د حقیقت سره سره چې فرشکار د یهودي خواړه دودیز ډک ګڼل کیږي، دا توپیرونه د نړۍ په ډیری ډوډۍ کې موندلی شي، هر یو د خپل نوم لاندې دي. د هیرنګ او مختلفو تغیراتو څخه د Forshmak خورا خورا مشهور ترکیبونه په لاندې ډول بحث شوي.
د هیروین څخه د عبرانیانو په ترکیب کې لارښود
راځئ چې د مکھن، هیروین او شنه شنه مڼې پر بنسټ د دوديزه نسخه سره پیل وکړو. وروستی اجزاء لاهم د ډوډۍ په مستند نسخه کې متنازع ګڼل کیږي، مګر هر څوک چې دا تضمین کړي هغه به افسوس نه کوي.
عنصرونه:
- د ونې ټوټې - 490 g؛
- مکھن - 55 g؛
- پیاز - 110 g؛
- سپینه ډوډۍ - 4 سلونه؛
- سیپل - 80 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- کریم - 160 ملیونه.
چمتووالی
ډاډ ترلاسه کړئ چې ورثي په ډیره اندازه تنفس شوې نه وي، بلکه د کب د څو میاشتو لپاره مچھلی په ژمي اوبو کې واچوئ. هډوکي له لرګیو څخه لیرې کړئ. د سپینې ډوډۍ سلۍ د کریم سره ولرئ او د 10 دقیقو لپاره پریږدئ. د څه وخت وروسته، اضافي اضافه کښته کولو لپاره ډوډۍ لږه کړئ. هګۍ وچلئ. ټول چمتو شوي اجزاء له غوښې څخه ترلاسه کړئ. پیاز د لاس په واسطه تر ټولو ښه کټ شوی دی، ځکه چې دا د سیسټمونو ډیره اندازه مایع وروسته له هغې چې یو کراکر جوړوي. د پياز پري کول، په کوچنيو ټوټو کې هګۍ پريږدئ. د میو څخه ډوډۍ او مچھلی د پسته وخورئ، هګۍ او پیاز اضافه کړئ، او د هغې تر شا یو ګرانه ایپل. د فریسرک خدمت کول د خوند رئی ډسټ په کمپ کې وړل شوي یا د هغه په څیر.
د هګۍ څخه تر ټولو غوره مزاکر
د ټولګیو څخه لږ لږ حرکت او د مکھن او مڼو سیب سره مخلوط سره د ډک ډک کړئ. دا د اسید د ایستلو راټولولو، نمرو لرونکو میوو او مچیو او خټکو مڼو کې د زړه بوټو ترکیب بدلوي. د ذوق حدود د ډوډۍ نرمول او د شکر یوه برخه.
عنصرونه:
- د شکر یوه برخه
- د سبزیجاتو غوړ - 55 ملیون
- سرک - 15 ملیون؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- سیپل - 90 g؛
- سپینه ډوډۍ - 3 سلونه؛
- د لوی غصب کونکي.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د هډوکو څخه د فورسکیک جوړ کړئ، مچھلی پرې کړئ او د هډوکو څخه ټول هډوکي له منځه یوسي. په مخلوط کې، مچھلی، ډوډۍ او مڼه ټوټې کړئ. هګۍ وچلئ او د پاکولو وروسته، د کڅوړو نور مواد ته واستوئ. هغه ټول عناصر چې د خړوبولو ډله جوړهوي سره یوځای شي. ډوډۍ د شکری، مکھن او سریک سره یوځای کړئ.
د ورشې پنیس سره لارښوونه
فرشیم کولی شي د سګرټ ویښتو څخه چمتو شي، د حیرانتیا خوندیتوب به د دې ډوډۍ حتی نور تشخیص کړي، او دا به د بشپړې بې ګناه جزو سره پروسس شوي پنیر سره بشپړه شي.
عنصرونه:
- سګرټ ویښتونکی - 135 g؛
- پروسس شوی پنیر - 140 g؛
- د نیبو جوس - 25 ملیونه؛
- د پکرک چرګ
- یو څو زرغون پیاز؛
- د سبزیجاتو غوړ - 15 ملیونه.
چمتووالی
د هډوکو څخه د هډوکي مچۍ جلا کړئ او د هډوکي سره جلا کړئ. مچھلی د پخې پنیر سره مخلوط کړئ او پیاز پیاوړی کړئ. بل، د لیمن جوس او مکھن مخلوط او همدا راز د پوپریکا یوه نښه توجیه کړئ.
د ویښتو څخه د فورسکاک چمتو کول څومره خوښ دي؟
په پولنډي ډوډۍ کې د تمشلم توپیر شتون لري. دلته د ورغیو کڅوړه د کڅوړو د ککچو او ډیل شنه سره بشپړه شوې ده. په ریکارډ کې ډوډۍ زیاتول ندي، پداسې حال کې چې په کلاسیکې توکیم کې دا بنسټیز رول لري، اجزاوې چمتو کول یو پخوانۍ ثبات لري.
عنصرونه:
- د کښتۍ لوی غصب؛
- میوه لرونکی قابلی - 75 g؛
- سور پیاز - 40 ګرامه
- د نیبو جوس
- ګرم مرچ
- سره مرچ.
چمتووالی
د غاښونو پوښۍ له لاری څخه جلا کړئ او باقی هډوکي د غوږونو په کارولو سره د غوښې څخه لرې کړئ. ترټولو لوړې ټوټې او ریډ پیازونه. مچھلی کیدای شی په مخلوط سره د مخلوط یا نورو لاسونو په څیر د لاس په لاس کښینول شي. پیاوړی، پیاز او قابلیتونه سره یوځاې کړئ، موسم د تیلو سره ډوډۍ، د نیبو جوس او مرچ مرچ.