د مني په موسم کې کدو زموږ په مینځ کې ډیری کارونې پیدا کوي. د کدو په اساس، هغوی څښاک، ډیسټري او پیري چمتو کوي، په خپلواکه توګه یې راوباسي او د نورو سبزيجاتو په شرکت کې، د کڅوړو او خواړو لوښي جوړوي. اخري موږ پرېکړه وکړه چې دې موادو ته ځانګړې پاملرنه وکړو.
د پوپین لوبیا د غوښې لپاره
د هر ډول غوښې لپاره د کدو غوره کیفیت به د کچالو غوړ شي. پمپین پاکی یوازی د قددو څخه نه ډک شوي، ځکه چې دا ډیر اوبه لري. لکه د ګوتو ګوتوونکي، کچالو معمولا کارول کیږي، مګر د بیالبیلو اړتیاوو لپاره، موږ پریکړه وکړه چې د تولیدو سره د بڼو ځای ونیسو.
عنصرونه:
- د چرګانو یو کوچنی سر؛
- کدوکن - 320 g؛
- د بابا پاڼو - 6-8 ټوټې؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- مکه - 35 g
- شیدو - 60-80 ملیونه.
چمتووالی
د کدو څخه د کڅوړې غوړ د مساوي اندازو کوچنیو ټوټو ته جلا کړئ. کدوبین په یو کالر یا ګیل کې واچوئ د ګوتو د انفراسسیسونو سره او د لشین پاکۍ لبنان سره. سبزیجاتو ته نرمه ترې واوړئ. ساج د امکان تر حده د پوټکي پاڼو ته ورسیږي، او دا ښه دی او په ټوله توګه په یوه هاوان کې د مالګې په څنډو کې رابولي. نتیجه اخیستونکی خوشبوونکی سبزیجات په سبزیجاتو کې اضافیږي او هغوی سره یوځای کیږي. تیار شوي خال د مکھن او شیدې سره مخلوط کړئ، مصالحې بیا وخورئ او بیا بیا ویجاړ کړئ. د کدو څخه د کدو څخه ترشینګ ته چمتو دی، د پخلی کولو وروسته سمدستي خدمت وکړئ.
د قددو څخه د چرګانو څخه ګرینش
مڼه، جوار او کدوین د سپینې غوښې لپاره غوره دي. دا ډول مخلوط به د چرګانو د غذا لپاره د زړه پورې خوشبین خواړه ډک او د سبزیجاتو مینوۍ لپاره غوره انتخاب وي.
عنصرونه:
- سیب - 55 g؛
- سور پیاز - 40 ګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- زړورتیا (grated) - 1 tbsp. سپون
- سبزیج ورور - 620 ملیونه؛
- غوړ - 1 توکي؛
- کدوین (اچول شوي، پندل شوي) - 115 g؛
- ځمکني جغرافیه، قطار، تیریدو، مرچ - د یو ټیټ لپاره.
چمتووالی
پیاز پیاوړ کړئ او د زیتون غوړ کې یې د انډر او مڼو سلبونو سره وساتئ. د 15 دقیقو وروسته، د غاښونو اضافه کړئ او د ورور سره ډک کړئ. د مصالحو، کدوین پاکی مخلوط او اضافی مايع ته د رسیدو اجازه ورکړئ. کله چې د پین محتوا د پیل کولو محتويات، اور واچوي او نږدې 15 دقیقې ونیسئ - د غاښونو ډیره چټکه شی. د تیار شوي ګرینش ډکول د شنه سلیټرو سره.
تیز او خوږ د کدوین ګرینش نسخه
عنصرونه:
- پیاز - 140 ګرامه
- د کچالو تیوبونه - 230 g؛
- کدوین 160 ج.
- سرسري تخمونه - 1 چسپان؛
- د سترګو یوه نښه
- ځمکنۍ قطعه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د سرسری تخمونه وچ وچ کښین پین ته واستوی او دوی دقیقو دقیقی دقیقی دقیقو لپاره پریږدئ. یو څه وروسته، تېل کې واچوه او پیاز ټوټې یې اضافه کړئ. Spasserovarov bow، مالګه او پاتې مصالحونه سپک کړئ. د کچالو تیوبونه په کوچنیو ټوټو وویشئ او د څو دقیقو لپاره یې وسوځوئ. د ورته شکل او اندازې د کدو ټوټې شامل کړئ. سبزيجاتو ته په نرمه او حتی په منظم ډول سره د سبزيجاتو لپاره راوړل. د کدو خورا ښه ګرین چمتو دی، مخکې له دې چې د هغې د خدمت کولو مخه ونیول شي د لیون رس سره جذب شي.
په تشناب کې د کدو کدو مینځلو څرنګوالي څه ډول؟
د پنیر ټوټې سره دا پنیر د جوزجان کولی شي د غوښې لپاره د خوړو خوړونکي ډوډۍ او زړه زړه خواړه دواړه خواړه شي. دا ډول قند په ساده ډول چمتو شوی دی.
عنصرونه:
- کدوین - 410 g؛
- پیاز - 110 g؛
- لرګی - دوه غاښونه
- شیدو - 470 ملیونه؛
- پنیر - 115 g؛
- د غذايي موادو یوه غرفه؛
- کدوین پاکی - 60 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د هګۍ سپي - 2 پی سیز.
- ډوډۍ - 9 بوټونه.
چمتووالی
د پیاوړی سلبونه د پیاز سره یو ځای. کله چې د کدوین grasps، لہسن اضافه کړئ او غوږونه د اور څخه وباسئ. په جلا جلا توګه شیدې، پنیر، نټیم او هګۍ، د پروټین په شمول. د مالګې مخلوط د مالګې سره. ډوډی د مساوی اندازی کیوبونو ته وویشئ، د کدو او پیاز روسټ سره مخلوط کړئ، او وروسته د پنی او شیدو مخلوط کړئ. ګارنشین په توره کې د 40 دقیقې لپاره 180 درجې کې پریږدئ.