په هټیو کې تاسو کولی شئ چې وپلورئ، ښایي د چمتو شوي مخلوط تولید شوي محصولات. او تاسو کولی شي پخپله پخپله پخلی کړئ. د خوړو غوښه د غوښې لپاره د لاندینۍ انتظار په تمه دي.
د سګرټ څښلو په سګرټ کې غوښه شوې غوښه
عنصرونه:
- د غاښونو انګور - دوه غوړ شګو
- د سور - 3 کیلو ګرام
- میپل سرپ - 120 ملیون؛
- مالګه - 280 g
- ویکیسي - 80 ملیونه؛
- تور مرچ پوډر.
چمتووالی
لومړی، حام باید خیر شي. د زرغون لپاره تر هغه مهاله زردالو رنګ چې په وچو لښتو کې د سرې غاښونه وي. موږ هغوی د کرکۍ سره فشار ورکوو، مګر ډیر ښه نه. مالګې، تور مرچ مرچ، میپل سرپ او ویسک شامل کړئ. موږ تیار شوی غوښه د اچولو سره کموي. موږ دا په یوه بسته کې واچوله، هوا پریږده، په سخته توګه یې وخورئ او په درې ورځو کې یې په ژمي کې پاک کړئ. په دې حالت کې، غوړ باید کله ناکامه شي. له هغې وروسته، د چرګانو غوښه راوستل کیږي او نیمایي کې پرې کیږي. موږ د غاښونو د غنمو څخه غوښه پاکوي او دوی په خوله کې ځای پرځای کړئ یا په ګوتو کې یې ځړول ترڅو له یو بل سره اړیکه ونلري. د سګرټ څکولو لپاره کیدای شي د نیم ساعت څخه دوه ساعته وخت ونیسي. وخت د تمباکو په ډول پورې اړه لري. په لاندینۍ برخه کې موږ خړوبیږو، دا ښه ده چې دوی د ونو د ونو څخه دي. دا د سګرټ څکولو په بهیر کې، مهمه ده چې سونګ باید مصرف کړي، مګر سوځوي، نو بشپړ محصول یې تکرار نه کوي.
په کور کې د غوښې غوښې
عنصرونه:
- د انګور حام - 3 کیلوګرامه
- شکر - 50 g؛
- مالګه، پخلی شوی - 900 g؛
- خښ شوي چپ پاڼۍ - 1 کڅوړه؛
- تور مرچ مرچ
چمتووالی
لومړی موږ د اچولو لپاره مخلوط چمتو کوو. د دې کولو لپاره، د مالګې، بڼ پاڼې، مرچ او 40 ګرام بورې سره مخلوط کړئ. وینځل او وچه وچه یې په سمه توګه د مخلوط مخلوط کول. اوس د مالګې مخلوط د 1 سانتي مترو موټره په پین کې واچوئ. له پورته څخه پورته موږ هام واچاوه، پاتې مخلوط په پورته سر وخورئ، د لوټ سره پوښ کړئ او د بوټ نصب کړئ. موږ په دې بڼه کې غوښه د 10 ورځو لپاره ساتو. له دې وروسته، راتلونکي پړاو ته لاړ شئ. د دې کولو لپاره، موږ ډوډۍ چمتو کوو. په دری لیټرو اوبو کې موږ 10 ګرامه شکر کشف کړل، 400 ګرامه مالګې او مصالحې اضافه کړئ. موږ تقریبا 5 دقیقو لپاره چمتو کوو. په ګرم شوي انګور کې موږ د انارو کمه کړه او دا د تیرو 20 ورځو لپاره په تیاره ښایسته ځای کې واچوله. په دې حالت کې، په انګور کې هره ورځ غوښه باید بیرته واخیستل شي. د وخت په پای کې غوښه په خوند خونه کې په یوه پوسته باندې وځړول شوه او 4 ورځې یې پریښودله. له هغې وروسته، موږ غوږ د څو ګوزڼونو سره وسوځاوه او په سګرټ کې یې واچوله. د 20-25 درجې درجو په درجه کې، د سګرټ څکول د 2 څخه تر 4 ورځو پورې دوام لري.
د غوښې غوښه
عنصرونه:
- غوښه - 10 کيلوګرامه
- مالګه - 350 g؛
- سالټټر - 5 جی (نه مکلف برخې).
چمتووالی
زما غوښه، د منځنۍ اندازې وړو ټوټو کې وویشل شي، په ابلاغ اوبه کېږده او پریږدئ چې وچ شي. موږ دا له اوبو څخه اخلئ، دا وچ کړئ، د مالګې او مالګې سره مخلوط کړئ. موږ دا په یوه کانټینر کې واچوله او د 12 ساعتونو لپاره یې تودوخه وساتئ. بیا راوباسئ، هر ټوټه په کاغذ کې وپلورئ او په زړه پورې لاره چې د پنځه ورځو لپاره یې څکولو لپاره ښی الر وټاکئ.
په خوله کې د سمې غوښې غوښه
عنصرونه:
- غوښه - 2 کیلوګرامه
- شکر - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 50 g؛
- وچ شوی وریزه
- لہسن - 3 لزه
- د مڼو سرغړونه - 60 ملیونه؛
- تور تور مرچ - نیم ټیپ؛
- د نټیمګ ځمکی - چټک.
چمتووالی
غوښه غوټۍ پرې کړئ، د مصالحو سره یې وخورئ،