د شیشیک - حیرانګي پیري، کوم چې د هر خولې او د مختلفو ډکولو سره کیدای شي. موږ وړاندیز کوو چې تاسو د مرغومۍ سره د خوږ او اصلي شیشیکونو د ترلاسه کولو هڅه وکړئ.
د کچالو سره د کچالو د شیشیک لپاره لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوړه - 100 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- شیمپین - 600 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- مکھن - 20 g؛
- اجماع؛
- مالګه، مغزیم، مرچ
- پنیس - 150.
چمتووالی
موږ په یو یونیفورم کې آلو لوبوو. دا ځل، موږ د وخت لپاره د مرغومۍ ډک چمتو کوو: زما مشران، پاک او د کیوبونو کڅوړه. پیاز د چرګ څخه پاک شوي او د کیوب سره ککړ شوي دي. په تاو کښته کې، مکھن ضبط کړه، لومړی پیاز ولرئ، روڼتیا ته یې واړوي، او بیا د مرغیو اضافه کړئ. د ګنډلو سره پوښ کړئ او سبزيجات د 20 دقیقو لپاره په ټیټه تودوخه وخورئ. د مالګې ډکول ډک کړئ، مرچ د ذایق کولو لپاره، د غذايي موادو غالۍ او مخلوط شامل کړئ. هرڅوک چې په نرمو کڅوړه اجماع سره وویشئ، ډوډۍ وساتئ، د 1 دقیقو لپاره تودوخې او د اور وژنې پین لرې کړئ.
اوس راځئ چې د شینیکیک لپاره "امتحان" ته لاړ شئ. غوړ شوي کچالو په جاکټ کې یو څه ټیټ کړئ، پوټکي پاک کړئ او په ماسډیډ ډنډ کې یې وخورئ. موږ هګۍ اضافه کوو او دا ښه سمبالوي. بیا په تدریجي ډول، په وړو برخو کې، د غوټۍ نرم، خو چټک جوړولو لپاره په غوړ کې واچوه. له هغې وروسته، میز په معتبر ډول د اوړو سره ویجاړ شو، موږ یو کچالو کچالو خپور کړ، موږ ګرد کیک جوړ کړ، په اوړو کې یې ډوب کول.
بشپړ شوي گیندونه د بکس په پاڼه کې خپور شوي او د شیشې د هرې برخې په منځ کې ګوټی وباسي، د هغې د ډبرې ډکولو سره ډک کړئ. د برش استعمالول، د هر شیشی خواه په احتیاط سره د وینې ښیګړی هګۍ سره وخورئ او د تاکونو په واسطه د بیکیک خیریه لیږئ. موږ د 180 درجې درجی درجې کې یو ډوډۍ ترلاسه کوو.
پنیر په لوی لوټی باندی اچول کیږی او ژر تر ژره چی د شیشیک په نخښه ډول رنګ کیږی، دوی یی وباسی او پنیر سره یی لوړ وی. بیا بیا، موږ دا توری ته لیږو او تر 40-50 دقیقو لپاره په رنګ کې چمتو او زر زرو ته. د شیشی پای ته په احتیاط سره د تڼی او ښایسته څخه لیریږی. د کچالو غوړ کټوس سټا سره میز ته د کچالو پوزې ته خدمت وکړئ.
د جوزجان سره د شیشیک لپاره یو ساده لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 4 توکي؛
- شکر - 3 ټب. شګو
- margarine - 150 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- اوبه - 0.5؛
- سوډا او مالګې -
د بشپړولو لپاره:
- شاتمنونه - 2 توکي؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- د سبزیجاتو غوړ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
له دې امله لومړی د شیشې لپاره د خوږ ناڅاپي ټوټې سره مخلوط کړئ: د بورې سره اوړو سره اوړه، هګۍ اضافه کړئ، په اوبو کې وخورئ، د مالګې او سوډا غټ کړئ. ټوټه په یوه لرې پرتې برخې کې لیږدول شوې او د پیالو په مرسته موږ له هغې څخه کوچني کیکونه پرې کړل.
بیا موږ ډکول چمتو کوو. مشرې پاکې شوې، ټوټې شوې او تېل وچل شوي. موږ په فلیټ کیبل ډک کړل او کنډکونه پورته پورته کړل، وروسته لدې چې موږ په احتیاط سره دوی ووهلو. موږ پنیسیکونه په ګړندۍ بسته بندۍ کې اچول او د 15-20 دقیقو لپاره 250 درجو کې اچول.
د غوړیو سره د غوښې د شیدو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- منه شوی غوښه - 1 کیلوګرامه
- پنیر - 300 g؛
- تازه مرچونه - 400 g؛
- سپینه ډوډۍ - 3 سلونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مڼه کڅوړه - دوه ټوټې
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- روميټ - 1 مخ.
- بلب - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د سپک شوي سپینې ډوډۍ اوبه یا شیدې لرې شوې. وروسته بیا د هګۍ غوښه ونیسئ او هګۍ اضافه کړئ. سلیم، مرچ ډله
بیا موږ ډکول چمتو کوو. ککلیز، بلغاری مرچ، مشران او توپان د کوچنیو کیوبونو او د مکھن په مینځ کی په لندبل ډول ککړ کیږی. موږ د بکس پاڼې سره د پکاو بسته کوله. موږ منحل غوښه په وړو برخو ویشل او د یو بل څخه لنډه فاصله پریږدو. د شیشې په ښکته کې موږ د میوو غوښه چټکه کړه، په مرکز کې ژورې مینځ ته راوړو، او د سبزیج شویو میوو سره ډک کړئ. موږ د منځنۍ مودې لپاره د منځنۍ مودې لپاره د شیخیک پواسطه د 50 دقيقو لپاره ترلاسه کوو، بیا په ډیره اندازه د ګرد شویو پنیر سره وځړول شو او د 10 دقيقو لپاره تشناب ته واوسو.