د مهارت وړ چمتو شوي چوغال شوي سلاد به په کیفیت سره ورځني خواړه تکمیل کړي او د فیستیو مینو ته یې توپیر ورکړي. استیناف یوازې نه یواځې د خوندیتوب غوره ځانګړتیاوې لري، بلکه د اغیزمن تغذيې ځانګړتیاو له مخې، لیست چې په جزیره توګه په اضافي برخو پورې تړاو لري.
د چرګانو سره تر ټولو ښه خوړو
د چرګانو سره د سلاد چمتو کولو لپاره، ترکیبونه اړتیا نلري، د تولیداتو سره یوځای کولو لپاره به د سوډان نخشې لارښوونې چمتو کولو کې مرسته وکړي تر څو تر ټولو غوره درملنې ترلاسه کړي.
- په ځانګړي توګه ګټور سلادونه نوي ریښې دي، کوم چې نور ریښې بشپړوي، لکه گاجر، تاکري، او همدارنګه مڼه، لوډیټ.
- د شیدو غوړ لرونکی گوټ په بشپړه توګه د نورو سبزیجاتو سره همغږۍ کوي: گاجر، آلو، قابله، قابلی، په ځانګړې توګه د اچول شوي. د دې ترکیب یو مثالی بیلګه: vinaigrette په ټولو ډولونو کې او د غوړ شویو سبزيجاتو سبزیجاتو څخه ورته ورته نخښې.
- په قوي توګه د ناشوني ذائق بدلوي د لشجان، پیاز یا شنه پیاز زیاتولو له لارې د هغې جوړښت ته.
- حتی په یو منطقانه فعالیت کې، ډوډۍ په بشپړه توګه پای ته رسیدلې ده، او د میوه لرونکو مغز لرونکو او وچو میوو برسیره د پاکۍ ماڼۍ ته ځي.
- د هیروینې یا خوږو چرګانو په څیر حساس سلادونه به ډیر خوږ خوند واخلي. د دې پخشینې په جوړښت کې نور پیاوړي سبزيجات شامل دي: کچالو، ګازو او پیاز، لکه د مشهور ترکاریزم "هیرنګ د فر کوټ لاندې."
د تازه تازه چوغندر
د سبزیجاتو تیلو سره تازه تازه چوغندر، د لاندې لارښوونو سره سم تیار شوی، د لوژیانو لپاره د خورا مهم ویټامین بشپړونکی، د غوښتي خواړو ډوډۍ، غوښې، یا مایه یوازې یو خپلواک ناست شي. د غذايي جوړښت جوړښت کولی شي د مغز لرونکو شیانو یا غوښینو نرم پنیس په اضافه کولو سره پراخ شي.
عنصرونه:
- چوغندر - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د پوستکي ريښه - 0.5 پي سي سي.
- شنه سیب - 1 ټوټه؛
- غوړ - 70 ملیونه؛
- ږیره او شاتو - هر یو دوه ټنه
- مالګه، مرچ، بوټي.
چمتووالی
- د کوریټیټ په جریان باندې وخورئ یا د څښاک چوغیو، کڅوړو او ګازو لرې ټوټې ټوټې کړئ.
- د مڼې کچل، د نورو موادو ته د کټیو بوټو سره یوځای کړئ.
- د چوغیو او ګازو ترکارۍ چې مکھن، شات او سرسري یې د مالګې او مرچ د ذائق مخلوط سره جوړه شوې وې.
د لیوسن او میونیز سره بیټروټ ترکارۍ
په منظمه توګه چمتو شوی، مګر د سپرو نیکونو د مینځیو ترمنځ یو ډیر مشهور شهرت لري، یو بیټروټ ساده سلاد چې د لشکر برسېره ډک شوي. په دې قضیه کې کډوال به میونیز وي، کوم چې په غوره توګه د لاس په واسطه چمتو کیږي. د لرګي د غوږ اندازه کولی شي د ذایق لپاره تنظیم شي.
عنصرونه:
- چوغندر - 2 پی سیز.
- لرګی - دوه غاښونه
- میونیزس - 100 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوږونه وچلئ، ښه کړئ.
- په یو پوړ کی سبزيج کړئ، د رس لرګی، میئونیز، مالګه، مرچ له لارې نمو اضافه کړئ.
