Lasagna یو دوديز ایټالوی ډان دی. په لسانګ پاستا کې د پلیونو په بڼه وړاندې کیږي، کوم چې د ډکولو سره مینځل کیږي. د هغې کیفیت کولی شي د منرال غوښه او سبزيجاتو په توګه خدمت وکړي. اوس موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه لاسګنا د بروکولي سره پکښې وکړو.
د بروکولي سره د لاسګنا لپاره لارښود
عنصرونه:
- بروکولي - 1 کيلوګرامه
- موززیلایلا - 100 ګرامه
- پرسمیسان - 50 g؛
- زیتون غوړ - 30 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- ویاړ کریم - 200 ملیونه
- نټمیګ
- مکھن - 50 g
- اوړه - 50 g
- لاسګنا (پاڼه) - 6 پیسی.
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
په ابلي اوبو کې، د لسانګنا پاڼې په نښه کوي او د کوچني اورګاډو شاوخوا 10 دقیقو لپاره یې ککړو. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې چادرونه یوځای نه شي، د اوبو لپاره لس میلیونه زیتون غوړ اضافه کړي. د دې وخت نه وروسته، موږ پاڼه په یو رنګ کې خپره کړه، چې شیان خورا غوره دي. بروکولي د انفراسټرکینټونو سره ترتیب شوی او په ابلای اوبه کې ډوب شوی، د 3 دقیقو لپاره پخلی کوي. بیا هم موږ بیرته په ډنډر کې اچوو، مګر موږ ضایع نه کوو.
اوس د چټک چمتو کول: په ژړا کې، د زیتون 20 غوړ تودوخه، غوړ وباسئ او په چټکۍ سره سره مخلوط کړئ، تر هغه چې زرو زرو ته ورسیږي. بیا مو د شیشو شیش، په کوم کې چې بروکولي کښل شوي، کریم، مصالحې اضافه کړي. ښه، هرڅه سره مخلوط کړئ او تر هغه وخته پورې چې پخاطر د چټک پورتنۍ اندازې پیل شي پیل کړئ. له هغې وروسته، د اور څخه د تاو کولو پین وباسئ، چاسۍ ښه کړئ او یو هګۍ وخورئ، په چټکۍ سره یې مخلوط کړئ، ځکه چې هګۍ وخت نلري.
موږ د زیتون غوړ سره اوږد ډوډۍ ترلاسه کړه، لږ تر لږه د چټک چټک واچوئ (یوازې د پوښ پوښ کولو لپاره)، د لاسيګا دوه شيټینټ راوباسئ، په لوړه کچه نیمه بروکولي، چې د چټکیو سره ډک شوی. بیا بیا، د لاسيګنا دوه شیټونه راټول کړئ، بیا بیا د چټکو او پاتې بروکولي. بیا بیا، د چاس وینځئ او د لسانګنا پاتې پاتې شیټونه پوښئ، چې د نورو چاسکو سره یې اچول کیږي.
په درملو کې پرسمیسان او موززازیلا درې، مخلوط شوي او د لسانګنا سره چټک شوي. موږ هغه ته تشناب ته لیږو او د 30 دقيقو لپاره 200 درجو ته ځوړند. د بروکولي او کریم سره د لاسګنا چمتو کول، د تڼۍ څخه لرې کړئ، پریږدئ چې یو څه وخورئ او په برخو کې پرې کړئ.
Lasagne د بروکولي او مغز لرونکو سره
عنصرونه:
- لاسګنا - 12 پاڼې.
- بروکولي - 300 g؛
- شنه مڼه - 200 g؛
- شیمپین - 200 ګرامه
- ځمکني تیوری - دوه ټوټه. شګو
- کریم - 200 ملیونه
- ricotta - 300 g؛
- شیدو - 300 ملیونه
- مکھن - 50 g
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- پرسمیسان - 100 g
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د لیزګین پاڼه د لارښوونو سره سم پخه شوي. په یو ژور کانټینر کې، موږ کریم، ریکیکوټ، د ذایق او مخلوط کولو لپاره د خټکي باسیل، مالګې او مصالحو سره یوځای کوو. د سیالیو ګانګینګزونه د زیتون غوړ کې پلی شوي او تیریږي. په خوندوبو اوبو کې تر نیمایي پورې چې موږ د مڼو او بروکولي په منځ کې راټولیږو.
د چټکیو لپاره د مکټیو لپاره، د اوړو ډوډۍ وخورئ، ګرمې شيدو کې د ګرمې سترګو سره وخورئ او ویره یې ونیوله، د 7 دقیقو لپاره یې پخاطر کړئ. چاسۍ له اور څخه وباسئ او مالګه او مرچ چک کړئ. دا تڼی 180 درجو ته وزن لری. د ډوډۍ د ډوډۍ په پای کې 4-5 پاڼي د چټک سره، په یوه پرت کې د لاسګنا څلور شیټونه راټولوي، په لوړه ځای کې نیمه بروکولي، مڼو او مرغومي، نیم نیمه
د یو بنسټ په توګه اخیستلو سره د پورته پورته ترکیبونو لسیزه د لاسګنا سره چمتو کولی شي د بروکولي او هګۍ سره. د دې کولو لپاره، د اډې په لوی لوی ابرینګین کې مینځل وکړئ، د زیتون غوړ سره ټوټه ټوټه کړئ، د کڅوړو لچک سره د 30 دقیقو لپاره تنفس کړئ او د تنور په تنکیو کې پخې کړئ، بیا غوڼۍ له چمچ سره لرې کړئ او دا په اسانۍ سره تر هغه پورې ښه وګرځوئ. د جامې پاتې پاتې برخې ته غنم شامل کړئ او لسانګ چمتو کړئ.