تاسو به د کریم کریم سوپ په څیر د تازه چانسلرونو څخه جوړ کړئ، چې دا داسې نرم او خوند لرونکی خوند لري چې ټولې کورنۍ به تاسو د اضافی درملونو غوښتنه وکړي. دا ډوډۍ خورا لوړه ګټوره ده، د هغې د لوړ کیفیت او تغذیې ارزښت له امله.
د چینټریلز او کریم سره د قیمتي کریم سوپ
د مشروم کریم کریمو لپاره دا ترکیب، د چینټیلز څخه چمتو شوی، ضرور د لومړی چمتو کولو وروسته به ستاسو ډیسټاپ جوړ شي.
عنصرونه:
- ثانی - دوه څانګې؛
- chanterelles - 700 g د پاکی + 100 g اضافي اضافه کول؛
- اجماع - 3 ډډونه
- وروره ، د سپینو پوړیو څخه ډک شوي - 50 ملی لیتره؛
- د غوږ پیاز - 220 ګرامه
- د زيتون غوړ - 50 g؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- کریم - 60 ګ.
چمتووالی
د چینترونو وینځل او وچ کړئ، او بیا د 100 میلی ګرام خونو خونه (دا غوره ده چې هغه وخت غوره کړئ چې په لنډ مهاله توګه وټاکل شي. پاتې چینلونه او میوې کوچنۍ ټوټې ټوټې کیږي. په تاو کښی یو د زیتون غوړ راوړي او د لشینګی کښتۍ کڅوړې راولي) همداشان دوی کولی شي د چاقو سره مینځل کیږي (او د تییم دوه ګونه. بیا هلته هلته د محصوالتو ځای ونیسئ او د څو دقیقو لپاره ډوب کړئ. د مشروم ټولګي پریښودلو ته پریږدئ، مخکې له هغې د تیمي او لشین څخه جلا شوي.
د دې نسخه بله لار د کریم کریم سوپ ده چې د چینتریل څخه کریم څخه جوړه شوې او د مریو پوړونه په خالص کې بدلوي. د دې کولو لپاره، مرغومې او پیاز په یو مخلوط کې ځای پر ځای شوي دي، چې له هغې سره یې یو لوی مشر جوړوي. بیا د مشرومین خالی ورور ته اضافه کړئ، د سپینو پوړیو څخه پخه شوي، او مخلوط په ساسسن کې انتقال کړئ. وړاندیزونه مخکینۍ کړئ، ټول تاو کړئ، لږ تر لږه غوړ په یو ګنډلو پین کې واچوي. له هغې وروسته، تیار شوي مرچکي، مرچ او مرچ، او د کټالو اډو او لرګو سره ډک کړئ. سوپ مخکې تودوخه وساتئ، مګر ګرمه نه کړئ، او کریم کریم ته یې واچوئ. هرڅه سره یوځای کړئ او ژر تر ژره یې هڅه وکړئ.
د کریم سوپ تازه تازه چینلونو او ګازو سره
که تاسو لیوالتیا لرئ چې د یو څه خوږ ذائق سره د چانتریل کریم کریمو کریم جوړ کړئ، هڅه وکړئ چې گاجر اضافه کړئ.
عنصرونه:
- مکھن - 40 g
- اوبه - 2.5 لیټره
- تازه ځمکه - مرچ او مالګه
- chanterelles - 525 g؛
- لرګی - 1 دانه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- ډنډ - 3 څانګې؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- د لمر ګل غوړ - 1 tbsp. سپون
- پیاز - 1 مخ.
- کریم - 150 ملیونه.
چمتووالی
د چینټونو څخه لاړ شئ او په یخنۍ اوبو کې یې ښه کنده کړئ. لوی مشران په وړو ټوټو کې وویشئ، کوچنيان به نه شي لیستلی. پالو آلو او پیازونو او کوچنیو کیوبونو ته واچوئ، او گاجر د لوی غټ سره سره کړئ. ډنډ او لرګی په زړه پوری ټوټه.
اوبه په یو ساسپین کې وویشئ، لږه وویشئ او د دې لپاره یې انتظار وکړئ. بیا هلته کچالو ته واچوئ او د 15-20 دقیقو لپاره په یوه کوچنۍ اور کې وویشئ. په یوه تاو کې، د سبزیج غوړ او نیم د اړتیا وړ مکھن تودوخه. لږترلږه احتمالي اور وژونکي د 3-4 دقیقو لپاره پیاز وخورئ، بیا وروسته د ګاز بندولو وروسته د ګازو او سټو سبزیو سره یو څو دقیقو لپاره مخلوط کړئ. اور وژنه باید پیاوړی نه وي، همدارنګه دا هیله مه کوۍ چې په دوامداره توګه د مخلوط فشار راولي.
غوږ شویو سبزیجانو آلو ته اضافه کوي او پخلی پریږدئ، لږترلږه اور وژنه یې کوله. په ځنګل کې چیرې چې سبزیجات ضایع شوي، چینټونه وخوري، منځنۍ اور وژونکي وساتئ، تر هغه پورې چې مايع تقریبا په بشپړه توګه ویجاړوي. دوی د پاتې مکھن سره مخلوط کړئ، بیا وروسته د څو دقیقو لپاره غال کړئ. بیا د مرغیو سره د سوپ سره پین اضافه کړئ، او د نیم یا دوه دقیقو لپاره په پین کې اضافه کړئ، خړوب غوړ، چې هم د کریمي کریم سوپ سره د چینټیلس سره مینځ ته کیږي. په کریم کې ولیکئ، ډوډۍ ډډ او فصل ته د کټ ډلی سره راوړوئ.