د یو قواعدو په توگه، هرڅوک لږ کټګوري د کټی غوښه یا چرګانو څخه کوچني کټګوري لري، مګر موږ پریکړه وکړه چې نور لاړ شئ، د کوچني ډیزاینونو څخه لیرې شوئ او دا مشهور ډوډۍ چمتو کړئ په غیر معمولي توګه د مشروم، جگر او مایع څخه، په انفرادي توګه.
د مچھلی مکعب د پنیر - نسخه سره
عنصرونه:
- مچھلی فلټ - 750 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- پلسین 45 - 45 ګرامه
- د ډوډۍ خوند - 30 g؛
- د لرګیو جریان او اجماع؛
- د سپږو مغز لرونکی - 20 g
- د غوټیو غوټۍ
چمتووالی
د پوستکي او هډوکي د نشتوالي په خاطر د کب مزي د ګوتو په کتلو سره، په نرمۍ سره دا لاسونه په لاس کې کوي او یا یې د څو ثانیو لپاره وهل د ټیټ پوټکۍ سره چې په ماڼۍ کې لوی کبونه ترلاسه کوي. چمتو شوي مخلوط غوښه چې د هګۍ او د ډوډۍ د مڼو سره مخلوط شوي، مغز لرونکي او غوړ شوي پنیر اضافه کړئ، وروسته د ځمکې د غذايي موادو سره د شنه رنګ سره. د مالګې غوڅ هم، هم اړین دی. لپیم بټوس له لاسونو څخه مخکې لندبل شوي او یا یې د سبزیجاتو تیلو سره غوړ کړل، او وروسته بیا موږ د هرې برخې اضافې برخې یا تاکونو کې لرې کوو، پرته له ډوډۍ پرته. د بټیوټونو زړه رنګ به تاسو ته د دوی چمتووالي خبر درکړي.
د هیپټینټ بټرو لپاره د ګورو سره ډیزاین
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 480 g؛
- سپینه پیاز - 45 g؛
- د ډوډۍ ډوډۍ چې په شيدو کې لرې شوې - 2 پی سیز.
- هګۍ
- اوړه - 35 g
- د بکس پاؤډ - 5 g؛
- سرک - 7 ملیونه؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- نشار - 5 g؛
- د لشمو غوږ
- غوټی (سبزیج یا غوښه) - 290 ملیونه.
چمتووالی
د چرګانو جريان په کوچنيو ټوټو کې لوټ کړئ او د ککړو پيازو سره يوځاى کړئ، د شيدو د ډوډى خټکي او هګۍ څخه کم شوي وي. په شکل کې وړو بډو ساتلو لپاره، په یو ترکیب کې لږ کڅوړه په یو ترکیب کې د بیکډ پوډر سره اچول. په پای کې موږ سرک زیات کړی او د تازه ځمکی مرچ سره د مالګې ښه برخه. د موټرو د مینځلو څخه وروسته تر هغه چې یونیفورم دواړه خواوو وویشتل، هغه پریښودئ او ژوره پورته کړئ.
د ګردو لشین لپاره نیم ساعت د رومي د پیسو سره ډک کړئ او نشاسته حل حل کړئ په غوږ کې.
مشروم لوبیا - نسخه
عنصرونه:
- شاپینګن - 640 ګرامه
- زیتون غوړ - 25 ملیونه؛
- جوش شوي موتي ورب - 1 1/2 ساعته؛
- اوړه - 55 g
- اوبه - 30 ملیونه؛
- مالګه او وچ خاکاینګو
چمتووالی
د سپاسایروف شیمپینونه، د دوی د موټرو موټرو او مصالحو سره ویجاړ کړئ، لږ اوبه اضافه کړئ او ډله یې د برخې برخې ته ویشئ. د هرې برخې څخه موږ کوډی جوړوي او دوی په اوړو کې ځای پرځای، یو ساعت لپاره په فرجینټ کې پریږدو، او وروسته. په جلا توګه د ګروي یا د سبزیجاتو په برگر کې خدمت شوی.