د مچھلی ډوډۍ تل په هر میز کې ولاړ، د دوی د خوندیتوب او ګټورو مالونو څخه مننه. په یوناني کې مچھلی یو متوازن ذائق، جوزجان او ښکلی ارامو لري. دا ډوډۍ د هغو خلکو لپاره مثبته ده چې دوی د دوی خواړه ګوري!
په یوناني کې مچھلی په څو څو اړخیزه کې
عنصرونه:
- تازه کب - 800 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- میونیزس - 100 g؛
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- پنیر - 100 ګرامه
- تازه تیما - 1 مخ.
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
په یونان کې د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، موږ مچھلی پاکوو، یې مینځئ او ټوټې یې پرې کړئ. موږ پیاز پروسس کوو، سیمییرسونه مینځ ته راوړو، او روميانو په حلقو کې وینو. د جوارو کریم په میلایز سره په پیل کې په مخلوط سره مخلوط شوی، او پنیر په پوټکی مساويږي. وروسته، د څو اړخیزو کڅوړو کې رای واچوئ، لږ تېل واخلئ او د 5 دقیقو لپاره "زکر" پروګرام بدل کړئ. د سمبول نښې نښانې وروسته، د وسایطو لینډ پرانیزئ، د کبانو ټوټې یې وویشئ او د روميانو سلګونه یې پوښ کړئ. د ټولو مصالحو فصل وخورئ، ډوډۍ د کریمي مخلوط سره ولیکئ، لږ کوچني پنیس وسوځئ او د یو ساعت لپاره "دقیق" پروګرام بدل کړئ. د پخلی کولو پای ته دقیقو 10 دقیقو دمخه، کب نیسي په یوناني کې د روميانو سره د کب ماینونو سره پاتې پاتې پنیس او تازه تازه بوټي کټ.
په یوناني کې د میوو لارښوونه
عنصرونه:
- د سمندر کب نیټه - 500 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- روميټ - 2 پي سي.
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- پالک - 2 بانسونه؛
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
په یونان کې څنګه مچھلی ککړو؟ ټوټه ټوټه شوې، وچې شوې او په کوچنیو ټوټو کې مینځل کیږي. بیا پوډسلیاویم، مرچ وخورئ او خړوبولو ته لاړ شئ. او په دې وخت کې موږ سبزيجات چمتو کوو: موږ د سبزیجاتو تېلو پیاز، شینومیم او پاسرومیم پاکوو. بیا تازه پالک اضافه کړئ او مالګه زیاته کړئ. بل، د توتانو سایټونه، د لیمو سلسونه او د کټیو شنه سره وینځئ. د غوړ سبزيجات د منځنۍ تودوخې په اړه د 5 دقیقو لپاره پرته له مخلوط سره. اوس په نرمۍ سره سبزيجات د یوې بوی سره واخلئ او د هغې تر شا د کب ماڼۍ پرې کړئ. که چیری مايع کافی نه وی، نو لږ فلټر شوی اوبه واچوئ، پوښ او د ضعیف اور وژلو په 15 15 دقیقو لپاره ډوډۍ پوښ کړئ.
په سبزیجاتو کې په یوناني کې مچھلی
عنصرونه:
- د کب فوټبال - 500 g؛
- چیری ټیمونه - 500 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- تازه ککرز - 4 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 3 پی سیز.
- لہسن - 3 لزه
- د زیتون غوړ - 5 ټب. شګو
- سپینه شراب - 0،5 توکي؛
- د ليمو جوس - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې
- تازه جریان .
چمتووالی
ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، د نیبو جوس او مالګې سره مالګه وخورئ. په یوه تاو کې، د زیتون غوړ ونیسئ او منځنۍ تودوخه یې تودوخه کړئ. بیا د سبزیج تر وخته پیاوړی، کټی پیاز، لہسن او سبزيجات وخورئ. له هغې وروسته، د مایع خاکسونه اضافه کړئ، په وچه سپینې شراب کې یې واچومئ، د کټیو بوټو سره وخورئ، د 15 دقیقو لپاره د لوګو او ډنډ سره پوښ کړئ. ټیمات، مرچ او تازه قابلی زما دي، د تولیدو سره یی مینځل شوی او په سټو کې کښینول. موږ یو بل تاو واخلو، تیل ته یې واچوئ، تودوخه او بلغاریا مرچ خپور کړو. 10 دا وخورئ، بیا وروسته د ککبر او چیری ټیمونو اضافه کړئ. د 7 دقیقو لپاره سبزيجات برش کړئ، ژړا، او پودوساوییا ته خوند ورکړئ. اوس په تدریجي توګه د کب په اوږدو کې ریښه راوباسئ، د لوټۍ سره پوښ کړئ او لږ تر لږه لږ تر لږه د 5 دقیقو لپاره ډوډۍ وچ کړئ.
په یوناني کې د مچھلی لپاره نسخه په تیو کې
عنصرونه:
- د سمندر سمندر پرچم - 2 کیلوګرامه
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- بلب - 2 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- د پوستکي ريښه - 1 ټوټه؛
- ټیمټا - 4 پی سیز.
- خشک اویګانو - 1 ټب. سپون
- لیمو - 2 ټوټه؛
- تازه اجماع - 1 ډوډۍ؛
- سپینه وچه شراب - 0،5 توکي؛
- د ځمکو کرکیلې - 0،5 توکي؛
- مصالحې.
چمتووالی
ته