د سبزيجاتو راحت په ساده توګه په اوړي کې ناشونې دي. د خوړو او ګټو څخه ډک ډک ډوډۍ د احساس احساس کوي، پداسې حال کې چې د ډنډ د "ژمی" ژمنو نسخه په لږه کچه کې د ناخوشۍ پریښودل. د دې ساده او نه ګرانه ډک ډیری ډیزاین به په لاندې ترکیبونو کې بحث وشي.
د چرګانو غوږو سره د زکچیني او جنازو نشتوالي
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- د چرګ فیلټ - 480 g؛
- زچینی - 480 g؛
- غنم - 320 g؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- ګرده ګوتو - 1 کڅوړه؛
- د چرګ ورور - 540 ملیونه؛
- د جوانې جوس؛
- د کب ماڼۍ - 35 ملیونه؛
- د سلیټرو او تلویزیون شنه - ذائق.
چمتووالی
د غنمو، کټی پښو، د چرګانو فیلټ لپاره نیمه غوړ استعمال کړئ. پاتې غوړ به د پاسروفاک سبزيج ته لاړ شي، مګر مخکې له دې چې د هګۍ کیوبونه په عموم ډول نمول شوي وي او د 20-25 دقیقو لپاره پریږدي چې ټول اضافي ټیټ شي. هګۍ اچونکی د سبزی میرو سره د غوټی تر هغه وخته مینځل کیږی او وچیږی. د لشین غاښونه په مټ کې وینځئ او د انار سره په سبزيجاتو کې اضافه کړئ. کله چې وروستی ذوب خوشې شي، د هډوکي غوښې سره د چرګانو غوښې لپاره مخلوط کړئ او ډوډۍ د وریو سره وسپارئ. د نیم ساعت لپاره د ډوډۍ لپاره پریږده پریږدئ، او په پای کې، د مایع چاسۍ، د جوانې جوس واخلئ او د تازه بوټو سره جذب کړئ.
که وغواړئ، د زچچینې او هګۍ څخه یو ډنډ کولی شي په څو برخو کې ترسره شي، په لومړي ګام کې د چرګ ټوټې ټوټې په "بیک" کې تر هغه پورې چې دوی ونیسي، تر هغه پورې چې دوی ونیسي، او د الوتونکو غوښه ته یې وویشئ، په ورور کې وخورئ او د نیم ساعت لپاره "چوک" پریښودل.
څنګه د زکچینی او جنازه څخه د ډنډ ډک کول؟
د اوړي په پاى کې، لوچيني، کڅوړي او غوږونه د پيسو لپاره پيرودلاى شي. د دې معمولی سبزیج سره چې پیاز، لیزن او د تامین ساده پیټ سایټ سره وټاکئ (تاسو کولی شئ دا د تازه تیمونو سره بدله کړئ)، موږ به یو خورا اقتصادي او اطمینان لرونکي ډک ترلاسه کړو چې د ګرنش یو جوړه جوړه کوي.
عنصرونه:
- جامنی پیاز - 160 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- هګۍ - 290 ګرامه
- زچینی - 290 g؛
- کدوکن - 320 g؛
- د ریماټ پیټ - 65 g؛
- اوګانګ - 5 ګ.
چمتووالی
Aubergines پری پری کړئ او په جنراتورۍ سره یې مالګې کړئ. د نیم ساعت څخه وروسته، سبزیجات د سړه اوبو سره وخورئ، وچوئ او وچو اوبو ته الړ شئ. Preheat په برازراس کې د سبزیجاتو غوړ لرونکي او د پیاز په وخت کې تر هغې پورې چې شفافه شي. د پیاز روسټ لپاره، د سکبش، هګۍ او کنډک کیوبونه وساتئ. سبزيجات ورکړئ چې له پنځو دقيقو څخه زيات نه وي. د ګازو اوبه په څلورمه برخه کې د رومي ټنه وټاکئ او پایله یې د چټک غوړ سبزیجونه وټاکئ. د اورینګګو د رګوتو فصل او د سمندر د مالګې لوړې ژمنې. زچچینی او هګۍ والان په چټکی کې پریږدئ د ټیټه ګرمو په اندازه د نیم ساعت لپاره.
په تڼیو کې د زکچیني او جنازو کمښت
په ټيټه درجه سوځيدنه د ټيټ حرارت درجه د درست سبزي دستګاه اصلي ضمانت دي ځکه چې دا په داسې حالاتو کې دي چې سبزيجونه پخپله خپل ذوقونه او ارام تبادله کوي، په عين وخت کې د اضافو بوټو او مصالحو جذب جذبوي. په ریستوران کې، موږ به د سږو ګرمې تودوخه نه سوځئ، مګر په تیو کې.
عنصرونه:
- زچینی - 350 g؛
- غنم - 320 g؛
- پیاز - 80 g؛
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- مرچ مرچ - 90 g؛
- روميان - 460 ګرامه
- د کنسري څانګه.
- زیتون غوړ - 15 ملیونه.
چمتووالی
په اور کې یو زړونه واچوی او په هغې کې د زیتون یو غوړ تودوخه کړئ. په لومړیو کڅوړو کې، د څو دقیقو لپاره د نیم ټوپک پیاز او خواږه مرچ بچ کړئ. د لیزا اضافه کړئ، د نري رنځ نخښه، د رسنیو له لارې تیر شو، بیا وروسته د هګۍ او زچچیني کیوب. کله چې وروستی خوله غوږ ونیسي، ټیمونه وساتئ، د ډوډۍ لږ کوچنی او د سمندري مالګې اضافه ډنډ ته واچوئ، دا په یو پوښ سره پوښ کړئ او د 40 - 45 دقیقو لپاره 150 دقیقو لپاره یې وساتئ.