فرانسيسي خواړه لږترلږه صحي خوړو اصول دي: د مکھن ، غوړ کریم او اوړو ډیری ډیری پیسې په بې ځایه توګه حتی ډوډۍ خوړونکي خوړونکي، خو د وخت له وخته دا هغه څه دي چې د ډیری لپاره چمتووالی لري. ګیټین دوفینو ته ویل کیږي چې په داسې قضیو کې ستاسو سره مرسته وکړي. د مکھن، غوړیو، کچالو او پنیس یوه برخه - دا هغه څه نه دي چې تاسو کولی شئ په ژمي کې د خوب خوب وکړو؟
د کلاز آلو ګوټینټ دوفینو - نسخه
راځئ چې د ډیری کوچنیو ماینونوستیک لارښوونو سره پیل وکړو. د هغې په جوړښت کې، یوازې د کریم او شیدې مخلوط (تاسو کولی شئ یوازې د کریم) او لوږو سره لوشین کړئ. هغه کسان چې غوښتل یې د سخت پنیس په سر وسوځول شي.
عنصرونه:
- د لرګیو یو ټوټه - 1 ټوټه؛
- د کچالو تیوبونه - 890 g؛
- شیدو - 470 ملیونه؛
- غوړ کریم - 120 ملیونه.
چمتووالی
د کافینیا ګریتین لپاره آلو باید اړین وي. دا د تیوبرانو څخه نشایسته مننه ده چې د کریم او شيدو اضافه مخلوط وروسته وروسته په پټو ګټو کې بدل کیږي.
د تیوبونو د مینځلو لپاره، دا غوره ده چې د شیدو کارولو څخه کار واخلئ، او تیڼۍ په 3 ملی متره نښه کړئ، مګر که چیرې تاسو کولی شي چاقو په مهارت سره وپیژني ترڅو کچالو ته په داسې ټوټو ټوټو کې وویشئ، نو په لاس یې وکړئ. د کچالو غوټۍ په یوتن کې ځای کړئ او د شیدې او کریم مخلوط مینځ ته کړئ. کچالو کچالو د 7 دقیقو څخه زیات نه لرئ، ترڅو چې ټوټې نیم نیم رطوبت ولري.
د کڅوړو لپاره، د لرګو غوږ پرې کړئ او د کچالو سلګونه وویشئ. په سر کې، د کریم او شيدو یو موټرو مخلوط کړئ. د آلو (160 درجې) 40-45 دقیقی لپاره د آلوتو ګیتینین Dofuaua وساتئ.
د کچالو - نسخه سره د آتش گرینټین دوفینو
د اډې څخه د تیښتې څخه وروسته، موږ د ګټینټ لپاره لارښوونې ته یو بډایټ چک سره حرکت کوو چې ترلاسه شوی موټک او د پزیسان یا ګریري په څیر د ذوب خوړو سره ډیر پنیس اضافه کړي.
عنصرونه:
- غوړ کریم - 235 ملیونه؛
- شیدو - 235 ملیونه؛
- د لرګو لبنان - 1 ټوټه؛
- ګرد شوی پنیر - 285 g؛
- د کچالو تیوبونه - 920 ګرامه
- مکھن - 25 g؛
- د ځمکی نټمی - 1/2 1/2 ټیټ.
چمتووالی
مخکې له دې چې د کچالو ګرینټ کښینئ، د آلو وړ کچالو کندې ټوټې ټوټې کړئ. په لسیزه کې د لرګیو غاښونه وخورئ او په یو ټوټه کښین کړئ. وروسته، دیوالونو لپاره یو څه تېل تطبیق کړئ، او پاتې لرګین د شيدو او کریم مخلوط ته اضافه کړئ. د پوټکي سره د Preheat شيدو، مګر د تودوخې اجازه مه ورکوئ، بیا وروسته فشار ورکړئ.
د آلو په ښکته برخه کې د کچالو لومړنۍ پرته جوړه کړئ، د کریم یوه ټوټه راوباسئ او د ګرد شویو پنیس یوه برخه اضافه کړئ. د کچالو ډکولو ته دوام ورکړ ئ، کریم او پنیر اضافه کړئ تر هغه چې تاسو فورمه ډکه کړئ. وروستی پرت باید پنیر وي. اوس فورمه په یو ساعت کې د 190 درجې درجې تفتیش کې ځای ونیسئ.