په تشناب کې سازان - یو حیرانتیا ډوډۍ، چې تاسو کولی شئ ستاسو کورنۍ یا میلمانه د غرمې یا ډوډۍ لپاره خواړه وخورئ. هر وړاندیز شوی ترکیب په انفرادی توګه سره کیدی شي، د خپل خوندیتوب غوره کولو سره موافق کول او په دې توګه د ټیکنالوژي ساده کول یا جوړښت ته نوی محصولات اضافه کول.
تڼۍ کې د تنانا پخلی څومره خوښیږي؟
د غالۍ پخلی کول د الګوریتم د نورو سيندونو د کب د پروسې د ورته پروسو څخه خورا توپیر نلري. په هرصورت، که تاسو د لومړي ځل لپاره د دې دندې سره مخامخ یاست، مخکې له دې چې تاسو کوم کوم الرښوونه اعالن کړئ، تاسو باید خپل ځان له ساده اساسي اصولو سره خبر کړئ چې د هر یو سره یې.
- تازه کبونه پاک شوي، ژړل شوي، د سر او ګولیو څخه پاک دي، وروسته لدې چې دوی غلا شوي او وچ شوي.
- د مچ بو، چې په دې ډول مایع کې وجود لري، په آسانۍ سره د لیمو، پیاز، تازه بوټو، یا مسالې له خوا بې طرفه کیږي.
- په تڼۍ کې تنفس ساکان یوازې په شکل کې یا د بیکار پاڼې کې، دا په آستین کې ساتل، یا یې د ورق سره پوښل کیدی شي.
- په تڼیو کې څومره بوک لرونکي سزان د کب د وزن پورې اړه لري. یو منځنی کچی ته اړتیا باید د 40 څخه تر 50 دقیقو پوری دحرارت درجه وساتل شی.
تڼۍ کې ټول غالۍ څنګه اخستئ؟
د انسټنانا لپاره چې په بشپړه توګه په یو کلاشینډ بڼه کې تڼۍ ونیسئ، په سمه توګه چمتو شوي د کب ماڼۍ لخوا په ټولو خواوو او دننه کې د مالګې او مرچ سره مخلوط شوي. که وغواړي، دا د لیمو جوس سره جذب شي او د سبزيجاتو غوړ سره مینځل کیدی شي د ډیری جوسونو ساتنه او د ډوډۍ قضیه وساتي.
عنصرونه:
- sazan - 1 ټوټه؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه.
چمتووالی
- مچھلی د مالګې او مرچ سره مینځ ته راوړي، د لیمو جوس او مکھن سره مینځل شوي، په یو ډنډ کې یا په بیکډ پاڼه کې واچول شي.
- که وغواړئ، د لیمو ډیری څوکې په پیٹ کې ساتل کیږي.
- ډوډۍ په ګرم شوي ماشین کې ځای پرځای کړئ او د تیون 30-30 دقیقو لپاره د تڼیو تناسب چمتو کړئ.
د پکاو کڅوړه د آلو سره په تندر کې پکیښودل شوی
که چیری د ډیری ډوډۍ ډوډۍ یا ډوډۍ تنظیم په چټکۍ سره تنظیم شی او پرته له حوصله، د آلو سره غوږ کې د تنانا چمتو کول او د خوندور ډوډۍ او د مرصفوونکو څخه مننه فیصله چمتو شوې ده. اصلي شی دا ده چې د کچالو کچالو تیوبونه په ډیره کمۍ سره وخورئ تر څو د سبزيجاتو وخت ولري چې د کب کب لپاره چمتو وي.
عنصرونه:
- sazan - 1 ټوټه؛
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- پیاز او غوږ مرچ - 2 پی سیز.
- میونیزس - 150 g؛
- مالګه، مرچ، وچې بوټي
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه.
چمتووالی
- مچھلی او سبزيجات چمتو کړئ، ښه کچالو کچو او د مرچ او پیاز غوښتل شوي سلائسونه.
- د موسمی سبزیجاتو ډله د بیکار کولو خړوبی یا په فورمه کی د پاسه ځای څخه وغورځوئ، مالګه مرچ او مرچ سره وسوځول.
- سبزیان او مچھلی د میونیز سره سره مینځ ته راوړي، د بوټو سره سپک کړئ.
- د کچالو غالۍ د آلو سره په تشناب کې د 40 دقيقو لپاره په 200 درجو کې.
سازان په تشناب کې
سلمانان، په لاندې لارښوونو کې د ورقې پخېدل ، په حیرانتیا سره جوس او خوشبوونکی. د کبانو ځانګړي بوټي د پیاوړو او تازه شنه پاڼو څخه مننه کوي، چې ګرم ډک کړي، او د جوس ساتنه وکړي او د مکھن خوندیتوب پیاوړي کړي. قابله کیدای شي د سر په څیر ډک شي، یوازې د ګولیو لیږدولو او پرته له دې.
