البته، غوښین د تشناب یا پښو په بسته کې د بیکارۍ وروسته ناامنه توګه خوارځواکۍ ته راځي، مګر کله چې څو ساعته انتظار کیدونکي ناڅاپي عیش وګرځیدل نو په وخت کې د بیان شویو ترکیبونو لکه د بیلګې په توګه، په لرګو کې غوښین کښل.
په چین کې د ژغورنې پین کې د غوښینو غوښین غوښین
په ډوبل پین کې د خوړو د خوړو لپاره دا ترکیب خورا چټک دی او په چټکه توګه د غرمې ډوډۍ لپاره غوره دی.
عنصرونه:
د اچولو لپاره:
- د وریجو انګورو - دوه غوړ شګو
- سویا سایټ - 5 ګوتو. شګو
- شات - 1 tbsp. سپون
- ګرم شوي تازه انار - 1 ټب. سپون
- تنمر - 1 کڅوړه؛
- وچ خلیجی - 1 کڅوړه.
د غوښينو لپاره:
- غوښین پوټکی - 750 ګرامه
- نشایسته - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- د غوړ غوړ سپون
- شنه پیاز؛
- لرګی 2 لبنان
- مرچ مرچ - 2 پی سیز.
- زړورتیا - یوه کوچنۍ برخه
- تازه اجماع.
چمتووالی
د کفارو غوړ په 30 کیلو دقیقو لپاره په ریفورم کې ټک کړئ، وروسته له هغې چې غوښه یې د پښو سره وویسته.
په منځنۍ اندازې کڅوړه کې، د اچولو لپاره اجزاء سره مخلوط کړئ: سویا ساس ، سرکا، خټکی اچول، شاتو، سور مرچ او سترګو. غوښينو ته د غوښينو اچول او په ښه ډول سره ګډ کړئ. د غوږ په وخت کې غوښې پریږدې د 30 دقيقو څخه تر څلورو ساعتونو پورې.
په یو کوچنی کڅوړه کې، نشایسته د دوه چټۍ سره د ژمي اوبو سره مخلوط کړئ. په غوټۍ کې موږ تیلو تودوخه کوو. غوښين د غوړ څخه د کاغذ تاکونو او غوړ سره وچل کيږي تر هغه چې غوښه له بهر څخه زر زرو ته رسيږي (د يوې دقيقې په شاوخوا کې). دا باید په پام کې ونیول شي چې ټولې غوښې باید په یوځل سره وچ نه شي، غوښې غوښې په یو څو لارو سره په یو لاس او مینځلو سره ویشلې ویش.
کله چې غوښه چمتو شي، دا په پلاټ کې وساتئ، او په غوږ کې یې موږ مرچ او لچک واچاوه. ټول 30 - 45 ثانیو لپاره راټول کړئ او غوښه بیرته بیرته راوباسئ. د نشایشي حل سره غوښین کړئ، شنه شنه پیاوړي کړئ او هرڅه سره مخلوط کړئ. موږ یو بل دقیقه کوو. د کډوالو کڅوړه سره چمتو شوي خواړه وپیژني.
د ګلی په باره کی د غوښین بکس
عنصرونه:
- غوښین پوټکی - 750 ګرامه
- وچه وچه
- مالګه، مرچ
- مکھن.
چمتووالی
د غوږو د چاقو چاقو دواړه خواوو ته. د غوښي سطحه د وچ پوړکي، مالګې او مرچ سره وویشئ، بیا وروسته نرم تېل د سطحې په اندازه وویشئ. موږ د لنګو پین ګل توږو پرته تېل او غوږ یې وچول. غوښه غوږ ونیسئ د 2-3 دقیقو لپاره په دواړو اړخونو کې، د وینې سره د غوښې لپاره، یا وخت ته اضافه کړئ تر څو پورې چې غوښینه یې درته نه رسیږي. اجازه راکړئ چې غوښه 10 دقیقې وړاندې وړاندې خدمت وکړئ.