د پف پیري پیرود لپاره د خپل لاس سره خورا ډیر شکر کار نه دی، مګر د پاملرونکي جوړونکي زموږ د سپرارونو استوګنې چمتو کړې دي چې د ډوډۍ نیمه نیمه پاخه شوي چادرونه چې په کور کې د ټوټې کولو او رالویدو اړتیا اړتیا لري. په ترکیبونو کې، موږ به بیا د جستورومیک پرمختګ ته خوندیتوب ورکړو، په پیفنس اساس باندې د کبانو مچانو چمتو کول.
د کف پيريري څخه د وريجو او کډوالو مچيو سره پائي
عنصرونه:
- سپين زرغون - 50 g؛
- مکه - 45 ګرامه
- د غوړ تخمونه - 5 g؛
- سپين پیاز - 80 g؛
- د تفتیش ساحه - 280 ګرامه
- د لرګو غاښونه
- کډوال سیلمون - 580 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- پف پیریری - 420 ګ.
چمتووالی
د ډډ شوي خواړه او پف پیري څخه د کب ماڼۍ چمتو کولو دمخه، خولې پخپله غلا کیږي او تڼۍ دحرارت درجه 220 درجې ته ورسوي) د خولې د پخې کیدو درجه به توپیر ولري، لارښوونې د محصول لپاره په پیکج کې وګورئ (. په عین حال کې، تاسو به وخت ولرئ چې د وریجو پخلی وکړو او پیاز یې د 8-10 دقیقو لپاره په مکھن کې د انګورو تخمونو سره ضایع کړئ. د کټی غوټی غوړی پیازونه پیاز ته اضافه کړئ او د لندبل تبلیغ ته انتظار وکړئ، وروسته لینکی ونیسئ - یو څو ډینیکونه به له کافی څخه ډیر وي. ريښه د وريجو او ډبرو مچيو سره مخلوط کړئ.
خوله ټوټه 35 کلومیټره مربع ته راوباسئ او په یو غوړ شکل کې لیږد کړئ. د پرتې برخې په منځ کې د ډکیدلو نیمایي برخه کې، پورته برخه یې د پخلی شوو دریو هګیو اچول او د وريجو پاتې پاتې برخه پوښل. د ټوټې کنډک راټول کړئ او یوځای سره یوځای کړئ، د پف پیري څخه مچھلی پسته د پاتې شوي هګۍ سره وخورئ او نیم ساعت یې د کڅوړو لپاره پریږدئ.
د کب او کچالو سره پف پیري
پخوانۍ انګریز انګلیسي پاڼۍ تل ورته لارښوونه کوي: د ډوډۍ ډوډۍ په چټکې کې ډک شوي ډک دي، او په سر باندې د ټوټې ټوټې پوښل کیږي، داسې یو څه چې موږ غواړو په راتلونکی رییس کې بیا تولید وکړو.
عنصرونه:
- سپینه پیاز - 95 g؛
- شیدو - 750 ملیونه
- د پاڼی پاڼه
- د غوښینو غوټکي ټوټه
- د کبانو ساتنه - 890 g؛
- هګۍ (سخت شوی شوی) - 3 ټوټې؛
- مکھن - 75 g؛
- اوړه - 70 g
- کریم - 190 ملیونه؛
- اجماع او ډیل.
چمتووالی
شیده د شیدو پاڼې سره د 8 دقیقو لپاره وخورئ، او بیا یې فلټر کړئ. هګۍ کچل شوي او د کب په واسطه ډک شوي غذا سره ګډ شوي. د خټکی مکرو په باره کې موږ یو څو دقیقو څخه اوړو ته غوږ نیسو، خوشبینه تمرین شیدو ته واچوئ او هغه یې وخورئ. کریم کول اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره ځي، په عین حال کې د پیاز پیاز پوړونه. روټی د چرګانو او چرګانو سره مخلوط کړئ، مایع او هګۍ اضافه کړئ، ډوډۍ د ډوډۍ غوړ ټوټې سره د ډوډۍ ډوډۍ کې پوښ کړئ. پورته د شیدو یا هګۍ سره غوړ شوی، او بیا د پف خم د ټوټې ټوټې په نیم ساعت کې په 190 درجو کې ځنډول شوي کب نیولی.