غوښه د غوښې سره اکثرا د پخلی کولو لپاره نه یوازې د ګرمششیو بشپړولو په توګه کارول کیږي، بلکې د مرکب مرکب له موادو څخه هم ګڼل کیږي، د بیلګې په توګه، لسانګنا. د غوښینې غوښې د غوړیو پخې کول په مصالحو کې چې په پخلی کې کارول کیږي په کې پټ شوي.
د غوښينو خواړه
عنصرونه:
- ځمکی غوښه - 400 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- پیاز - 1 مخ.
- زچینی - 1 ټوټه؛
- د ایټالیا د بوټو مخلوط - 2 ټپونو؛
- شیدو - 2 توکي؛
- د کدوکین پاکی - 3/4 د توکو څخه.
- روميان په خپل جوس - 350 g؛
- ګرانه شوی پرسمیسان - 75 g؛
- مالګه، مرچ
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
په زرګونو د زیتون غوړ لرونکی غوړ د زرو غاړو څخه تر ځمکه پورې غوښه وخوري. غوړ شوي غوښه ته، کچی ګاز، لہسن، پیاز او لوچین شامل کړئ. د غوښې سره سبزيجات راټول کړئ، د ایټالوي بوټو اضافه کړئ، مرچ سره مرچ ته چک کړئ، او د 7-8 دقیقو لپاره پخولو ته دوام ورکړئ.
په تدریجي ډول د سبزیجاتو سره شيان ډوډۍ ته اضافه کړئ، دا یې د خولې ته راوړوئ او د 5 دقیقو لپاره یې پخپله تیار کړئ. بیا موږ د کدوین پاکی پواسطه کیږو او ټیمونه په خپل جوس کې اضافه کوو . په دوامداره توګه تنفس کول، د 5-10 دقیقو لپاره د سټیس تغذیه چمتو کړئ، تر هغه چې دا یو موټی ثبات رامنځته کړي او خوشحاله شي. چمتو شوي مخلوط چټی سره د ګرده پاریسین پنیس.
که تاسو غواړئ چې په څو څوکو کې غوښې وڅوړئ، نو د سبزيجاتو او منحل شویو غوړو په مینځ کې د 15 دقیقو لپاره "Fry" یا "بیکنگ" موډ کارول، نو د 30 دقیقو لپاره "چنګاښ" ته لاړ شئ.
د غوښې په غوټیو کې د شتمنیو سره د چرګ لپاره لارښود
عنصرونه:
- مکھن - 30 g؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- پیاز - 1 مخ.
- لرګی 2 لبنان
- مرغومي - 300 ګرامه
- ځمکی غوښه - 400 ګرامه
- وچه سپینه شراب - 1/2 ساعته؛
- غوږ غوښه - 1/2
- خړوب - 300 ګرامه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په یوه تاو کې، مایع کڅوړ او کچی پیاوړی پیاوړی کول تر هغه چې روښانه وی. پیاز او لوز پیاز ته واچوئ، د 4-5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. په عین حال کې، د زیتون غوړ غوښینو غوړیو کې جلا شوي تر زر زرو پورې. د تاکید کولو قلمونو محتوا سره ګډ کړئ، غوږ او شراب وخورئ، بیا د منځنۍ تودوخې لپاره د 5-7 دقیقو لپاره واچوئ. د چټکیو لپاره خامه کریم اضافه کړئ، د 10 دقيقو لپاره پخلی وکړئ. موږ غوښې د غوټۍ موسم ته د مالګه او مرچ خوند اخلو.
د غوټیو د غوټیو غوښه څنګه وخورئ Bolognese؟
عنصرونه:
- ځمكه غوښه - 500 g؛
- بیکن - 4 سلائسونه؛
- ریمزونه په خپل جوس کې - 400 ګرامه
- پیاز - 2 پی سیز.
- تڼۍ - دوه ډډونه
- گاجر - دوه ټوټې
- لرګی 2 لبنان
- ګرانه شوی پرسمیسان - 75 g؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- غوښین ورور - 1 توکي؛
- وچ سور شراب - 1 توکي؛
- کنسري - دوه څانګې؛
- اوګانګ - 1 چاسون
- تازه تیاری - 1 ډوډۍ.
- د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په بیړه کې موږ تیلو تودوخه کوو او بیکین ټوټې یې تر زر زړو خړوبو او نفتو څخه وخورو. کښت شوي سبزيجات بیکون ته واړوي: گاجر، پیاز، تاکري او لشین، او همداراز د ګزميري کڅوړې. د فاریپوټ محتويات د 8-10 دقیقو لپاره یا تر هغې پورې
اوس موږ اور وژغورو او غوړونه سبزيجاتو ته اضافه کړئ. کندهاره تر هغه مهاله چې زحمت وخورئ، وروسته له هغې چې روميان، باقي پاتې بوټي، د روميانو پیټ، ورور او شراب شامل کړئ. په ټولیز ډول ټول عناصر سره مخلوط کړئ. د 15 څخه تر 25 دقیقو لپاره د چټک ویستل، تر هغه وخته چې اضافه نمی له مینځه ولاړه شي، او بولوژیان به ګرم او خوشبین نشي. سربېره پر دې، دا یوازې د پښو لرونکی پنیر اضافه کولو لپاره پاتې دي، او همدارنګه د مرچ لرونکو مالګې سره مالګه.
په رواجه توګه، بولوګینز یو سرخ لاسګین ساس دی، مګر دا په ساده ډول د پاستا یا په کسیکول کې کیدی شي. د آلو سره د غوښینو غوړ هم یو په زړه پورې ترکیب دی، د چټک غوټۍ یې د آلو سره راټولوي او یا یې د شپې لپاره د کاروونکو لپاره کاروي.