کاسټر ډوډۍ زموږ د بدن لپاره خورا ګټور دی، او په کور کې پخي شوي چې دا بدبختانه نرم، خوشبین او خوندیتوب وي.
د جوش شوي ډوډۍ لپاره لارښود
عنصرونه:
د Opary لپاره:
- لیوه - 40 ګرامه
- جوی اوړه - 150 g
- اوبه 250 ملیونه.
د ازموینې لپاره:
- جوی اوړه - 125 g؛
- د غنمو اوړو درجه 1-2 - 200 ګرامه
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- شات - 0.5 ټبی. شګو
- اوبه - 150 ملیونه؛
- ځمکنۍ قطعه - 1 کڅوړه.
د ویلډنګ لپاره:
- مالټ جوی - 1 tbsp. سپون
- کور - 1 tbsp. سپون
- جوی اوړو 25 ج
- اوبه 20 ملی لیتره
- د اوبولو اوبو - 30 ملیونه.
چمتووالی
موږ د چمغونو چمتو کولو سره پیل کوو: موږ چمتو شوي ستورټر سره اوړو سره ګډ کړئ، د اوبو سره کم کړئ او د 7-12 ساعتونو لپاره یې پریږدئ. د سینه او ریو اوړه سره د پیچ کولو مرکز مالټ لپاره، مخلوط د سرد اوبو سره وخورئ او د 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ. د ټاکل شوي وخت وروسته، ابلاغ اوبه وخورئ او ډک کړئ. مخلوط د تشنر او ځای سره په لومړنیو تڼیو کې پوښ کړئ، تر 65 ساعتونو پورې، د 2 ساعتو لپاره.
کله چې خوله او خولې د ټوټې ټوټې غاړې ته د تلو لپاره چمتو دي. په یوه لوی کانټینر کې، ټول عناصر مخلوط کړئ، په ټوله توګه په ډله کې سره مخلوط کړئ او د 20 دقیقو لپاره پریږدئ. موږ بشپړه ټوخه په یوه لنده میز کې او د ګوتو لاسونو سره یو غوښه جوړه کړه. بیا مو دا د تیلو شکل ته واچوله، د خاورو تخمونو سره وسوځئ، د تولیه سره پوښۍ او د څلورو ساعتو لپاره په ګرم ځای کې وساتئ.
غوړ 230 درجو ته لوړه کړي، ټای په ټیټ کې اچوي. د کاري کار سره د فارم بڼه د اوبو سره وځنډیدل شوه، په جریمه کې واچولئ، او یو ګلاس ګاز یې په خړوب کړئ. د غنمو د غنمو ډوډۍ 15 دقیقو سره ونیسئ، بیا د حرارت درجه 200 درجو ته راکم کړئ او د 35 دقیقو انتظار انتظار وکړئ.
په ډوډۍ جوړونکي کې ډوډۍ ډوډۍ
عنصرونه:
- جوی اوړه - 500 g
- ریو مالټ - 4 ټب. شګو
- شکر - دوه ټنه.
- خواړه وچه - دوه ټنه.
- مالګه - 7 g؛
- اوبه - 300 ملیونه؛
- د اوبولو اوبو - 100 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1.5 tbsp. شګو
- وچ خولې د اضافه R-2 ټپونو؛
- پنفینار - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د ریو مالټ په سختو اوبو کښینول کیږي، ډیریږي او ښایسته پریږدي. غوړ د یوې بټۍ کې د ګنډلو له الرې لیږدول کیږي، موږ کنډک او مالګه اچوو. بیا وچ خوند او خواړه اضاف کړئ. په مصرف شوي مالګه کې، پاتې اوبه وباسئ، مخلوط کړئ او مخلوط په بالټ کې ولګوئ. موږ په آلې باندې "ګټین وړ" موډل نصب کړو او دا د پلاستيکي سپولول سره ګډولو کې مرسته وکړو، له دیوالونو څخه اوړه راټول کړئ. شاوخوا 1 ساعت وروسته، دا موښه وتړئ، پروګرام "بیکنگ" کړئ او د ډوډۍ جوړونکي په ډوډۍ کې ډوډۍ وخوځوئ تر هغه چې نږدې 1.5 ساعته دوام وکړي. له دې وروسته، ټک شوي روۍ ډوډۍ د بالټ څخه لیرې شوې او په تولیه کې دوه ساعته لرې شوې.
د تندلارو لپاره د تندل شوي ډوډۍ ترکیب
عنصرونه:
د ستورټر لپاره:
- د ریو ستور - 50 g؛
- جوی اوړو -150 g
- اوبه - 150 ملیونه.
د ویلډنګ لپاره:
- د غنمو غنم - 150 ګرامه
- اوبولګولو اوبو - 200 ملیونه؛
- cumin - 1 tbsp. سپون.
د ازموینې لپاره:
- اوړو - 600 g
- اوبه 130 ملیونه
- سیب جام - 70 g؛
- وړل شوی شکر - 30 g؛
- مالګه - 15 ګ.
چمتووالی
له دې امله د بې وزلو ډوډۍ چمتو کول لومړی ځل دی چې خوندیتوب کوي. دا ښه ده چې په ماښام کې دا کار وکړم ترڅو ټوله شپه پاتې شي. ښه ډوډۍ او ستاره د اوبو سره مخلوط کړئ تر څو یو موټۍ ترلاسه کړئ. تاسو باید مخکې له دې چې د چای پاڼو چمتو کړئ. دا باید ډیر نرم او روښانه وي. د دې کولو لپاره، اوبه یو خنډ ته راوړو او هغه یې غوړ کړل. بل، جغرافیه علاوه کړئ او ټول هغه څه چې موږ یې ګرمو.
اوس په یوه جلا کڅوړه کې موږ خوند، بیچ او نور ترکیبونه چې د نسخې لپاره اړین وو.
په تیور کې، موږ ډبرې په بشپړه توګه تودوخه کوو او شکل د ډوډۍ سره اچوو. موږ داسی په څیر یو غوړ لرئ: په ګرمۍ ډبره کې اوبه اچول او د 10 دقیقو لپاره د بھاپ سره 250 درجې کې پکښې. بیا موږ بامیان پریږدو، د لنډې تشناب لپاره یې پرانیستلو، او موږ د کنډر ډوډۍ د نورو 30 دقیقو لپاره د 200 درجو درجې کې اخلو.