپاره په وړیا توګه ونیول شي، نو دا به د هغې د پرې کولو لپاره اسانه وي. موږ غوښینو ته د غوټیو په مینځ کې غوټکی وویشل شو، پتې، لنډ لنډۍ.
د چاس چمتو کول لرګس او سره مرچ تور مرچ په چاقو سره په نرمه ټوټه ټوټه شوې. پاکوالی تیوبر یو کوچنی نری رنګه شی. مخلوط، ستاسو خوږ، سویا چاس، د شاتو او نیبو جوس او / یا شونډې ته لیږدول شوي (کیدای شي ځای ونیول شي یا د طبیعي ونې سرې سره یوځای شي). لږ سوري غوړ او د ځمکې مصالحې زیات کړئ. د چرګانو ټول عناصر مخلوط کړئ.
غوښه شوي غوښه په یوه کانتینر کې ځای پر ځای شوي او د چټک سره یې اچول کیږي. ډک کړئ او د 2-8 ساعتو لپاره په یو ښایسته ځای کې ودرېږئ. په وختي ډول مخلوط. د غلا کولو په پروسه کې غوښه کښت کیږي او په ځینو طریقو کې، خپل جوړښت بدلوي.
کله چې غوښه ستاسو په نظر، پوره ککړ شوی، موږ نور چمتو کوو. موږ پیاز پیاز یا سیمیکیرس پیاز، او د مرچ مرغۍ کښت کړل. موږ پیاز، مرچ او غوټۍ په یوه تیتاب کې وسوځول، د شینیو سره سجده کول، د غنمو تخم سره ځاې او خدمت کول. دا ډوډۍ ښه ده چې د وريجو، تازه ناکونو او پوړو، روميانو، د وریجو وینځلو (مرین یا شوکسینګ)، د وريجو ویدو، د انګورو الکولي.
که تاسو د سویا ساس سره د خامو غوښینو خواړو لپاره چمتو نه یاست، نو تاسو کولی شي د سویا ساس په مینځ کې وچ شوي غوښه غوښه وکرئ.
د سویا سایټ سره ډډ شوی غوښه
عنصرونه:
- د غوښي غوټکي - 3-4 ټوټې
- لہسن - 2-5 ټوټې؛
- سور مرچ
- تور مرچ
- لبنان - 3-5 کلیدونه
- مدرا وچ دی.
- سویا ساس؛
- د سبزیجاتو غوړ یا د غوړ غوښه
- پیاز شنه
- تازه تازه تازه بوټي (اجماع، بیسل، قول، حصص).
چمتووالی
د چاس چمتو کول په خوله سره لاسي او سرې مرچ چور کړئ. د سویا سایس سره مدرا مکس کړئ. موږ د غصب غوټۍ ماتوي یا یې د لاس مل سره پیس کړئ. دا ټول مخلوط کړئ او د اچار سټسونه یې واچوئ. موږ لږترلږه دوه ساعته دوام کوو. موږ غوښه غوټۍ سره د تودوخې او تاو سره وچه کړه. د کښت کولو درجه کمزوره یا منځنۍ ده.
موږ د شنه پیاز او مدرا سره خدمت کوو. تاسو نشو کولی پخپله خوړئ، مګر
غوښه د سویا ساټس کې مینځل کیږي، پخلی کوي، د چټک لپاره ورته اجزاء اخلي لکه څنګه چې په تیرو نسخه کې پورته ده (پورته وګورئ)، مګر د سټیټو پر ځای موږ د غوږ یا آیو لپاره غوښه اخلو. لومړی په غوټۍ کې غوښه وخورئ، او بیا په یو کڅوړه یا کڅوړه کې پیاز کړئ، که اړتیا وي، اوبه اضافه کول. که چیری تاسو د سټیټونو سره غوښه وویشئ (لکه څنګه چې په لومړی ترکیب کې وګورئ، پورته وګورئ)، غوښه به چټک چمتو شي. البته، واټن به هم چټکه وي.