د مشکوک سره د مشروم سالار هره ورځ لپاره یو ډوډۍ ده، کوم چې د مناسبو خدمتونو سره به یې په جشن میز کې ځای پیدا کړي. تازه، او په عین حال کې، یو زړه خوند دی، یقینا به هرڅوک خوشحاله شي.
د چرګانو، مغز لرونکو او کڅوړو سره سلام
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 1 کیلوګرامه
- سیالۍ - 12 ټوټې؛
- مالګه، مرچ
- تازه کڅوړی - 2-3 پی سیز.
- میوه، شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- د پیکینګ ګوب - 1 سر
- زیتون غوړ - نیمه پیړۍ؛
- د سونګ غوړ - د پیړۍ 1/4؛
- د وريجو انګور - نیمه پیړۍ؛
- ډیزون سرسری - 3 ټبی. شګو
- د سویا سایټ - دوه ټوټه. شګو
- شکر - 1 tbsp. سپون
- ګریټ شوی انډر - 2 ټنه.
- لونسن - 1 لله؛
- مڼه - 1 لاسونه
- د نیبو جوس - 1 ټیټ.
چمتووالی
لومړی موږ ټول د اجزا لپاره د اجزاوو سره مخلوط کوو: سرګری، سرسری، شینګ، انګور، لشین، د لیمو جوس او دواړه ډوله مکھن د رسنیو له لارې تیره شوه.
چرګان په ګوتو کې وړي او په ژور کڅوړه کې د مشریو سره وساتل شي. د مرغیو ډک کړئ او د ډیری ډیری نیمګړتیاوو سره، په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ او د 30 دقیقو لپاره بیرته پریږدئ. موږ د ګل یا ګنډلو پین ګرمو او چرګانو ته په هر اړخ کې د 5-6 دقیقو لپاره تاو وکړو. د مشوریو غوړ تقریبا 4-5 دقیقو وروسته. د چرګ چرګ او د تشنابونو لوبو کې.
قابله ګنډه شوې شوې او د کښت شوي ککور، میوو او شنه پیاز سره مخلوط شوي. موږ د سلاد جامې، ډنمارک، او په سر باندې د چرګانو او شینګو ټوټو ټوټې لیږدوو. د غوږونو سره ډوډۍ وویشئ. د بادغیس او کنګینګانو خدمتونه د خدمت لپاره چمتو دي.
د شاتمنانو، هام، کڅوړی او هګیو سره سلام
عنصرونه:
- سیالي - 300 ګرامه
- شنه شنه لوبیا - 100 g؛
- مکھن -1 tbsp. سپون
- د پامام هام 6 ټوټه
- لیټیو - 1 سر؛
- کڅوړی - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 6 پیسې.
- د زیتون غوړ - 8 غوړ شګو
- د جوانې جوس - 1 tbsp. سپون
- اجماع او تورونګ - 1 ډوډۍ؛
- د خټکی - 1 ډوډۍ
- لونسن - 1 لله؛
- ډیزن سرسری - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د دودیزو کڅوړه وخورئ او په موټیو کې یې پرې کړئ. که وغواړئ، تاسو کولی شئ د ککرو او لوبو لرونکو قابلو سلاد چمتو کړئ، په دویم پړاو کې یې پرې کړئ. تازه تازه غوړونه تر هغه مهاله وچې دي چې د زعفرانو او نورو اضافو رطوبت څخه راښکته کیږي. موږ ګرمې مرغومې په یوه تخته کې لیږدوو او د مکھن، د جوانې جوس، سرسري ، کټین شنه او لیلن څخه جوړه شوې نیمه جامې یې ډکه کړه.
موږ پاڼې په پاڼو کې، په بشپړه توګه قانع کول او وچوئ. د لاسونو سره سالار ته انعام ورکړئ او په سلاد کڅوړه کې یې د کڅوړ سلس سره مخلوط کړئ. هګۍ "په یوه کڅوړه کې اچول کیږي،" موږ ګرم، پاک او نیم یې نیمه برخه کوو. د هګۍ ګوټی د پاڼو په پاڼو کی ساتل کیږی. د میوه لرونکو مرغمو لوړې ځایونو او د پاما هام ټوټې څخه.