څنګه د پینکیک لوبو؟ په واقعیت کې، ډیری ښځینه ځانونه د دې پوښتنې پوښتنه کوي. د پینکیکونو جوړولو لپاره ډیری ریستوران شتون لري، او دا د دوی په تنوع کې د دوی د لارو موندلو کې خورا اسانه ندي. دا ټول په دې پورې اړه لري چې کوم ډول اجزاوې چې تاسو یې دا ډیزاین ډوډۍ جوړ کړئ.
د پینکیک لپاره د غوښینو ټوټو ځانګړتیاوې
که تاسو غواړئ د وچې او شیدې سره د پینکینیکونو پخلی وکړئ، نو تاسو باید وپوهیږئ چې د غوښینې ټوټې چمتو کولو څرنګوالي. دا معلومه ده چې غوز د هر کيلو ګرامه اوړه د 20-50-50 ګرام په انداز کې اضافه ټوټه کې اضافه کیږي. مخکې له دې چې تاسو خمیر واخلئ، دوی باید تودوخه شيدو او اوبو کې مینځ ته راوړي. په دې حالت کې، تاسو باید د خمیر ډول ته پام وکړئ. وچ مخلوط د فشار له مخې درې ځله لږ ته اړتیا لري. د خوړو د کښت لپاره، تاسو تودوخه اوبه ته اړتیا لرئ د 25-35 درجو په درجه کې، ځکه چې په سړو اوبو کې به دوی کمزوري او په ګرمې ساده ساده ویل کې.
د تناسب او شیدو په اړه د پینکیک لپاره، یو بیټرۍ تیار شوی دی. د دې اصلي ځانګړتیا دا ده چې د داسې ازموینې تیاری دوه یا درې ځلې زیاتوي. دا ډیری نور ځانګړتیاوی لري: ټوټه د ډوډۍ او غولیو دیوالونو شاخونه د هغې په سطح کې ښکاره کیږي. د دې ازموینې څخه د مناسبې پینکیک چمتو کولو لپاره، تاسو باید د لیتر یو شیان د پینکینیک لپاره الرښوونې ته اړتیا ولرئ، مګر له لږه وخته څوک څوک په یوه وخت کې داسې برخې چمتو کوي، موږ به تاسو ته د نیم لیټره شيدو لپاره د رییس په اړه خبر درکړو.
د وچو او شیدو پینکیکونه
عنصرونه:
- دود - 0.5 لیټره؛
- اوړه - 2 کپ
- خم - 0.5 وچ وچه پیک (20 ګرامه فشار)؛
- شکر - دوه کسه. شګو
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- مکھن - 3 tbsp. شګو
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
شیده له 30-35 درجو څخه مخکې. غوړ زیات کړئ، یو قوي چینی. خواړه په ګرمو اوبو کې تغذیه کیږي، موږ دوی ته فرصت ورکوو چې لږ څه ودریږي. د پایله لرونکو خلکو سره ښه مخلوط کړئ او د خوند کولو ټوټې په ګرمو ځای کې وساتئ تر څو د دې المل شي چې وده وکړي.
کله چې ټوخه چمتو شي، مکھن اضافه کړئ (اړینه پاتی شوې)، لږ مالګه، هګۍ او یو څه نور شکر. دا ټول ککړ شوي، په غوره توګه د مخلوط سره، نو د ټوټې ټوپک ډیر ملګری دی. موږ د غوړولو غوړ د سبزیجاتو تیلو سره ګړندۍ کړئ، په اور کې وساتئ، تودوخې یې کړئ. د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ. د دې لپاره چې دا په یو ځای کې راټول نه شي دا اړینه ده چې د تاو کولو پین په بیلابیلو لارښوونو کې ودرول شي، او پدې توګه د ویناوو لپاره آزموینه ورکول. نو، دا پینکیک دی. دا باید د سپتولا په مرسته یا د لاسونو سره، او په بل لوري تیریږي. لومړی پانکیک باید هڅه وکړي. که چیرې یو څه غلط وي، نو تاسو کولی شئ اړین شرایط برابر کړئ. نو تاسو کولی شئ په آسانۍ سره د شیدو په اړه چټک پینکیکونه چمتو کړئ.
د بیټریر ټوټو څخه پینکیکونه
که تاسو نه غواړئ د خوند سره ځورول غواړئ، تاسو کولی شئ پرته له دې چې د پینکینیکونو ککړ کړئ. د بیټرمر ازموینې څخه د پینکیک ډیری ډیزاینونه شتون لري، مګر په دې حالت کې به تاسو د بیکین پاؤډ کارولو ته اړتیا ولرئ. په دې توګه تاسو کولی شئ د مڼو، او د پینکیک نورو نورو قسمونو کې پینکیکونه او شیدې وکرئ - دا ټول ستاسو په تصور پورې اړه لري.
د شیدې په اړه لامین پینکیکونه
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- شکر - دوه کسه. شګو
- شیدو - 300 ملیونه
- اوړه - 300 g
- د کڅوړو پواسطه - 2، 5 ټپونو
- مکھن - 60 ګ.
چمتووالی
موږ هګۍ او شیدو سره ووهلو. په یوه جلا کڅوړه کې، د مالګې اوسپنې سره د مالګې او پکاو کڅوړه. دا ټول تړل شوي، مخلوط، د مکھن پایله کې مخلوط شوي. د انګورو غوړ سره د سبزیجاتو غوړ، ګرموئ او په دوه ټوټو ټوټو ټوټې یې وخورئ. د دوو دقیقو لپاره وخورئ، بیا بیرته لاړ شئ او یو بل دقیقو انتظار وکړئ. د پانکیک لرې کړئ، دا په تلیه او غوړ کې د مکھن سره وساتئ.
د غیرقانوني مینه والو لپاره موږ د پینکینیک لپاره یو کوډیټ د کوټې، ډیل او شربت سره وړاندیز کوو. دا ډول پینکیکونه به د هر کال د میز میزان شي. نو موږ دا معلومه کړه چې څنګه د شیدې او کوټۍ سره د پینکیک چمتو کول څنګه.
د پنیر، ډیل او بوټیو سره پتلی پینکیکونه
عنصرونه:
- دود - 0.5 لیټره؛
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- نشایسته - 4 ګوتو. شګو
- هګۍ - 4 ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- شکر - دوه کسه. شګو
- مالګه
- پنیر - 200 ګرامه پنیر،
- خټکی
- د جوړو شويو ښاخونو جالونه - 130 g؛
- لہسن - 1-2 لیسونه.
چمتووالی
لومړی، د غنمو له لارې غنم راوړوئ. بیا وروسته د اوړو، نشار، شلو او مالګې مخلوط کړئ. د دې مخلوط لپاره، هګۍ اضافه کړئ، ډک کړئ، ګرمې شیدو اضافه کړئ. ټوټه باید په احتیاط سره پوښل شي تر څو د میوه نه وي.
د پانکیک پواسطه د پانکیک پخې کولو لپاره د تیلو سره غوړ کړئ، نور ټول پاتې د وچ ګنډلو په پین کې پخیږي. د ډکولو لپاره، نرم نرمی ډک سره په نرمه کټی ډیل او د شیدو شوی شریب سره مخلوط کړئ، لہسن اضافه کړئ. د پایله کولو مخلوط باید د هر پینکیک سره سایټ شي، او بیا ټول یې په نیوبونو کې راوباسي. او تاسو کولی شئ غوړ په مینځ کې وساتئ او د شین پیاز د بڼونو په مرسته د پینکیک په بسته کې راټول کړئ.