د دې لپاره چې د کورمې کڅوړې د دوی له خوند او خوندیتوب څخه خوشحاله شي، نو باید په یوځای کې په یوځای کې په دوه اډو کې یوځای چمتو شي. غوړ د ظهور لپاره ډیر مسؤلیت لري، او په ځواب کې د ذائق ترکیب لپاره - ډکول. او په سمه او سمه توګه به په صحیح مقدار سره پخي شي نو د ډوډۍ ذوق عمومي تاثیر پورې اړه لري.
لاندې به موږ ته ووایاست چې څنګه د کڅوړو رسولو او خوږو لپاره دودیز ډوډۍ جوړه کړئ، او همدارنګه موږ د نیپال رویالو او د ګوبو محصولاتو لپاره د ډک انتخاب وړاندیز کوو.
د غوښې د غوړو لپاره د خوړو رسولو دودیزه ډیری دود - ریښه
عنصرونه:
- سور - 450 ګرامه
- غوښه - 450 ګرامه
- د اوبو بڼ - 100 ملیونه؛
- دوه منځنی بلب بلب؛
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د ګنډلو لپاره د ډیری ډول ډول زموږ په سیمه کې ترټولو مشهور او مشهور دی. له همدې کبله موږ د ترکیبونو په لست کې ترټولو غوره معتبر ځای ورکوو. د هغې د احساسولو لپاره، وړ لوبغالي او غوښه تولیږي، وچې شوې، په کوچنیو بوټو کښینول کیږي او د غوښې یا د غوړ کڅوړې په مرسته یا د چاقو په کڅوړه کې د "چاقو" نوګ سره.
پاک شوي پیاز کولی شي چې د غوښې سره مینځ ته راشي، مګر موږ په کلکه سپارښتنه کوو چې ډیر سست نه وي او د تیز چاقو په مرسته د وړو کوچنیو کیوبونو سره یې پرې کړئ. غوښه ته پیاوړی کړئ، اجازه راکړئ چې تازه خاوره تور مرچ او مالګه خوند ته وخورئ او ښه مخلوط کړئ. اوس یو پټ راز چې ستاسو بسته کونکي په ناقانونه توګه رسسي جوړوي او د دې ناقانونه خوږۍ څخه مننه کوي. ډکولو لپاره یو کوچني آئس اوبه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. او اوس دا د لږ څه کولو لپاره دی. اجازه راکړئ چې په فایبر کې انفجریشن تر پایه دقیقې د شاوخوا 20 دقیقو لپاره او موږ کولی شو د کور جوړ شوي کڅوړې ماډل کولو لپاره د پام وړ پروسې پیل کړو.
که وغواړئ، تاسو کولی شئ د غوښې نور ډولونه یا د هغوی ترکیب واخلئ، د اروماتي بوټو یا مصالحو سره د ذایق تکمیل وکړئ، او تازه جریمې په مینځ کې اضافه کړئ. موږ د داسې یو ډول بیلابیل ډولونو وړاندیز کوو چې د پیژندل شویو نومونو "مومو" لاندې لاندې د کونډو لپاره ډک کړئ.
د نیپال رویالي "موم" لپاره ډک
عنصرونه:
- میمن - 420 ګرامه
- درې لله لرګین
- په بل لوري یو بلب
- د شین سلینټو څو ځله
- د ځمکی د ګوتو د ریښی یو کڅوړه؛
- د سویا ساس یو کاڼی
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د دې ډول ډکولو اصل په تیرو نسخو کې ورته دی. دا دومره ښه ده چې د مټین چمتو چمتو غوښه په غوښه کې یا یو مخلوط کې ولیکئ، بیا وروسته د کم کټی پیاز او سینګ سره مخلوط کړئ د مطبوعاتو له لارې د لسنس، ګرد شوي الکترین روټ او سویا سایس سره ټوټه شوه. مرچ او مالګه د غوښتنې په توګه اضافه شوي.
پلمیني د غوښې سره، البته، یو کلاسک. مګر ولې د بل ډکولو سره ډوډۍ چمتو نه کړئ، د بیلګې په توګه، سبزی. موږ د یو اختیار په توګه وړاندیز کوو، ترڅو د قابلو لپاره د قابلو ډکولو لپاره.
د قابله ګانو کڅوړه ډکول
عنصرونه:
- سپینه ګوبي - 550 g؛
- پیاز بلب
- د سبزيجاتو تېل
- تور تور مرچ - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د دې ډول ډکولو په چمتو کولو کې ترټولو لابراتوار پړاو د سپینې کوچني سپین ګیګاټ د پری کولو لپاره دی. پیوند هم د پخوانۍ پیاز پیاز کوچنی کیوبونه او په ګړندیو سبزیجاتو کې د لرګیو په غوړ کې نصب کړئ. د دری دقیقو وروسته، د قابلو چمتو کولو ډیری ډیریدل، موږ نمک او تور مرچ خاوره کوو او سبزيجات تر هغې پورې چې نرم وي. د رابولي تیارولو لپاره چمتو شوي کابینې کارولو دمخه د مخه، دا باید ښه شي.