- د بوټروټ ترکارۍ سره د لیزن سره په احتیاط سره مخلوط کړئ او خدمت وکړئ.
سالاره "جنرال" د چرګانو سره
د لاندې لارښوونو سره چمتو شوی، د میونیز سره د چوغیو سلاد د فیستیو پریزنټشن لپاره مناسب دی، ځکه چې دا یو ښکلی بڼه لري او په ورته وخت کې یو غیر معمولی اصلاح شوی مزی. جوش شوي ریښه د جوش شوي غوښین، کچالو، گاجر، پنیر او انار تخمونه سره یوځای شوی.
عنصرونه:
- چوغندر - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- لرګی - 1 دانه
- غوښین شیان - 100 g؛
- پنیر - 50 g؛
- میونیزس - 150 g؛
- د انارو تخمونه - 50 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- کښت، په انفرادي توګه کچالو، ګازو او چرګانو پاک کړئ او وخورئ.
- په بشپړ ډول د شیدو غوښینو غوښې ته کښته شوي یا لرې شوي، چې د کڅوړې لہسن سره مخلوط شوي.
- پنیر وخورئ.
- د ګوتو په بوی کې آلو، بیا غوښه، گاجر، پنیر او چوغیسونه وساتئ، پرته له دې چې هر پرت د میونیز، مالګې او مرچ سره لیږدئ.
- پرتې ترکارۍ د چوغیو سره د څو ساعتو لپاره پریږدئ ترڅو کم شي، او مخکې له دې چې د انارو تخمونه توضیح شي.
د چرګانو او وزو پنیر
د استیناف لاندې لاندینۍ نسخه به مهرباني وکړي د وړ ذائق مخلوط مالتړي. دلته د ريښي د ونې لپله په مؤثره ډول د مغز لرونکو بوټو پني او رګولا لخوا بشپړه شوې. په کار وړل کیدای شی د غوز لرونکی دانی غوڼی یا د انګورو غوټی شی. به د ډوډۍ ذایق د زیتون غوړ پر اساس یو اسانه ایسته کول بشپړ کړي.
عنصرونه:
- چوغندر - 2 پی سیز.
- وزې پنیر - 100 ګرامه
- مغز - 50 ګرامه
- ارګلا - 200-300 g؛
- زیتون غوړ - 80 ملیونه؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- د غاښونو پواسطه - ¼ ټسپ؛
- شکر - ¾ ټسپ؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د شیدو پاکول، پاک او د چوغیو سپینو ټوټو کښینول.
- دا ډوډۍ د راکټ د سلنډ سره ساتل کیږي.
- د وزو پنیر او چوغندر سره.
- مايع د ليمن جوس سره، مالوه، شکر، مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ تر څو چې ټولې کرسټسټونه له منځه يوړل شي.
- د جامې کولو او خدمت کولو سره بیټروټ او پنیر د سلاد لوټ کړئ.
د چرګانو او اچار لرونکو کڅوړو سره سلام
د شیدو شویو چوغیو څخه غوره خوړونکی کیدای شی د ریښو سبزیجاتو، پیاز او پیاوړی هګیو سره یوځای سره مخلوط شی. ترلاسه شوي نخاع په وړتیا سره ورځني مینو مینځ ته راوړي او په جشن میز کې به وروستی ځای نه اخلي. ډوډۍ ډک کړئ د شنه شنه پیاز یا ککبر سلایډونو بڼونه کیدای شی.
عنصرونه:
- چوغندر - 300 ګرامه
- میوه لرونکی قابلی - 120 g؛
- پیاز - 50 g
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د بور کریم - 50 g؛
- میونیزس - 15 g؛
- ږیره ¼ ټسپ؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوړ، چرګ کړئ او چوغندر په کیوبونو وویشئ.
- ورته طریقه د کڅوړو او ابلی شویو هګیو سره مینځ ته راځي.
- د ممکنه پیاز په څیر کوچنی.
- د ذرو کریم، میئونیز او سرسري مخلوط سره د اجزاو فصل
- د بیټروټ ترکارۍ ډک کړئ او خدمت وکړئ.
