لوبو - د جارجیا د خواړو یو ډوډۍ، چې اساس یې شنه شنه پوډ یا یو وچ وچ لوبیا دی. د دې ملي خوړو مختلف ډولونه په لسیزو کې اټکل کیږي او هر یو انتخاب د وړاندیز کونکي پرتله ښه کوي. د لبوو ککولو لپاره یو بشپړ ساینس دی، په کوم کې به موږ د دې مقالې سره معامله وکړو.
لوبو - د کلاسي ترکیب
په دې کلاسي ترکیب کې، موږ به هڅه وکړو چې د دې جریمې پاتې پاتې ډولونو کې چمتو کولو کې د زده کړې تکنالوژي پلي کولو لپاره د دې جارجیا لبوو چمتو کولو ټول تفصیلات وپېژنو.
عنصرونه:
- لوبیا - 2 توکي؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- لہسن - 3 لزه
- مرچ مرچ - 1 پوډ؛
- اجماع - 1 ډوډۍ
- د سبزیجاتو غوړ، مالګه، مرچ
چمتووالی
د شپې لپاره د لوبیا لوبیا، موږ په سهار کې زاړه اوبه وچوئ او تازه یې سره ډک کړئ، واښه یې په اور واچوله او نرمه یې خوړئ. معمولا د لال یا شنه لوبیا څخه د لبوو ترکیب پدې مانا لري چې وروستنی یو له چا سره مینځ ته راغلی دی، او د غوړیدلو دوامدار ثبات سره نور.
په عمومي توګه، د لوبیا پیرودل، پیاز پیاز په کیوبونو کې، د سرو زرو رنګ ته او د تیارې تر څو دقیقو پورې وخورئ، د ګنډو یو جوړه لسیزه په حرکت کې وسوځوئ.
کله چې لوبیا تیارې وي ترڅو په روښانه ډول ماسش شي یا یو پیټ ته واړول شي - تاسو پریکړه کوي، تر ټولو مهم - د اوبو پاتې کیدو نه ډک کړئ، دا باید میوه پوښ کړئ ترڅو د لبوو بدل شوی مائع ته. کله چې لوبیا خوله شي - کله چې لوبیا خوله شي، ریښې، کټین شنه، یو کوچني مرچ) تخمونه پرته (، او دوه لیلۍ لشین، د اور او فصل فصل د مالګې او مرچ سره ډک کړئ) یادونه: د پخلی کولو په وخت کې لوبیا ته اړتیا نه لري (.
موږ د لیوش یا ماکس توسکیلا سره، په تودوخه یا سرد شکل کې ډوډۍ خدمت کوو.
د لوبیا او مغز لرونکو لوبیا سره د لوبیا لوبیا
د کلاسیک ترکیبونو څخه موږ لا نور عصري خلکو ته لاړ شو. که څه هم لوبیو د ولټینټ سره یو وخت ازموینه شوی رییس دی، په ګرمو ډک کې ټیمونه نسبتا پدې وروستیو کې اضافه شوي، او دا لوبو له خوند څخه ډیره ګټه اخیستې.
عنصرونه:
- د لوبیا لوبیا - 500 g
- په خپل جوس کې روميان - 500 ګرامه
- غوښتي (ږغ) - ½ توکي؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- لرګی - 4 لابین
- مالګه، مرچ
- قول اردو - د پریکړو لپاره.
چمتووالی
د لوبو د جوړولو څخه مخکی، د لوب لوبیا ډډی کیږی او په تازه اوبو کی ښه هضم وروسته نیمایی کیږی. پداسې حال کې چې لوبیا خرابه شوې - موږ به د روميانو سره معامله وکړو، دوی باید باید پرانیستل شي، په سلبیو کې وخورئ او د مالګې او مرچ سره 2-3 دقیقو لپاره وخوړل شي. وروسته نرمه روميان باید د غوښې د ګردو، ګنډو او کڅوړو له لارې تیر شي، په عمومي توګه، په هر ډول په خالص کې بدله شوه. وروسته، پیاز غوړ شوی او له لشکر سره تغذیه شوی.
کله چې لوبیا چمتو وي، موږ دا د ټاموس خالص ته اضافه کوو، موږ هم ریست، مرجان او مصالحې ته مزه ورکوو. لبوو تقریبا چمتو دی، دا د پاتې 10-15 دقیقو لپاره دا ډکوي او په میز کې کیدی شي.
لوبو د چرګانو سره
لوبو - دا ډوډۍ خوړلې ده، مګر که تاسو د خواړو تعقیب نه کوئ، نو په دې ترکیب کې یو کوچني چرګ، غوښه یا ورغی اضافه کړئ، له دې ډوډۍ څخه به ډیر غذايي او بډای شي.
عنصرونه:
- سور لوبیا - 500 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- د چرګ فیلټ - 100 ګرامه
- قطار - 1 ډوډۍ؛
- تورون - 1 بام؛
- لرګی 2 لبنان
- د خټکی - 1 ډوډۍ
- لیکونه - 50 g؛
- مالګه.
چمتووالی
لوبیا د اوبو سره ډک کړي، د 20 دقيقو لپاره وچ شي، او د ډکولو وروسته، اوبه ضایع کول، د 20 دقیقو لپاره. بیا لیوب د اوبو یا ورور سره رالویدلی او د 20 دقیقو لپاره بیا پخپله پخلی کړئ. موږ پیاز وخورئ او د 15 دقیقو لپاره یې د لوبیو سره یې پین ته واستوئ. ګرين او لرګي ريښه شوي او د لوبيا له 7-10 دقيقو پورې لوبيا ته د پخولو تر وخته پورې ورکول کيږي. په بله برخه کې د چرګانو یوه ټوټه ده: دا د کندې ټوټې کې کښینېږي او د پخلی شوي 5 دقیقو مخکې پین ته لیږل کیږي. د بون اشتباه!