عنصرونه:
- sazan - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- ډنډ او اکاډمۍ - 1 لوی ډوډۍ؛
- مالګه، مرچ، مصالحې - مزه کول
- مکھن - 100 ګرامه.
چمتووالی
- کب په بهر کې او د مالګې، مرچ، مصالحې سره دننه کب کیږي.
- د شونډو غوړ، پیاز او میوه ټوټې په پیٹ کې اچوي.
- ماسی مچھلی په ګرمو اپ آلات کې په منځنی شیلف کې د ورق او ځای ځای په ځای کړئ.
- په تیور کې د رست کارپین د 40 دقيقو لپاره په 200 درجو کې.
د تڼیو په غوړونو کې څنګه داناانا پخلی کول؟
په تیور کې د انانا فلټ، د سمې لارې سره، ټوټې ټوټې شوې، د مایع په پرتله به لږ خوږ نه وي. سربیره پردې، پدې ډول چمتو شوي ډوډۍ غیر نامناسب ګټې لري: د هډوکو بشپړ نشتوالی، چې د ډیری لپاره د غالۍ سره د ترکیبونو ډیزاین او کارولو کې خنډ دی.
عنصرونه:
- د کارپ ټوپک - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- میونیزس - 150 g؛
- مالګه، مرچ، د کبانو لپاره مصالحې - خوند ورکول.
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیونه.
چمتووالی
- د ټوټې ټوټې، د مرچ، مرچ، د خوند سیسټمونه او د 20 دقیقو لپاره ځي.
- پیاز غوړ کړئ، میونیز سره موسم، د تکیا په بڼه کې شکل ته وغورځوئ.
- د پیاز شوي کڅوړو په باره کې، مچھلی د تیلو سره پوښ کړئ، د ورق سره پوښ کړئ او د 20 دقیقو لپاره په یوه هوا سره 200 درجې تفتیش ته واچوئ.
- د بل 10 دقیقې لپاره ورق او خړوب کړئ.
سمنان په تشناب کې ډک کړل
په تشناب کې ککړ شوي قالین به د دې پریکړې لپاره ځینې مهارت، صبر او ازاد وخت ته اړتیا ولري. په هرصورت، نتیجه به په بشپړه توګه د ټولو مصارفو لپاره پیسې ورکړي او د زار د ډوډۍ په ریښتیا سره به خوشحاله شي، کوم چې به په جشن میز کې هرکلی شوی میلمانټ شي او یا به د کورنۍ فیصله نږدې دې خوشحاله شي.
عنصرونه:
- سازان - 2 کیلوګرامه؛
- پیاز او ګاز - 2 پی سیز.
- گوبو یا شتمنیو - 300 g؛
- د کب کبیر - 100-150 g؛
- میونیزس - 100 g؛
- مالګه، مرچ، د کبانو لپاره مصالحې، د نیبو جوس - چک کول.
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه.
چمتووالی
- په تاو کې پینټ، ګاز او ګاز خپور شوي، وروسته له هغې چې ټوکر شوي ګوبو یا شیدې اضافه کړي او د پخلی تر وخته وخوري.
- دوی د کویرار، موسم موسم ته خوند ورکوي.
- پاک شوي غالۍ د شا په شا کې کیښودل کیږي، قطعه جلا کیږي، ټولې هډوکي او حشرات راټیټ شوي، واخیستل شي، مالګه، مصالحې، د لیمو جوس سره جذب شوي.
- مچھلی د ډوډۍ کولو سره ډک کړئ، د بکس وچې، د میونیز سره غوړ، د 1.5 ساعتو لپاره 180 درجې ته واچوه.
سازان په غوړ کې په خړوب کريم کې
د تندانو په سوزان کې د خوړو څخه د ډوډۍ مطالعه، د خاورې کریم سره د کب نیولو اختیار کې ځانګړې پاملرنه کیږي. په دې کړنو کې، دا ډوډۍ ځانګړی، نامتو وړ ذائق ته رسیږي، یو حیرانتیا سوما او د جوس او جذب ډیره برخه ده. لومړني تاوان به د پالتو لپاره رنګ زیات کړي.
عنصرونه:
- sazan - 1 ټوټه؛
- سویا ساس، سبزیجات او میګیسس - دوه ټوټه. شګو
- د مایانو لپاره فصلونه - 1-2 ټب. شګو
- خټکی - 150 ګرامه
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- کبونه د مالګې او موسمي بوټو سره مینځل شوي، د میونیز او سویا ساس د مخلوط سره بهر کې دننه او دننه غوړ شوي، یو څو ساعته پاتې کیږي.
