په دې مقاله کې به موږ د تاتار خوړو په اړه خبرې وکړو. موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه په څو څو اړخیزو کې ازه جوړ کړئ. Azu - د غوښې دمخه مخکې شوې خوله، چې وروسته پروتویوایټیا د رومي، کچالو، پیاز او وړوکو ککو سره لري. آو په تاتار کې په څو څو اړخیزه توګه په اسانۍ او چټکۍ سره چمتو شوی، مګر دا ډیر سواد شو. د ټوپک جوړولو لپاره ګټه په ډیری وختونو کې دا ده چې د پخلنځی مرستیال دا ډوډۍ په مساوي ډول ویجاړ شوی، او تاسو اندیښنه نلرئ چې دا سوځیدلی شي.
د سور ازا په څو اړخیزه توګه
عنصرونه:
- سور (pulp) - 0.5 kg
- کچالو - 600 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- وړل شوي ککرز - 3 پی سیز.
- د رومي ټنه - 40 g؛
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- اوبه 100 ملی ګرامه
- د کڅوړې بریین - 100 ملیون؛
- مالګې او تورې مرچ مرچ - چک کول
- د سبزيجاتو غوړ - 30 g.
چمتووالی
موږ غوښه غوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړه، د سبزيجاتو غوړ ته د multivarka په څنډو کې واچوئ، غوښه غوښه زیاته کړئ او د 10 دقيقو لپاره یې د "بیکنگ" موډل کې وخورئ، بیا پیاوړی ځای په ځای کړئ، پیاز او مرچ کښینې کښت کړئ. اوس، د روميانو پیټی په 100 ګرامه اوبو کې تغذیه کیږي، د کڅوړ ملیوارکي کې اچول کیږي، هرڅه سره ګډ کړئ، د ککور دانې، بڼ پاڼې، مالګه او مرچ شامل کړئ. موږ د "چټک" موډی ټاکلی او د 25 دقیقو لپاره یې پخلی کوو. بیا، کټکي آلو اضافه کړئ او په بل مودې کې د بل دقیقو لپاره پخپله طریقه ککړو.
د ورته لارښوونې لپاره، په څو څو اړخیزو کې ازو کیدای شي د غوښینو سره چمتو شي، مګر د پخلی کولو وخت به لږ شي.
په څو څو اړخیزو کې د چرګانو څخه ازو
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- وړل شوي ککچز - 4 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- روميان - 3 پي سي.
- کچالو - 7 پی سیز.
- د سبزیجاتو تیلو - 40 g؛
- مالګه او مرچ
چمتووالی
پیاز نیمې بجې راټولې شوې، او گاجرونه - تنګونه. په څو برخو کې، د سبزیجاتو په تیلو کې د "بیکنگ" موډل او غوړ سبزیجونه بدل کړئ. د چرګانو ټوټې کوچنۍ ټوټې ټوټه شوې او سبزيجاتو ته یې اضافه کوي، ډنډ او غوړ. که چیرې قیاق لوی وي، بیا یې په نیمه حلقه کې وویشئ، او که کوچنۍ وي، بیا به حلقې. د رمو سره، چټکۍ، له دې مخکې چې دوی د اوبولګولو اوبو سره ډوب کړل، د کیبونو کښینول او پاتې نور موادو ته واستول. بیا وروسته آلو په ناڅاپي ټوټو کې وویشئ، په څو اړخیزو کې یې اضافه کړئ، هر څه په بشپړه توګه سره، مالګه او مرچ ته چک کړئ او د "40" دقیقې لپاره "سوپ" موډل کې ډک کړئ. د دې مودې په پاى کې، د آلو سره د څو آلو آلو سره چمتو ده، په اراده کې به، مخکې له دې چې تاسو د ګرین سره وخورئ. که چیری روميانو لږ تاوان ورکړی نو تاسو کولی شئ لږ اوبه اضافه کړئ. د تازه تیمونو په ځای تاسو کولی شئ د ټیمټ پیټ استعمال کړئ چې د لږ مقدار سره اوبو سره مینځ ته راځي.
ازیو د څو اړخیزو ترکیبونو څخه
عنصرونه:
- ترکي - 800 g؛
- روميان - 2 پي سي.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- میوه لرونکی ککلیز - 2 پی سیز.
- سپینه وچه شراب - 100 ملی لیتره؛
- نمکۍ، مرچ، هپ - سنیلیل - چک کول
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
د ترکیې څخه ازو چمتو کول، تاسو کولی شئ د تیار شویو فلمونو او رانونو دواړه واخلئ، غوښه یوازې د هډوکي څخه وخورئ، پوستکی وباسئ او بیا د ترکیب پاک کړئ. نو غوښه غوټی کیږی. د Multivarka په کڅوړه کې د لمر ګل غوړ مینځ ته راوړي، د 20 دقیقو لپاره د "بیک" موډل کې غوښه او غوړ وباسي. په داسې حال کې چې غوښه وچ شوي وي، موږ سبزيجات چمتو کوو: پیاز کوچني کیوبونو کې، د ګازو درې لوی لوی پوټکي، د پوټکي رمې، د کیوبونو کښینول، کڅوړه کښینولۍ، یا هم د خوښې په څیر کښیناست. اوس، غوړ په Multivark کې سره مخلوط کړئ، مالګې او مصالحې په مزو کې اضافه کړئ، بیا ګډ کړئ، چمتو شوي سبزیجونه، سپینې وچه شراب وخورئ او د "کشین" موډل کې 25 دقیقو لپاره پخلی کړئ.