سوریل یوځل د زیان رسوونکو واښو په سترګه ګوري، مګر د وخت په تېرېدو سره خوندور شنه سایټونه په میزونو کې ډیر ځله پیل شوي. او وروسته، هرڅوک په بشپړ ډول د خپلی خواشینۍ په اړه هېر شوی. له سریال څخه ناست، پیس، سوپ او سلاد چمتو کوي، مګر د دې غیر معمولي شنه سایټ سره خورا خورا خوږ ډوډۍ سوپ دي. دا د سوپ په اړه دی او موږ پریکړه وکړه چې نن په ډیر تفصیل سره خبرې وکړو.
د سګرټ او هګۍ سره شنه شنه سوپ لپاره لارښود
د آکسیلیک سوپ کلاسک تغیر د هګۍ سره تیار شوی دی، مګر تاسو کولی شئ د ډوډۍ لرونکو وریجو او نورو سبزيجاتو سره هم ډک اضافه کړئ. که نوی خوږ په لاس کې نه و، فکر نه کوئ، د بوټو بوټو څخه ګټه واخلئ.
عنصرونه:
- هډوکي غوږ - 700 g؛
- هګۍ - 4-5 ټوټې؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- وريجی - یو لاس
- کچالو - دوه ټوټې
- پیاز - 1 مخ.
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- کنډوز سوریل - 280 g؛
- مالګه، مرچ
- خوند
چمتووالی
غوښینه دوه لیټره سړې اوبه راوړي او اور اور اچوي. موږ د اوبو لپاره د انتظار لپاره انتظار کوو. بیا موږ د لایریل پاڼو پاڼو ویجاړوو، موږ اور وژنه کموئ او د ورور لاندې ورور وکړو، په وخت سره د فوم له مینځلو وروسته، دوه ساعته. بیا وروره ورور فلټ کړئ او په ککړو او وړو کچالو کې اضافه کړئ او د نیم چمتووالی لپاره یې وخورئ. وريجی زیات کړئ او تر هغه پورې انتظار مه کوئ چې کډوال نرم وي. په جلا جلا سره کښت کندې پیاز او سوپ ته اضافه کړئ. کله چې سوپ چمتو شي، سریال راوباسئ او پوټک سره یې پوښ کړئ.
هګۍ سختې کرکيله شوې او کرکيله شوې ده. د پوستکي سوریل څخه سوپ موږ د پلیونو په وسیله او د کټیو هګۍ سره سپک کړئ. ګرمۍ وخورئ، د بوټو سره چیرته.
د وحشی وریجو او سوریل سره د سوپ لپاره ترکیب
د ژور او وحشی وری سره تیز او خورا غذایي سوپ په اوبو، چرګانو یا د غوښینو غوښو کې پخي کیدل کیدی شي - دا ټول ستاسو د خوندیتوب غوره کولو پورې تړاو لري. سوپ د یو هګۍ هګۍ سره او یو څو کڅوړو سره ضمیمه کړئ.
عنصرونه:
- غوړ شوی وریجی وريجی - 1 توکي؛
- د چرګ ورور - 2 ل؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- تڼۍ - 1 ډډ
- پیاز - 1 مخ.
- د سبزیجاتو غوړ
- سوریل ځوان - 1 ډوډۍ؛
- هګۍ - 4-5 ټوټې؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په ژړا کې، په هغې باندې د سبزيجاتو غوړ او تودوخه تودوخې په پیاوړې توګه پیاز او ګازونه د تاکستان سره کټ کټ. کله چې سبزيجات نیم نیم چمتوالي ته ورسیږي، دوی د چرګانو ورور سره په یوه پین کې لیږدوي او نرمۍ ته یې خوري. اوس په سوپ کې تاسو پخوانۍ تیار شوي وریجی وریجی اضافه کړئ او ځوان سوریل یې وسوځوئ. موږ ژر تر ژره د ساینس او سوپ لرې کړو. هګۍ په یوه بسته کې رامینځته شوې، نیمایي کې کمه شوې او د آکسیلیک سوپ په کڅوړه کې خدمت کوي.
د چرګانو سره د چرګانو څخه د سوپ لپاره ترکیب
رڼا سوپ پاکی د تقریبا جزو څخه چمتو کیدی شي. که چیری تاسو چرګان، سریال او ستاسو سبزیجاتو لږترلږه سایټ لرئ ستاسو په فرج کې پریښودل شوی یاست - تاسو به د لینډیشن څخه مننه، تاسو ته د وږی نه تضمین کیږئ.
عنصرونه:
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- پیاز - 1 مخ.
- کچالو - 2-3 تیوبرونه؛
- سوریلل - یوه ډوډۍ
- د چرګانو پاڼې - 1 ټوټه؛
- کریم - 230 ملیونه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د چرګ شوي غوږو ورور څخه، د دې چرګانو لپاره سرد اوبه راوباسي او مایع ته لیږدوي. بیا د اوریدو کموالی او د 25-30 دقیقو لپاره غوښه ونیسئ، په وخت سره د ژم په سطحه د ژوم له مینځه وړل. چمتو ورور فلټر او چرګان موږ فابریکه اخلو. موږ ورور بیرته تلی ته ورسوو او په بلغاریو مرچ، پیاز او کچالو کښینوو.
د سبزیجاتو تر نرمۍ پورې هر څه سره یوځای کړئ. کله چې سبزيجات چمتو شي، موږ د چرګانو غوږونو سږو کې اچوو، او موږ ډوډۍ له اور څخه لرې کوو. موږ سوپ په مخلوط کې اچوو او کریم کریم اضافه کړو. میوه تر هغه وخته چې وخورئ او په اور کې واچوله. موږ سوپ د کریم سره پوره کوو او په پلیونو یې اچوو.