ایا تاسو غواړئ چې د میلمنو څخه مخکې خپل د معمارۍ وړ وړتیا څخه فخر وکړئ؟ او یا غواړئ خپل پیرودونکي د ماښام لپاره د غیر معمولی ډوډۍ سره حیران کړئ؟ او په لومړی او دویم قضیه کې، پادشاه د سمندري او کریم کریم چټک سره، د سمندري غذا سره، یا د هغې کلاسک نسخه سره انتخاب کړئ.
کڅوړی د کامل سلمون سره کریمي ساس کې
ډیری وختونه، سیمون په محلي مارکیټونو کې موندلی شي چې مخکې چمتو شوي: تیار شوي، سټکونه او د نمونې د مختلفو درجې ډبرې ګوټۍ د خپلواک سرد نمونو په توګه یا د دوی درملنې لپاره مشهور دي، مګر موږ به لاړ شو او د ګرمو ډوډۍ پخلی کولو لپاره به د مایع کبان څخه کار واخلو.
عنصرونه:
- د تیم او فرش دوه اړخونه - 3 پی سیز.
- د لرګو غاښونو یو جوړه
- د سالم 400 ملی ګرام؛
- تازه ریکیکو - 260 g؛
- سخته پنیر (گرین پاډانو) - 60 g؛
- شیدو - 80 ملیونه؛
- تازه پاستا - 400 g؛
- منجمد شنه شنه مټ - 100 g؛
- مکھن - 60 g
- اوړو - 30 g؛
- وچ شوی ډوډۍ خټکی - 1/3 tbsp.
چمتووالی
موږ پیټۍ کڅوړو، او په عین حال کې د ګنډو په کڅوړې کې موږ دواړه شیان (نرم راسموټ او سخت گران پاډانو) سره شیدې او د مالګې یو لوټ ووهلو. مخکې له دې چې د پښو لپاره کریم کریم چټک کړئ، په چټک کې مکھن وخورئ او اوړه یې په دې باندې وخورئ تر هغه چې نږدې ګرانه وي. عموما دا پروسه د یوې دقیقو څخه ډیر نه لري. کله چی وریجی د ښی رنګ سره غوړ شی، په ساسسیپ کې د لرګو اوسپنو پاڼو پوښل. د یو نیم نیم دقیقو وروسته، خوشبخته اوړو مخلوط کړئ چې د سپی کریم کریم پنیس سره وخورئ او هرڅه پریږدئ چې لږترلږه تودوخه وخورئ تر څو پورې چې دا ډیریږي. د دې وخت په جریان کې، مچۍ د چمتووالي لپاره راځي.
په یو ګرمه ګرمې چټۍ کې ګوتو مچیو ته اچوي او دا تودوخه پریږدي. وروسته، پیټی خپور کړئ، هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ او په پلیونو باندې ولاړه. له پورته څخه موږ د کبانو، کڅوړو کڅوړو او د ډوډۍ میوه لرئ.
د سالم سره د پاڅو لپاره د کريډي چټک - نسخه
د سالون سره د رستوران لپاره چټک د دې ترکیب له مخې ساده او نسبتا ارزانه دي. په لفظي توګه 15 دقیقې او زړه راښکونکي ډوډۍ به ستاسو په میز کې وړاندې شي.
عنصرونه:
- کډوال سیلمون - 75 g؛
- پیټ - 140 g؛
- سپینه پیاز - 50 g؛
- طبیعي تاکتیک - 110 g؛
- مرچ مرچ
- د فردوس شنه
- نیبو.
چمتووالی
د کڅوړو لپاره د کریم د چټک چمتو کولو دمخه، خپل ځان د څښاک پاکو اوبو په یوه بسته کې وساتئ. په عین وخت کې سمیع، د بوټو او مرچانو سره پیاز وخورئ. د وروستي څخه، دا غوره ده چې لومړی ټول تخمونه راوباسئ. په پین کې، یوازې د 4 دقیقې لپاره د ارومومیک پیاز مخلوط لږ تېل او غوړ واچئ، تر هغه چې دا نرموي. په عین حال کې، سالون په کوچنیو ټوټو کې راټولیږي.
د خوږ شوي پیټ پینټ ته لیږدول کیږي او پیاز سره مخلوط کړئ، د کب او نیبو جوس زیات کړئ، او بیا له غوږو څخه لرې وباسئ او هر څه د دوت سره سره یوځای کړئ.
پاستا د سپک شوی سامون سره او د کریمي چټی په کیچلی
په دې ترکیب کې، تاسو د سمبولی مایع لپاره یو بنسټ جوړولی شئ، کوم چې ستاسو خواړه د سموډی د "خالص" ذائق لپاره د تودوخې لږ بوټ، تازه او تازه توکی ورکوي، کوم چې د تازه تودو خوږ تیروي.
عنصرونه:
- پیټ - 480 g؛
- زیتون غوړ - 55 ملیونه؛
- کیچپونه - 300 g؛
- سمبول شوی نمون - 230 ګرامه؛
- د لرګو لبنان - 3 پی سیز.
- روميان - 600 ګرامه
- سپینه وچه شراب - 240 ملیونه؛
- کڅوړې لپاره کریم - 190 ملی لیتره؛
- ګرانه شوی پرسمیسان؛
- شنه زردالي او باسیل
چمتووالی
د زیتون غوړیو د کښت په باره کې د شریښانو پخې راټولې شوې، د ګلابي رنګ غوښتنه کوله. په جلا جلا توګه د لرګو غوړ کړئ، دا د روميانو سره سره مخلوط کړئ او د چاسکو اډې یې د کریم او شراب سره جوړه کړه. د 7-8 دقیقو وروسته به د سایټ غوټکۍ شي او دا به ممکن وي چې د سالم، تلیج شوي شریب، پخه شوي پنیس، شین رنګ، او پخپله وخورئ.