- د بورډ په پاڼه کې قابله وکړئ، د خړوبی کریم سره جنراتور کړئ، او غوټی ته غوږ ونیسئ.
- سازان په غوړ کې د خام کریم سره د هرې خوا 20 دقیقو لپاره پخېږي.
- د ماین پاکولو وروسته، د کب ماڼۍ بله برخه د خړوبو کریم سره سمه شوې ده.
غوړ شوی چرګان د سبزیانو سره د تشناب په پښو کې پخیږي
د خوندیتوب لپاره غیرقانوني او غیر معمولی تشناب کې د سبزیانو سره سوازان کولی شي. لکه څنګه چې ډکول کولی شي د پیاز او ګازو یو کلاشینکو مخلوط په توګه وکارول شي، او د ټیمونو، غوږ مرچ او نورو سبزيجاتو په اضافه کولو سره جوړښت پراخ کړئ. په دې قضیه کې خاوره کریم کولی شي د میونیز سره بدل شي یا په آسانۍ سره کب د کب د سبزیجاتو سره غوړ کړي.
عنصرونه:
- سازان - 2-3 کیلوګرامه؛
- نیبو - 1 مخ.
- پیاز او گاجر - 1 مخ.
- روميان او مرچ بلغاريا - چک کول
- د مایانو لپاره موسمونه - دوه ټوټې. شګو
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- ډنډ - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ، د سبزیج غوړ.
چمتووالی
- کب د مالګې او موسمي فصلونو، د تیلو او لیمو جوس سره ډک شوی او د کښت شویو سبزیجاتو او خاورو مخلوط سره ډک شوی.
- قابله په یوې ورقۍ کې وویشئ، د خولې کریم سره خوله شوې، د لیمو د سلګونو سره بشپړ شوي، د پورته څخه د ورق پوښلي، یو تن تفتیش ته لیږل شوي.
- له 1 څخه تر 15 ساعتونو وروسته سهانزان به چمتو شي.
سمنان په تزۍ کې په تشناب کې پخېږي
د تڼۍ په آستین کې ناپاک سوزان سازان، د لاندې لارښوونو سره سم ډیزاین شوی، د غیر معمولی خوږ او حیرانتیا رسولو لپۍ سره به حیران شي. د مچھلی پکیس به لوز اضافه کړي، او جوس به د پخلنځی وسایل وساتي، کوم چې په خړوبولو مخکې د خاورې ساتل کیږي. که وغواړي، فلم کولی شي د پخلی پای پای ته 15 دقیقې مخکې او د پورته پورته څخه مایع کبونه وخوري.
عنصرونه:
- sazan - 1 ټوټه؛
- لیمو - 0.55 پی سیز.
- لہسن - 3-5 غاښونه؛
- مالګه، مرچ، مصرفونه، د سبزی تیلو.
چمتووالی
- د بهر څخه او د دننه کبان د مالګې او مرچ سره خوړلي دي، د لشین سره مسخ شوي، مکھن سره مساوي.
- قابلی په آستین کی ځای ونیسی، کنډی وتړئ، په څو ځایونو کې د پورته پورته فلم فلم وخورئ او د 40-50 دقیقو لپاره یې د تشناب لپاره لیږل.
سازان د لیمو سره په ورزشی کې
د هغو کسانو لپاره چې د خوږ خوشبختۍ سره کب نیسي، تاسو باید د تنمان په لبنان کې سزان وخورئ. یو ځانګړي خوند به سبزيجات او سابه ورکړي، چې کولی شي د لیمو ټوټې کولی شي د مایانو سره ډوډۍ وکړي. په دې حالت کې، ډوډۍ په ورزشي کې چمتو کیږي، کوم چې د آستین سره ځای پر ځای کیدلی شي یا د کڅوړو سره په مایع کک کې ځای کیدلی شي.
عنصرونه:
- sazan - 1 ټوټه؛
- نیبو - 1 مخ.
- پیاز او مرچ - 1 مخ.
- شنه - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ، مصرفونه، د سبزی تیلو.
چمتووالی
- د کب ماڼۍ د کدو پیاوړو پیاوړو، مرچونو، بوټو او د لیمو سلسونو سره ډک شوي.
- نيمه ليمه پري کيږي او د غالۍ په پورتنۍ برخې کې د کرښې برخې ته داخل کيږي.
- د قابله ګنډل په 40 درجې د 40 درجې دقیقو لپاره په ورزشي رنګ سره ولګول شي.