د انګور غوښه ډیر سواد دی. او که چیری تاسو د چټکی سره خدمت کوئ، نو تاسو به یو څه ناقانونه ترلاسه کړئ. د انګورو د سټیس لپاره ترکیبونه ستاسو په انتظار کې دي.
د روسټ لوبغالی لپاره غوز
عنصرونه:
- د رومي ټنه د اضافی اضافی - 200 g؛
- اجماع - 1 ډوډۍ
- انګور سرګری - 10 ملیونه؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- لہسن - 6 ډینیکونه؛
- تور مرچ
- هپس - سنیلیلی - 1 tbsp. سپون
- مالګه.
چمتووالی
د انارو لپاره د چرګانو لپاره، زما شنه، موږ یې وچوئ او کوچنۍ یې پرې کړه. لہسن د مطبوعاتو له لارې کښته یا تیریږي. په شنه کې اضافه کړئ. موږ د روميانو غوښه، ټولې ټولې مصالحې او اچول، په اوبو کې اچول. د چټکو موټرو تناسب باید راوباسئ. په وروستیو بڼیو کې سرکین په یو وخت کې او پوډالیاوېم خوند اخستل کیږي. موږ بیا بیا تکرار کوو مخکې له دې چې د غوښې غوښې وڅښل شي، لږترلږه یو ساعته د ژمي په موسم کې انتفاع شي.
د سویا په ساس کې د پوز
عنصرونه:
- د انګور غوښه - 700 g؛
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- پیاز - 300 ګرامه
- پاک اوبه - 100 ملیونه؛
- د کچالو نشایسته - 1 کڅوړه؛
- د تیلو لپاره تېل
- سویا ساس - 150 ملیونه؛
- د بوټو تخمونه - 2 ټنه.
چمتووالی
غوښه ښه غوښه ده، وچې او وچې ټوټې دي. د سویا چاس غوښه مینځ ته راوړي او په سړه کې یې د نیم ساعت لپاره د ګنډلو لپاره ساتل کیږي. پاک شوي لہسن د نخشي تختو سره کښل کیږي، او پیاز د سیمیګونو لخوا ټوټه شوی دی. کله چې د پوز ښه ښه پرویناروټیایا وي، نو د چټکو سره په لویو ګنډو کې یې خپور کړ. غوښینه غوړ د منځنۍ ګرمو په مینځ کې غوړ کړئ. د 7 دقیقو وروسته، کله چې غوښې رنګ بدل شي، د لزون سره پیاز اضافه کړئ، او د 5 دقيقو لپاره تیار کړئ. موږ د کچالو نشایسته د سرد اوبو سره راووو. بیا د غنمو تخمونه، مصالحې او تخمونه د تناسب نشایسته وویشئ. که وغواړئ، تاسو کولی شئ په سویا ساس کې واچوئ. ډډ کړئ، د لنده ګنډلو پواسطه د لندبل او ډنډ سره پوښښ کړئ د ټیټ حرارت په اړه د 20 دقیقو لپاره. کله چې ډوډۍ چمتو وي، اضافي مايع به له منځه ولاړه شي، او چاسۍ به پخه شي او د پوخ خورا نرم شي.
د مرمي په کڅو کې د انارو سور
عنصرونه:
- د انګور غوښه - 400 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کریم کریم 20٪ - 250 ملیونه؛
- مالګه
- لشین - 2-3 لیزې؛
- مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
غوښه په وړو کیوبو کې مینځل کیږي، پیاز پیاوړي ټوټې ټوټې کوي، او لشین ماین کمول کیږي. غوړ په غوړ کې غوړ غوړ کړئ. دا باید لږ څه وخوري، خو تیریږي. پیاز اضافه کړئ، ډډ کړئ او د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې د 5 دقیقو لپاره یی ډډ کړئ. بیا موږ کریم، مالګه، مرچ دا ټول تاکید شوي، کریم کریم تقریبا یو خولی ته راوړي، اور مړ کړي او غوښه یې د 20 دقيقو لپاره د لاندی لاندې راوباسي. په وخت کې غوښه باید مخلوط شي. د ټاکل شوي وخت نه وروسته، په کريمي چاس کې د پوز چمتو کول به چمتو وي.