مشهور ترکاریزم "موزیم" د جشن میز اصلي واقعیت دی، مګر تاسو کولی شئ په اونۍ کې هم ځان ځان ته وسپارئ. دا خورا اصلي ښکاري او په دودیز ډول د پسرلي ناست په توګه وپیژندل شو، مګر په حقیقت کې، هیڅ محدودیت شتون نلري: تاسو کولی شئ په هر فصل کې یو ډوډۍ وخورئ. د "نیمروز" لپاره ترکیب د سورډین سره یو د پام وړ توپیر دی، چې دا به دا نور کلوریک او مساله وي. نو ځکه، دا د ډوډۍ خواږه یا د زړه له ډوډۍ ناستې لپاره د دویمه درجه کورس په توګه مناسبه ده.
کلاسیک لارښوونه "مممو" د سورډین سره
که تاسو د لومړي ځل لپاره دا ناست چمتو کول، نو دا به ښه وي چې د ټولو مالکینو کارول پیل کړئ. دا خورا ساده دی او هیڅ کوم غیر معمولي غیر اجزاوو ته اړتیا نلري، نو تاسو کولی شئ په چټکۍ کې یو سلاد جوړ کړئ.
عنصرونه:
- سورډین (ډوډی خواړه) - 245 g
- کچالو - 3 پی سیز.
- میئونیز ؛
- پیاز - 1 مخ.
- هګۍ - 4 ټوټې
- مالګه
- گاجر - 2 پی سي.
چمتووالی
موږ آلو او ګازو سره یو ځای یوځای. په جلا جلا سټا کې هګۍ سخت سخت شي. پداسې حال کې چې پخلی شوي محصولونه ښه، پاک او د پیاز وړو ټوټو ته واچوئ. موږ آالو پاکو او ګازو پاکوئ، بیا درې یې، یو کوچنی پوټکی کاروي، مګر مخلوط نه کړئ.
په شیدو هګیو کې، دا اړینه ده چې پروټین د ملګرو سره جلا کړئ. د سکرویرل ډوډۍ په ګوتو کې، او کوچنيان یې. کنسول شوي سارینګونه له جوس څخه جلا کیږي او د انګړ له مینځلو سره.
د سلاد کڅوړه یا نورو برتنونو په ښکته کې سبا او پیاز راټولوي، د موټرو میونیز سره هر څه ګړندي کړئ. بل پرت - کچالو، دا هم په ډیره اندازه د میونیز سره اوبه کیږي. بیا دلته د هګۍ سپینه، گاجر او د هګۍ رنګونه شتون لري، چې هر یو یې اړین دي چې د میونیز سره وویشل شي. لکه څنګه چې موږ ګورو، د بند شوي سورډینونو څخه یو تن سلام "مممو" کولی شي حتی یو ښونځی هم جوړ کړي. دا به د یو ساعت نه زیات وخت ونلري.
د سیرینونو او وریجو سره د "موزیمو" لپاره لمانځنه
که تاسو د یوې قیمتي مینځلو لپاره د جشن میز ته کافی اندازه پیسې نه لرئ، دا دا ډوډۍ به یو رښتیني څنډه زشچچچیا وي. برسېره پردې، د تیلو لپاره دا ترکیب د تیلو "ممما" په سیرینین سره به په بشپړه توګه ترټولو لوی وحشیانه لوږه قناعت وکړي او د غیر معمولي هنر نظریاتو د فوټبال څخه اپیل وکړي.
عنصرونه:
- په تیلو کې سیرین - 1 معیاري بټ؛
- میئونیز؛
- هګۍ - 5-6 ټوټې؛
- سخت پنیر - 225 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 2-3 پی سیز.
- چای - 85 ګرامه.
چمتووالی
گاجرونه واچوئ او په يخنۍ اوبه يې د يو ساعت په نيم ساعت کې وباسو. بیا یې د 30 دقیقو لپاره دا واخیستئ. د هګۍ سخته وچ کړئ (دا د جذب ټکي شاوخوا 10 دقیقې وخت نیسي) او د یخنۍ اوبه لاندې د ګرم کولو لپاره ځای په ځای کړي.
په زیاته پیمانه د وریجو او کښت په مینځلو (په غوره توګه د 1: 4 نسبت کې). دا به په 20-30 دقیقو کې تیار شي. وريجی په یو رنګ کښی وخورئ او د چلولو اوبو لاندې لینځل کیږی. د څاه ګاه
پاک پیاوړی، پاک کړئ او په پیاوړی توګه پیاز کړئ. کنسول شوي سورډونه د انګړ سره. پنیر په یو پوستکی وویشئ او د هګۍ پروټینونه تقویه کړئ. بیا یې دوی یو کوچنی پوټکی سره وچوئ، او گاجر یې په لوړې پوړ کې واچوئ. په یوه لوړې ډوډۍ کې په دوامداره توګه پرتونه ایښودل کیږي، له لاندینیو څخه پیل شوي: وريجین، پیاز، پروټین، گاجر او زردالو سره مخلوط شوي. په هر پرت باندې میونیزیز میش وساتی. همداراز د سیرین، چای او پنیر سره د سلام "موزیم" په ریستیو کې، تاسو کولی شئ د سجاول لپاره شنه ګریوان وګرځوئ.