کوونډونه د روسیې خواړه یو پخوانی ډک دی، د کڅوړو استازیتوب کوي، کوم چې د لیین خواړه په بشپړه توګه سره سمون لري. ډکول کیدای شي د تازه او همدارنګه د وچو خونو څخه جوړ شي چې د بیتوایت او یا د وریجو د انارو او مختلف مصالحو سربیره. د انارونو په مقابل کې، دوی مربع دي او زیان نه کوي، مګر په تیو کې پخېږي. راځئ چې له تاسو سره معلومه کړو چې څنګه اصلی اصلی کونډیاس جوړ کړو.
د کنډک سره د کریډیټ لپاره لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- ابلاغ شوي اوبه - 75 ملیونه؛
- اوړه 160 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه.
- د بشپړولو لپاره:
- تازه porcini مرچونه - 150 g؛
- د بویټ غوټی - 100 ګرامه
- بلب - 0.5 پی سیز.
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه.
د ورور لپاره:
- د مشروم ورور - 500 ملیونه؛
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- خامه کریم - 100 ملیونه؛
- لہسن - 3 لزه
- تازه افشایه - 5 څانګې؛
- مصالحې.
چمتووالی
د غواګانو سره د کونډو چمتو کولو لپاره، تاسو باید لومړی یو ټوخی جوړ کړئ. نو په سبزيج کې تېل، په اوبو کې واچوي، ښايسته غوړ کې واچوي او غوزه يې په چټکه سره مخلوط کړي، د اوبو راوبلل. بیا وروسته په ډیره لږه اندازه یې وځنډوله او په اندازو کې یې د 5x5 سانتي مترو په اندازه چوټ کړئ.
ډکول باید مخکې له مخکې ترسره شي. د دې لپاره موږ د بیوهیت د تودوخې لیږدول. مشران ښه څښل شوي، پروسس شوي او 35-40 دقیقو لپاره تیار شوي دي. دا مايع نه خوري، مګر موږ وروسته موږ ته پرېږدو. بلب پاک شوی او په کیوبونو کې ټوټې شوې دي، او هګۍ سخت شي، پاک او خړوب شوي دي. غوړ شوي غوړونه په نرمۍ سره د چاقو او پاسرومیم سره په پیاوړتیا سره یوځای کیږي
په دې توګه، موږ ټول قندیزونه جوړ کړل، او بیا یې موږ په یو غوړ کڅوړې بسته کې یووړ او تڼیو ته یې لېږل. د 15 دقیقو لپاره بیک کول، د حرارت درجه د 170 سانتي مترو په اندازه وخت په ضایع کی ضایع مه کوئ، د سبزیانو د ورور لپاره چمتووالی چمتو کړئ: موږ لیس پاک کړئ، هغه ونیسوئ او اجماع د چاقو سره وخورئ. د هغې نه وروسته، موږ یو لوی مټ لوټ، په کونډیوم کې واچوو، د مرجان ورور ورسوو، مرچروکارس، کټی لوlic، کټګوري ټوټې، لږ مالګې او د لعل پاڼو پاڼو. پورته کڅوړه په یو پوښ سره پوښ کړئ او د 15 دقیقو لپاره په تشناب کې وساتئ. دا ټول دي، زاړه ډوډۍ - کندم چمتو دی! موږ دا میز ته خدمت کوو، د خوند کریم اوبه کول.