د ډیری لپاره، پخې شوي غوښه په مینو کې تقریبا یو مهم برتن دی. د دې لپاره دلیل واضح دی: د غوښې پخې شوې ټوټې نسبتا چټکې او پرته له دې چې له سبزیجاتو سره یو ځای شي، د سبزیجاتو او د چټکو چرګانو سره د انتخاب کولو لپاره هر ډول چټک وټاکل شي، او په پایله کې، بشپړ ډوډۍ ترلاسه کړئ، د پاتې پاتې کیدو په وخت کې د نورو لوښو چمتو کولو پر مهال په اسانۍ سره کارول کیدی شي.
غوښه په تیور کې په ورزشی کې پخیږي
د غوښې د یوې ټوټې وچولو څخه ډارېدل، د کور ډیری ډیری ساده چالونو ته ځي، لکه د نمی د ساتلو په څیر. په واقعیت کې، دا ساده تخنیک خورا اغیزناک او ګټور دی کله چې تاسو غواړئ ډیر غوښه په غوښه کې مصرف نه کړئ، مګر بیا هم غواړئ چې د رسولو او سواد ډوډۍ واخلئ.
عنصرونه:
- غوښین ټنډلوین - 1.4 کیلوګرامه؛
- د غوښې لپاره د مصالحاتو یو عام مخلوط - 1 ½ ټیس؛
- زیتون غوړ - 15 ملیونه.
چمتووالی
په عین حال کې، مخکې له دې چې غوښې په غوږو کې وخوړل شي، ټوټه باید د خونې د حرارت درجه د نیم ساعت لپاره پریښودل شي. نو د غوښی حرارت به د ټوټه ټوټی ټوټی مساوی وی او غوښه به په مساوي توګه ویجاړ شی. که وخت لنډ وي، نو تاسو باید په سمه توګه پخلی وکړئ. غوړ د عام مصالحاتو مصالحې، غوړ او مالګې سره وخورئ. د غوښينو غوښينو سره د 190 درجې درجې تفتیش کې د 40-60 دقیقو لپاره د ورق او ځای ځای ونیسئ. د پخلی وخت د ټوټه ټوټه کولو او د وریځلو مطلوبه درجې پورې تړاو لري.
همدارنګه، که تاسو نه پوهیږئ چې په تڼۍ کې ستاسو په آستین کې غوښه پکښې اخستل کیږي، تاسو کولی شئ چې پورته ذکر شوي نسخه استعمال کړئ. د آستین څخه تناسب د ارقامو سره د ورق په واسطه عمل کوي، په ځان کې د نمی ساتنه کوي.
د تاکونو په برخه کې د سبزیانو سره د پخې شوي غوښه لپاره کاپي
د ډوډۍ د چمتو کولو پروسې ته چټکتیا او اسانتیا لپاره، غوښه د سبزیجاتو ګرنش تر څنګ سمه پخه کیدی شي. د سور د ټینډینین ترکیب بیلګې په کارولو سره دا ساده ټیکنالوژي هڅه وکړئ.
عنصرونه:
- د بور ټینلوین - 490 g
- خواږه شراب - 95 ملی ګرامه
- د اګګانو او حصص په څانګه کې؛
- cumin - 2 غوږه
- زیتون غوړ - 55 ملیونه؛
- مرچ مرچ - 640 ګرامه
- شاګردان - 135 g؛
- اسپرګوس - 8 پوډونه؛
- مکه - 45 ګرامه.
چمتووالی
د هګۍ ګنډل په یوه هاوان کې د مالګې د ګوتو سره، ګیډی، پیټی د زیتون غوړ او شراب سره وویشل، او بیا د پایله تیلو سره د خاک ټینلوینین سره مخلوط کړئ. لږترلږه نیم ساعت لپاره تیره مرکه پریږدئ. سبزيجات تقريبا او په عادلانه توګه په تصادفي توګه پري کيږي.
د خاکی رنګ اضافه کولو لپاره د څښاک کڅوړی ټوکه په ښه څاڅکو کڅوړه کې اچول شوی. ټینالوزین د ژړاو پین په مرکز کې ځای ونیسي او په کنډونو کې د سبزيجاتو، مشرانو او اسپرګوس ټوټې تنظیموي. هرڅه د 13-15 دقيقو لپاره 180 درجې ته ورسوئ.
غوښه، په تشناب کې پکی شوی، په فوري توګه د بیکار وروسته سمدستي د 10 دقيقو د کشف وروسته وروسته خدمت وکړ. په دې ټوټه کې د ساده سیسټم څخه مننه، ټول جوس ذخیره شوي.
غوښه په تانه کې پنیر سره پخېږي
تازه غوښه او پنیر ممکن ښایسته ترکیب ونه ګوري، مګر په دې لارښوونو کې اصلي شی د درست پنیر غوره کول دي. زموږ په قضیه کې، د پوټ تیلوینین سره یوځای به د وزو د پنیر ډک، وچه میوه، مغز او مغزونه ډک وي - دا د بریالۍ ترکیب، نه دی؟
عنصرونه:
- د تور ټینلوینین - 1،1 کیلوګرامه؛
- وزات پنیر - 165 g؛
- وچ کريريري - 45 g؛
- نیټه - 2 پی سیز.
- بابا پاڼي - 2 ټوټه. شګو
- غوښتي - 45 ګرامه.
چمتووالی
د تور تورینین یو ګرده ټوټه ښه څښل کیږي، او نیمایي یې د ¾ په شاوخوا کې کموي - په نتیجه کې به موږ ډکول وسوو. د ډکولو لپاره، د غوږونو ټوټې کړئ، د بابا پاڼي پرې کړئ (که وچ شوي بوټۍ کارولئ - دا په هاوان کې وخورئ)، په پای کې نیټه او کرینبیسونه وخورئ. ټول چمتو شوي اجزاء سره د بکری پنیر سره مخلوط کړئ او پنیر یې په پایله کې د رنګ ډک کړئ. غوښه ټوټې کړئ، ورته ورته شکل ورکړئ او دا د تار سره تړل ترڅو د حلالونو سره یوځای شي. په 190 درجو کې د یو ساعت لپاره غوښه پکښې کړئ.