دا خورا ستونزمن کار دی چې د بډو ټوپک په بشپړه توګه په یوه معمولي ورځنۍ ډوډۍ کې پخه شي، مګر د رخصتۍ لپاره ډک شوی الوتونکي بله مسله ده. که چیرې جشن یوازې د کندې په شاوخوا کې وی، نو د لرګیو څخه ډک لاندینیو ډوډۍ ترکیبونو کې هڅه وکړئ.
بتک په تانه کې د سیرورکراټ او مڼې سره ډک کړل
عنصرونه:
- د بتانو قابلی - 1 پی سی. (تقریبا 1.5 کیلوگرامه)
- د مڼو مڼې - دوه ټوټې
- sauerkraut - 230 g؛
- پیاز - 70 ګرامه
- د لشین غاښونه - 4-6 پی سیز.
چمتووالی
Preheat په sacepan کې یو څه غوړ او په sauerkraut کې واچول شي، او د مڼې او پیاز سره یې، د ورته اندازې ټوټې ټوټې کړئ. کله چې ډوډۍ د جوانې خلاصول، د لیس لرګی په saucepan کې وساتئ، موسم په ژور ډول د سمندر له خاورې سره وساتئ او د اور څخه لرې کړئ - د بشپړ اجزاو جذبونو سره یوځای سره مخلوط شوی. د غالۍ او مڼې سره د غالۍ په غسل کې ډوډۍ ډک کړئ، او د دروازې سوراخ د سکوایر سره نصب کړئ. د الوتونکو پښې یو بل ته وصل کړئ.
د ډک شویو بتانو چمتو کول به په 185 درجو کې 45 دقیقو وخت ونیسي، او بیا د 220 درجو په نیم ساعت کې به نیم ساعت وي.
په تڼیو کې ډک شوي بتګ
دا اړینه نده چې ټول الوتونکي پکښې ونیسئ، د بشپړ ټوکر په بدل کې یواځې د بتک یا تیږو سره بدله کړئ، ځکه چې موږ به په راتلونکي لارښود کې ترسره کړو.
عنصرونه:
- مرچ سينه 640 ګرامه
- د بور ګوبي - 170 g؛
- یو لاسي کڅوړې؛
- بیکن - 60 g؛
- تايم، د سمندري مالګه - يوه غوټه.
چمتووالی
غوڅونه وخوري او دوی یې پرې کړئ. وچ سریزه د سیرورکوټ سره وخورئ. په ځنګل کې، د بیکون سلسونه وچ کړئ، او د ګوبو د راټولولو لپاره ګرمه غوړ وکاروه، د هرڅه په اړه هرڅه - 4-6 دقیقو لپاره. په وروستیو موسم کې د تیم او مالګې سره.
د "کتابونو" په بڼه د بتې سینې پرې کړئ، د کڅوړو کڅوړه یې پرې کړئ، د دویم نیم او دوه اړخیز سره یې د ډبل سره پوښ کړئ. د کښت شویو ډوډۍ ټوټه باید د 180 درجې 40 دقیقې په وخت کې چمتو شي.
په تاوان کې په یو ډول ډوډۍ بڼۍ څنګه ککړو؟
عنصرونه:
- مکه - 35 g
- سور ګومان (منځنۍ اندازه) - 1 ټوټه؛
- لبنان - 5 کلی
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- سور شراب وینګر - 45 ملیونه؛
- prunes - 7 پی سیز.
- شکر - 10 g؛
- د بتانو قابلی - 1 پی سی. (تقریبا 2 کیلوګرامه).
چمتووالی
توره د 180 درجو څخه راوړوئ، مکھن یی وخورئ او د کلو او لوری سره یی د کټګور ګوبو سره وساتئ. د خوشبو مخلوط لپاره د پروټو ټوټې ټوټې کړئ، ټول کنډک او ترانزیټ تر هغه وخته پورې وکارول شي چې تر سره شي. د قابله ګانو سره ډک کړئ او د 45 دقیقو لپاره بسته کړئ.