د چرګانو او غوږو سره سلام
د پښو لرونکو چرګانو ترکارۍ د ذائق لپاره پکاشول کیدی شي، د دې ترکیب سپارښتنو پربنسټ. دا د یو خپلواک ناست یا د خواړو او کب میوو لپاره یو اړخ خواړه وي. لکه د ډوډۍ کولو، خوند کريم کارول کیږي، د هغې پر ځای چې دا د میونیز پلي کول دي، په عصري توګه کور.
عنصرونه:
- چوغندر - 400 ګرامه
- غوښین - 100 ګرامه
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوږونه په ورزشي کې لپاس شوي او په تشناب کې د یو ساعت لپاره 180 درجې کې پخېږي.
- ريښي او ګل کړئ.
- لوی مغز لرونکی واچوئ، د چوغندر ډله سره یوځای کړئ د ګرم شوي لہسن سره
- د هټۍ کریم، مالګې، مرچ او مخلوط سره د بیټروټ ترکارۍ فصل.
د گوبو او چوغیو څخه سلام
د چرګانو او قابلو غذايي رژيم به بدن بدن ويټامينونه ډک کړي او د کم عمر کمښت وساتي. په دې حالت کې، تازه ریښې کاروي، کوم چې به د ډوډۍ ډیری برخه ترلاسه کړي. کډوال کولی شي په بشپړ ډول د تېلو پرته یا ترسره شي یا د ارزښتناکو عناصرو د غوره کولو لپاره لږه اندازه اضافه شي.
عنصرونه:
- چوغندر - 1 مخ.
- سپینه ګوبو - 200 ګرامه
- سیب - 0.5،5 ټوټې؛
- لرګی - دوه غاښونه
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- مالګه او شکر - 0.5 ټوکونو هر یو.
- اجماع - 2 خوند شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- گوبګی د لښتو غاړو سره او د مالګې لاسونو سربیره د پیسو ټوټې ټوټې کړئ.
- ګیټیټ بیټروټ او مڼه، د قابلو ډله ایز کړئ.
- د چک او مخلوط لپاره د شیدې خواړه غذایه کړئ.
د کوریا په انداز کې د بیټروټ سلاد
د ګرد شوي چوغال چمتو کول کیدای شي د کورینیز ترکیب سره سم د ځانګړتیاو موسمیاتو سربیره، د سایټ یو خاص ډول خوند اخستونکی او د حیرانتیا مخنیوی ارام لاسته راوړي. د انګورو او شکر اندازه د ذایق او همدارنګه د ځمکی د ګرم مرچ مرچ یوه برخه سره سمون لري.
عنصرونه:
- چوغندر - 500 ګرامه
- لہسن - 5-7 غاښونه.
- غوړ - 50 ملیونه؛
- سرګي - 1 tbsp. سپون
- د خاورې ځمکی - 1 چسپان؛
- مالګه، پیپرکا، تور مرچ او د ځمکی مرچ - 0.5 ټپونوون هر یو.
- بوره - 1،5-2 ټنه.
چمتووالی
- د کوریډیټ په جریان کی د ګیډی چوغی
- مالګه، شکر، سرګرمه کړئ.
- غوړ په تیلو کې واچوئ، ټول مصالحې او لیزې وساتئ، په چټکۍ سره مخلوط کړئ او چوغندر ته واچول شي.
- د لیټیو تیاری او د څو ساعتونو لپاره په فرخچال کې پریږدئ.
د پاللو چرګانو څخه
یو ساده چوغال سلال کولی شي یو ښه خوښي ولري، که چیرې په تشناب کې د څو ساعتو لپاره یا په عین وخت کې په عصري توګه د تیو په مینځ کې د ونو جریان ریښې وي. د بیس برخې برخې سره، فاټا، د غوزیو او د لمر وړیا بوټو تخمونه کارول کیږي.
عنصرونه:
- چوغندر - 300 ګرامه
- د غوټیو پاڼو - 0.5 ډوډۍ؛
- فاټا - 100 g؛
- غوښین - 100 ګرامه
- د لمر وړیا تخمونه - 50 g؛
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- balsamic vinegar - دوه ټوټه. شګو
- شات - 0.5 ټنه.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- چرګان په یو ساعت کې په تشناب کې 180 درجې کې د ورزشي کیدو لپاره پخه شوي دي.
