د چرګانو پاڼې د لذت او اطمینان لرونکي ډک دی، چې چمتو کول خورا اسانه دي. دا د جوش شوي پاستا ، وريجو او کچالو سره ښه کار کوي. او د خدمت کولو دمخه، تاسو کولی شئ د کښت شوي تازه تازه شنه ټوپک ډوډۍ جذب کړئ. نو، اجازه راکړئ له تاسو سره د چرګ د چرګانو د پخلی کولو څرنګوالی پیدا کړو.
په څو ډار کې کڅوړی سایج
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- بلب - 2 ټوټه؛
- گاجر - دوه ټوټې
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- لرګی 2 لبنان
- اوبه - 2 توکي؛
- تازه شنه - 30 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
چرګ چالان کړئ، ټوټې ټوټې کړئ او په یوه ډنډ کې په څو ډبره کې وساتئ. بلب د چرګانو، کان څخه راوبلل شوی، د نیم ټوټو ټوټو سره ټوټه شوې او غوښه یې وغورځولې. اوس دا د گاجر موټی دی: موږ یې پاکوئ، هغه یې واچوئ او په لوی غټ ټوټه یې وسوځوئ. موږ گاجر گاجر د نورو برخو څخه د نورو اجزاوو ته واچوئ.
موږ هم د لونیو ټوټې ټوټې، مالګې خوند او اوبه لیږو. د مایع اندازه کمیدل کیدای شي یا د هغې زیاتوالي پورې اړه ولري چې تاسو اړتیا لرئ چې ګورو ترلاسه کړئ. وروسته، په تدریجي ډول وړه واخلئ او مخلوط کړئ، ترڅو چې هیڅ ډول زیرمه جوړه نشي. اوس د وسایطو لرې تړل، په "نندارې" بڼه په نندارې کې وساتئ او یو ساعت انتظار وکړئ. کله چې وخت تېر شو، موږ پخه شوي چاس اوبه د هر اړخ خواش سره اوبه کوو او پخش د تازه ټوټو بوټو بوټو سره سره ډوډۍ کوو.
د لرګی چرګ لپاره لارښود
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 1 ټوټه؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- خولې کریم؛
- لہسن - 3 لزه
- تازه جریان.
چمتووالی
د چرګانو ټوټې پاکې شوې، وچې شوې او په ډنډو ټوټو کښینول. بیا تیل غوړ ته واچوئ، ګرمه او د غوښې تیار کړئ. ژر تر ژره د سرو زرو نخښه وخورئ. پیاز پاک شوی، په خټکی ډک شوی او چرګ ته اضافه شوی. هلته موږ ګران شوي ګاز، مالګه او مرچ د چک لپاره وسوځو.
ګری ټوټی کړئ، کوچنی واچوئ او د کڅوړو پښه یی د یو لندک سره پوښ کړئ او یو کوچنی اوبه یا چرګ ورور یې واخیست. د 20 دقیقو وروسته د غوړ کریم اضافه کړئ، پاک شوي لہسن د مطبوعاتو له لارې وخورئ، د 5 دقیقو لپاره ډوډۍ مخلوط کړئ او بیا ډک کړئ. بیا وروسته ټولې ټوټې شوې چرګونه وخورئ او د چرګ څخه ژور خدمت ته د خولې کریم سره میز ته وړاندې کړئ.
څرنګه چرګان د چرګانو او سبزيجاتو سره جوړ کړئ؟
عنصرونه:
- د چرګانو ټوټه - دوه ټوټې
- بلب - 2 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- روميټ - 2 پي سي.
- خولې کریم؛
- مصالحې
- لرګی 2 لبنان
- شنه.
چمتووالی
د چرګانو پاڼې د زړو تیلو او چوکونو کښت او د زیتون غوړ کې غوړ. بیا د غوږ کڅوړې پیاز، ګردې شوي گاجر، بلغاری مرچ او دوه روميانو ته اضافه کړئ. د ټیټ تودوخې په اړه 30 دقیقې ویجاړ کړئ، او بیا د روميانو پیس وساتئ، د غوړ کریم او په ګورو کې مخلوط کړئ. د چمتووالي لپاره پنځه دقیقې، د رسین لینکس له الرې نسکور شوي او یو څه نور ټیټ کړئ. مخکې له دې چې د وظیفې کولو څخه مخکې، چاسۍ تازه تازه بوټي او تازه سبزيجات وخورئ.
چرګ د چرګانو او مرغومو سره
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 1 ټوټه؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- تازه سیالي - 300 ګرامه
- خولې کریم؛
- مصالحې.
چمتووالی
د چرګانو پاڼې د کندې ټوټې کې کمې شوې، د زیتون غوړ کې غوړ او کندې پیاز اضافه کړئ. د 25 دقیقو وروسته موږ د غوټیو پوستکي د بوټیو، مکس، مالګې او مرچ په وسیله وسوځول. که وغواړئ، لږ بوټي اوبه واچوئ، ډک کړئ، د لرې کولو سره د تاو کولو پین پوښ کړئ، لږ تر لږه تودوخه کم کړئ او د 10 دقیقې لپاره یې پخپله ککړئ. بیا موږ یو څو بوټرې اچول او د 5 دقیقو وروسته د ګاوو څخه اوریږو او میز ته یې خدمت کوو. که تاسو غواړئ چې ګرمې چټکي ترلاسه کړئ، نو د پیاوړې کولو وروسته وروسته، د وړو اوړو غوړ په فرینګ پین کې واچوئ.