د چینايي رستورانت او په کور کې د ډوډۍ ذائق خوند واخلئ. او دا وخورئ چې یوه ځانګړې ستونزه نه وي. زموږ د ترکیبونو څخه کار اخلئ، تاسو کولی شئ د ځان لپاره وګورئ او په ورته وخت کې د خوړو اصلي خواړو جذب کولو څخه خوشحاله شئ.
د انارو او غوړیو په چوکۍ کې د انارو په ترکیب کې د انارو ترکیب
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 650 ګرامه
- د رومي ټنه - 60 g؛
- سویا ساس - 120 ملیونه؛
- اوړو - 30 g؛
- نشار - 30 g؛
- انارپل - 320 g؛
- بوره شوی چینی - 45 g؛
- سرک - 10 ملی لیتره
- تور تور مرچ
- مالګه
- تازه ژوندی
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
د انګور غوټی پاکول کیږی، وچ شوی، د اندازی په اندازه 2 سینټرو په وړو ټوټو کی غوټیږی، د اوړو او نشار سره مخلوط شوی، د سویا ساس سره ډک شوی او مخلوط شوی.
په عين وخت کې، انايابونه د شربت څخه اخستل کيږي او د اوو دقيقو لپاره او يا هم سور ته د خوړو په غوړ کې غوړ شوي دي. بیا په عارضه توګه د انایبل ټوټې په یوه پلیټ کې لرې کړئ، او په عین وخت کې موږ د بڼوالې غوښې وخوړلو او د غوټیو غوټۍ یې وغورځولې، یو ښکلي رنګ ته یې وسوځاوه.
اوس غوښه ته د روميانو پیس، سرګی او بوره شوی شکر مخلوط کړئ، د انارو پاکۍ ته بیرته راشئ او دا چې د 20 تر دیرش دقیقو لپاره د تالار لاندې کښیني. تاسو کولی شئ یو کوچني انار شربه د ډوډۍ لپاره اضافه کړئ که چیری چاسۍ ډیره ګرمه شي.
د چمتووالي پرمهال، موږ غوښې د انارو سره یو غنمو ته انتقالوو، موږ د تازه بوټو سره ټانک ورکوو، او موږ کولای شو میز ته خدمت وکړو. د بون اشتباه!
د انګور په خوږ او خوند سیوس کې - ساده ترکیب
عنصرونه:
- د انارو غوږ (گردن) - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- اوبه کاربین شوی شوی - 120 ملی لیتره
- اوړو
- د روميټ کیچپ یا چټک - 250-300 g؛
- د مڼو سرګری - 5 ملی لیتره
- سویا ساس - 25 ملیونه؛
- وړل شوی بوره - 75-100 g؛
- د سبزیج منحل تیل.
چمتووالی
د انګور غوټۍ وسوځول شوې، وچې وچې شوې او د وړو کوچنیو ټوټو ټوټې پرې شوې. د بیټرۍ لپاره، موږ هګۍ یو شان او سپینر ته وقف کوو، په سوډا اوبو کې اچوئ او د وړو برخو غوړونو ته یې د غوړونو په څیر په دوامدار ډول د څښاک د منځنۍ غوړ مواد وخوړو. اوس تیار شوي غوښه په خټکي ټوټې کې وخورئ او ښه ټوکه کړئ.
په ژور خواړه یا ډوډۍ کې په ټیټ ټیټ کې د سبزيجاتو تیلو غوړ په داسې مقدار کې راوړي چې غوړ یې په لاندینیو برخو کې ښکته شوی او نه ښکته شي، او په لوړه تودوخه یې تودوخه. د بور په تېلو کې د غوړ د تېلو د ټوټو ټوټو کې یو له بل سره وویشئ او په دواړو خواوو ښکلي رنګ ته ولاړ شئ. وروسته، وچ شوي غوښه په کاغذ تولیه کې واخلئ ترڅو اضافي غوړ پریږدي، او موږ د خوږ او غوښې د پوستکي تیارولو لپاره پیل کوو. د دې کولو لپاره، د سایسپین یا سکینپ کې کیچپ او یا هم د رومي ټایټ اچول، د سویا ساس، سرک، شکر او تودوخه په اور کې تودوخه، تر هغې چې د قندونو کرسټسټونه حل شوي نه وي، مګر وچ مه کوئ. په دې وخت کې، موږ چټکي وخوځوو او د سویا ساس یا نورو اجزاوو ته غوږ ونیسو چې که وغواړئ.
د خدمت کولو دمخه، د چرګانو سره غوښه مخلوط کړئ، دا په ډوډۍ کې خپور او میز ته یې خدمت کول.
د سبزيجاتو سره په خوږو غوړیو کې د انارو چرګ کول
عنصرونه:
- د انارو غوږ (گردن) - 1 کیلوګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- گاجر - 75 g؛
- نشاشی - 60 g
- د وريجو انګور - 15 ملیونه؛
- سویا ساس - 25 ملیونه؛
- یو سور او یو زرغون غوړ مرچ؛
- سبزیج شوی تیلو - 100 ملیونه؛
- پیاز شنه - 3-4 ډډونه؛
د چټک لپاره:
- نشری - 10 ګرامه
- د وريجو انګور - 20 ملیونه؛
- سویا ساس - 25 ملیونه؛
- د رومي ټنه - 30 g؛
- وړل شوی شکر - 25 g؛
- د وحشی چرګ - 175 ملیونه.
چمتووالی
لږ کم شوي غوښه د سویا ساس او د وريجو د انګورو په مخلوط کې د څو دقيقو لپاره ګنډل کیږي. په داسې حال کې چې غوښه خړوبول کیږي، د بڼونو سره د شنه پیاز ډډونه، د بڼو سره، خواږه مرچ، منځنی کیبونه، او گاجرونه د حلقو یا تنبونو سره وویشل او د دری دقیقو لپاره یې د ابلاغ اوبه ککړ.
سپينر ته هګۍ ماته کړئ، نشري او مخلوط کړئ. د غوړ او مخلوط په نتیجه کې د مخلوط مخلوط کړئ. اوس د سبزيجاتو تېلو په منځ کې د ښې سلنې غوړونه په ښکلي بې رحمه توګه او په پلاټ کې خپور شوي.
په جلا جلا کڅوړه کې، د چرګانو ټول عناصر مخلوط کړئ، د نشایشي پرته پرته، دا د شیدو لپاره تودوخه کړئ، گاجر، مرچ او پیاز او د څو دقیقو لپاره اضافه کړئ. نشاسته د دوه چاسکو اوبو سره مخلوط شوی او سبزیجونو ته لږه مینځ ته راوړي. د غوڅولو وروسته، موږ غوښه په یو ځای کې وساتله، دا مخلوط کړئ، لږ لږ تودوخه کړئ، له اور څخه یې وباسئ او په پلیونو باندې یې د هغې له لارې خدمت وکړئ.