نن تاسو به دا زده کړئ چې څنګه د کښتۍ سره د ناقانونه ډوله خوږو او وړو ایټالوی سوپ پکاو کول. دا ډوډۍ به ټول خوند وي او ستاسو ځانګړتیا به وګرځي.
د ایټالیا ټاموس سوپ
عنصرونه:
- روميان - 900 g؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- لہسن - 3 لزه
- ورور - 3 توکي؛
- بوره - لوچ
- اوږدې ډوډۍ - 240 ګرامه
- مصالحې
- د زیتون غوړ - چک کول
چمتووالی
په لوښو کې، اوبه راوباسئ او یو خولی ته راوړو. موږ ټیمونه وینوئ، یو کوچنۍ انټرنټ د یو بل په سر کې واچوئ او په تدریجي ډول روميان د ابلي اوبه کېږدئ. له 15 ثانیو وروسته، هغوی لرې کړئ، هیر کړئ او لویې ټوټې ته یې وخورئ. بلب پروسس شوی، کڅوړی کڅوړی او د پوستکي لہسن. بصله ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړه او د بوټو سره ډوډۍ پرې کړئ. په sacepan کې، د زیتون غوړ تودوخه کړئ، پیازونه وغورځئ او تر زرو پورې یې وسوزئ. وروسته لشینګ اضافه کړئ، ټیمونه وساتئ او د څو دقیقو لپاره یې پخاطر تر هغه وخته چې سبزيجات جوس ته اجازه ورنکړل شي. بیا مو خوله واخیستله او په غوږ کې یې واچوله. سوډا، سهریم سوپ چک، خشک، او بیا د اوریدو کمول او د 10 دقیقو لپاره پخاطر. له هغې وروسته، موږ د ډوډۍ سلګونه اچوو، له پلیټ څخه پښه لرې کړئ، لیرې بنده کړئ او 15 دقیقې ټینګار وکړئ.
د ایټالوی سبزیج سوپ
عنصرونه:
- کچالو - 400 ګرامه
- گاجر - دوه ټوټې
- روميټ - 3 پي سي.
- بلب - 1 ټوټه؛
- زړورتیا - چک کول
- سبزیج ورور - 3 توکي؛
- د زیتون غوړ - 5 ټب. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
موږ بلب پاکوو، ګوتې شینګ کړئ او ګاز یې په ګوتو کې واچوئ. موږ آلان وخورو او دوی یې ټوټې ټوټې کړئ. بیا بھ د خړوب پھ پین کې بھوری خړھ، گاجر او کچالو اضافھ کړئ. د 5 دقیقو وروسته، ټول سبزیج ورور واچوئ او د پوټکی پرته سیفټ ټیمونه اضافه کړئ. سلیم، مرچ سوپ چک او د 20 دقیقو لپاره خوند واخلئ، په کمزوري اور کې. د ګوتو ريښه په پوزه کې اچول شوې، په سوپ کې اچول او په ميز باندې خدمت وکړ، د زيتون غوړ زياته کړه.
ایټالوی سوپ د عصري پیش سره
عنصرونه:
- د روميانو جوس - 1 l؛
- روميټ - 5 پي سي.
- بلب - 2 ټوټه؛
- لرګی - 4 لابین
- کوچني مایع - 100 ګرامه
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- مصالحې
- کریم 25٪ - 200 ملیونه.
چمتووالی
بلب او گاجر پاک او پاک شوي دي. د لاریون پاکول او د رسنیو له لارې نوبت کیږي. په sacepan کې تیل غوړوي، تیار شوي سبزیجونه او د 15 دقيقو لپاره وچ منځني تودوخې ته وده ورکوي. ټیمات د ابلی اوبه لري، کټیکا لرې او غوښې یې ټوټې ټوټې کوي، او بیا یې د سوتن په کې اضافه کړئ. له هغې وروسته، په جوس کې اچول، مالګه اضافه کړئ، د خولې ته راوړو او د 20 دقيقو لپاره د ګنډ لاندې لاندې ککړئ. موږ په جلا توګه کوچني ورمشي تیروو، بیرته یې په یو رنګ کې اچوو او سوپ ته یې واچوله. د 10 دقیقو وروسته، ډوډۍ له پلیټ څخه وباسئ، لیرې کړئ او اصرار وکړئ. په عین وخت کې، د ککړ کریم کریم، کریم، مصالحې سره موسم او د سوپ سره خدمت کول، په پلیونو باندې سپکول.