د کچالو رولونه په سمه توګه معمول نسخه نه دي چې زموږ لویدیځ اروپا څخه راغلي. د ډیزاین کچالو زړه ډک ډک د مختلفو ډک ډکونو په شاوخوا کې لرې شوی، زموږ په هیواد کې د بریښنا چټکتیا سره شهرت لري، ځکه چې دا د یو ښه خوړو ډوډۍ پخپله اسانه او ارزانه ده، او په نتیجه کې موږ د یو پوټکي آلو په اړه د ډوډۍ لپاره د اصلي توپیر ترلاسه کول. نو که تاسو نه پوهيږئ چې د کچالو د کښت کولو څرنګوالي څنګه کوو، موږ به په خوښۍ سره تاسو سره یو څه ښه ترکیبونه شریک کړو.
د کچالو غوښه د منرال غوښه
د میوو غوړ سره د کچالو رول لپاره یو ترټولو مشهور دی، ځکه، په حقیقت کې، دا دوه زړه خوړونکي ډوډۍ راټولوي، په اصل کې په بهر کې په نښه شوي.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- زاړه (سور / غوښه) - 600 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- کریم - 3 ټبی. شګو
- شنه - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
الوتونکي پاکې شوې، کان کېدی، په منظم ډول پرې وخوري او د مالګې سره سم موسم ته تیار شي تر څو پخلی شي. موږ د ډکولو لپاره اخلئ: پیاز ټوټې کړئ او روڼتیا ته یې وسوځوئ، میوه غوښه، مالګه او مرچ شامل کړئ. کله چې ډکول د چمتو کولو لپاره چمتو وي، اجازه راکړئ چې دا په کښت شویو کښتیو کې وسوځوئ او ژر تر ژره یې له اور څخه وباسئ. د کان کیندنې غوښه باید لږ ګلابي وي او په بشپړه توګه وچ شوی نه وي، ځکه چې دا به په تیو کې بیا پخلی شي او کیدای شي وچ شي.
د شیدو کچالو د کوچنیو کریمونو او کڅوړو سره مینځ ته راوړي، اوړو اضافه کړئ او د کچالو ټوټې یې وخورئ تر هغه چې دا یوځای شي. په یو عام ډله کې، دوه هګۍ چلوئ. که تاسو نه غواړئ چې په آومانه توګه آلو پیسین کړئ، د ګړندۍ یا ګنډونکي څخه کار واخلئ. مالګې او مرچ ته د کچالو ټوټې مه هیروئ.
د پالیتیلین فلم یوه لویه برخه د تیلو سره سمدلاسه شوې او موږ د سرې آلو پیټی په سر کې خپور کړ. د آلو په سب سټیټ کې خپلی یونیفورم پرت خپور شوی او غوړ شوی غوښه غوښه. په تدریجي ډول د فلم سره رول واچوئ او دا بیکار ته ولیږئ، د سپو زرو څخه دمخه پری لیبریک شوی، تر 200 درجو پورې چې د دوستۍ کرسټی ښکاري.
د الوتونکو رول د سبزيجاتو سره
د الوتونکو رول د سبزيجاتو سره يو غوره ډډ ډک دى، چې د يوه عادي کورنۍ ډوډۍ او يو تن د خوړو ميز ته هم کارول کيداى شي.
عنصرونه:
- کچالو - 700 ګرامه
- اوړه، او نشایسته - 3 ټب. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- مرغومي - 300 ګرامه
- رومي - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- شنه - 1 ډوډۍ
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د کچالو د راټولولو دمخه، موږ د سبزیانو ریښه چمتو کوو: لومړی اجازه راکړې شوې مرچ مرچونه او پیاز، او د ډیزاین ټیمونو او مشریو، موسم څخه وروسته او د مایع تبصرو پورې انتظار مه کوئ.
د ټوکر پاڼې کې، دمخه تیار شوي او کچل شوي کچالو راوباسئ او د 180 دقیقو په اوږدو کې د 10 دقیقو لپاره د بیکډ پاڼې په کیږدئ. د دې ميتود څخه مننه، د هګۍ او کريم پرته به رول جلا نشي.
د پکنلو کچالو په باره کې ریښه د سبزیجاتو او د سپکو شنه شنه پرتې برخې څخه راوباسئ. موږ خپل رال وپلټئ او دا یې وخورئ، دا تیل غوړئ، د 10 دقیقې لپاره 180 درجې ته.
د الوتونکو رول د ګوبو او هګۍ سره
د کچالو رول خورا غذايي مواد دومره ساده دي چې په ساده ډول یې د ګرد شوي ګوبو او ابلی شویو هګیو سره ډک کړئ: د هضم لپاره سواد، ارزانه او اسانه.
عنصرونه:
- کچالو - 0،5 کیلو ګرامه؛
- اوړو شګو
- گوب - 400 ګرامه
- هګۍ - 5 پی سیز.
- پیاز - 1 مخ.
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- د ډوډۍ مڼه، مالګه، مرچ
چمتووالی
له دې امله زما آلو، پاک، پخلی او د اوړو او مصالحو سربیره پاکي ته واړوله.
په معمول پلان کې، موږ د آلو څخه د کچالو پینک خپور کړ، موږ په ګوتو کې هګۍ د هګۍ ډک کړئ، او بیا مو د ریل جوړ کړئ. مخکې له دې چې تفتیش ته واستول شي، غوښه له هګۍ سره یوځای کړئ او د ډوډۍ سره وویشئ. د 20 څخه تر 30 دقیقو لپاره 180 درجې ته کڅوړه. تاسو کولی شئ پخپله دا ډوډۍ خدمت وکړئ، یا د غوښې ضمیمه سره یوځای شئ. د بون اشتباه!