- د ریښی محصولات پاک کړئ، نیمایی برخه واخلئ، او بیا یی کمه غوړ کړئ.
- غوړ د انګورو، شاتو، مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ، د چوغندر په مخلوط کې د څو ساعتونو لپاره کم شوی.
- د بیټروټ سلسونه، فیټا ټوټې، مغز او تخمونه د لیټیو سره په ډوډۍ کې خپریږي، د اچار پاتې کیدو سره اوبه شوي.
د پسونو او چرګانو لمانځه
د چرګانو او حيواناتو لمانځنه چې د هر ډول پوستکى په څير د فر فر کوټ لاندې خوند واخلئ، خو د اسانۍ آسانه او چټکتيا چمتو کوي. تاسو کولی شئ دا د چمتو شوي مچھلی فلټ په توګه وکاروئ، او خپل محصول چمتو کړئ، غوږ د غوټۍ څخه د لږ لږ نم شوي ویروس څخه د ویستلو وروسته وروسته هډوکي جلا کړئ. که چیری تاسو د سلاد پیاز واخلی نو د خوښی وړونکی به ډیر خوار وی.
عنصرونه:
- چوغندر - 2 پی سیز.
- ورښت - 250 g؛
- هګۍ اچول شوې - دوه ټوټې
- پیاز - 1 ټوټه؛
- سرسری - 1 کڅوړه؛
- خټکی - 150 ګرامه
- د نیبو جوس - 2-3 غوړ. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- چوغندر پاک کړئ، پاک کړئ.
- سبزيجات په ګرانه يا کڅوړه کي کيب کړئ.
- د پروټینو او پیاوړو ټوټو ټوټې کم کړئ، د چوغندر ډله کې اضافه کړئ.
- Yolks د خولې کریم، سرسري او نیبو جوس سره ځمکه ده.
- د جامو ښکلا کول
د چوغندر او مڼو سره سلام
د مڼو سربیره د چرګانو سره د خوږ ترکارۍ چمتو کیدی شي. دا غوره ده چې د خوندو خوږو او خټو میوه لرونکو میوو څخه کار واخیستل شي، دمخه یې دوی د اصلي تخمونو او د هګۍ سره پاک کړل. پیاز د اوبولګولو د اوبو سره راټول شوي وروسته له هغه چې د غوښتلو وړ وي او د لیمو کوچ کوچ یې زیاتوي.
عنصرونه:
- چوغندر - 2 پی سیز.
- مڼه - 1 ټوټه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - 1 دانه
- شکر - 0،5 ټیسټ.
- د سبزیجاتو غوړ - 2-3 tbsp. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د غوږو په غوړیو کې بوی یا تنبس، بیا پاک کړئ او د انګورو پاک کړئ.
- په عین ډول طریقه د مڼو څخه مینځ ته شوه.
- پیاز پیازوي ټوټې ته وغورځئ، د رسنیو له لارې لشینګ ټیټ کړئ.
- په یوه کڅوړه کې اجزاء سره ګډ کړئ، د تیلو، مالګې او مرچ سره تجهیز کړئ.
د چرګانو او چرګانو سره سلام
د جوش شوي چرګانو یو ساده ترکارۍ ، د جوش شوي چرګ سربیره پخه شوي، د ډوډۍ لپاره د ډوډۍ کولو یا د جشن مینو لپاره د نانګ په توګه مناسب دی. د روښنايي ډوډۍ حساس او متوازن ذائقه به بې کفایته نه عادي خلک او نه هم د ګوتو ګوتو نه پریږدي.
عنصرونه:
- چوغندر - 400 ګرامه
- غوښین - 100 ګرامه
- د چرګ پاکۍ - 400 g؛
- لہسن (اختیاري) - 1 غاښ
- طبیعي یاغی - 4.5 شیشې؛
- شنه - 0.5 بام؛
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- د مالګې او مصالحې سربیره د چرګانو فیلډول.
- غوښه غوږ کړئ په کیبونو کې.
- د ورته شیدو تولید شوي شیان.
- مغز لرونکی مغز، کچا.
- غوښه د سبزیجاتو غوښه سره مخلوط کړئ، مغز، لشین، ګرین اضافه کړئ.
- خاوره، مالګه، مرچ، مکس شامل کړئ.