ځینې خلک فکر نه کوي چې کوم ډول قافله څښلو لپاره، که چیرې یوازې یو بل څاڅکی وي، دا د خوند لپاره دودیزه وه. له همدې امله دوی ډیری وخت د قافعې مايع پیژني، په مناسبه توګه سره مخلوط شوي، ټیټ، کمزوری ټکی شوی، او حتی په بشپړ ډول حلال کیږي) د حرکت شرایطو لپاره اراده (. د ارګانولپټیک حساسیت انفرادي دی.
په هرصورت، نور خلک شتون لري - دوی په ریښتیا ریښتینی سوکاله، غښتلي ځمکه قهوه لري، په عمومي توګه، د ډیرو هیوادونو او خلکو لپاره، د قافې چمتو کول او څښل رواجوي کلتوري دود دی.
اوس حتی د قافو مفهوم او مفهومونه کولی شي خورا ښه او خوندور پیوستون وڅښي، په عصري کیفینو ماشینونو کې چمتو شوي، د کور برقي قافع کونکي، د ګاز قافې جوړونکي او قافې پاڼې.
موږ به تاسو ته ووایاست چې دا څنګه ممکنه ده چې په ترکیه کې په زړه پورې ډوله قافله ککړو - دا په ډېرو هیوادونو کې ترټولو پخوانی او ډیری رواج دی، شاید تر ټولو ښه. ترکي (نور نومونه - يجوا يا يعبي) - يو ځانګړي کانتينر چې د قافله کولو لپاره لري (دا د پام وړ ده چې د ډېرو ترکي توپونو په فارم کې 1-2-3 - 4 پيالو).
په ترکیه کې د پخلی کولو لپاره کافی
دا د پام وړ دی چې په ترکي کې د پخلی کولو کافي کافی اندازه ښه و، خو دا قانون نه دی. اصلي شی دا ده چې قافله باید نوې ځمکه وي. د دې موخې لپاره د لاس ملزونه (د هغو کسانو په شمول چې فابريکې نه جوړیږي) په بشپړه توګه د پیسو د مینځ ته راوړلو د امکان سره مناسب دي: په داسې وسایطو کې کار کول د کښت کولو کڅوړ جوړ شوي دي. پداسې حال کې چې تاسو پخپله په قافله قهوه کوئ، تاسو تمه لرئ چې تمه لرئ - د ورځې ښه پیل، دا کړنالرې د کار کولو سوداګرۍ رامنځته کول.
په هرصورت، اوس مهال تاسو کولی شئ په کوچنیو کڅوړو کې د ښې ځمکې وړ کیفیت واخلئ. په خرڅلاو کې آن حاکمونه شتون لري چې دا په ګوته کوي چې دا په ترکی کې د پخلی کولو لپاره یو ښه ښه کیفیت دی. دا غوره ده چې قحط ورو ورو چمتو کړئ، د فلزی په فلټ کې د ریت سره، کوم چې د لاندې څخه ښکته دی. په هرصورت، په کور کې، دا طریقه خورا اسانه نه ده. نو بس د لږ تودوخه تودوخه جوړه کړئ.
په ترکیه کې د قافیو کڅوړه څنګه؟
چمتووالی
د ترکیب اوبو ډک کړئ - د حجم 3/4 4 برخه. یو کښت ته راوړل موږ ترکي تغیر کوو او قهوه یې د چمچ سره اچوله. یو اټکل شوي حساب: د یو کوچین قافله پیالو + 1 اضافي اضافه کولو لپاره د ټول مقدار لپاره "یو سلنډ" یو کوچنی چڼل. که تاسو غواړی، تاسو کولی شۍ اضافه کړئ. موږ ترکي ترک ته اوریږو او تر هغه پورې انتظار مه کوئ چې جغوم زیاتیږي. بیا موږ ترکی له اور څخه لیرې کړو او د جامو په واسطه یې د مینځلو سره مخامخ کړه، وروسته لدې چې موږ ترکی په ښکته اوبو کې په یو کانټینر کې د سرد اوبو سره یوو - دا مهمه ده چې ټیټ په ژمي کې وي - د تودوخې درجه به د چټکو او سمه سمه ډاډ ترلاسه کړي. موږ د سړو څخه یو څو سړه اوبه راوړو موږ له ترچ څخه ترکی ته. د 2-3 دقیقو وروسته موږ کافی قافله پیالو ته راوړو او خدمت کوو.
په ترکیه کې د خوړو کیفیت څنګه ککړ کړئ؟
چمتووالی
موږ سمه اندازه قافله په ترکي کې واچوله. د څښاک د اوبو اندازه وټاکئ (که اړتیا وي، بوره اضافه کړئ). مخلوط او یو شی ته راوړو، وروسته له هغې چې ترکي ترک له اور څخه راووځاوه او د سپوم سره په ټکر سره یې جوم ټوټې کړئ. که تاسو غواړئ قوی قوی قوي وي، د جامو لومړی ډکولو وروسته، حرارتی تکرار کړئ (دا دوه ځله زیات مه کوئ، دا د قافله ذائقه خرابه کوي).
بلکه، لکه څنګه چې په تیرو نسخه کې بیان شوي پرمخ بوځي (پورته وګورئ). په هرصورت، دا اړینه نده، تاسو کوالی شئ قافله په کپ کې داخل کړئ.
په دې وروستیو کې، ډیری مشهوره نسخه ده، کله چې په قافه کې، په لومړي یا دویم انتخاب کې پکاش، یو کوچنی ټوټام اضافه کړئ (کله ناکله وینیلا یا سره مرچ). په دې توګه، څښاک د نوي ذائبو ټنو لاسته راوړي، برسیره پردې، دارن د پاملرنې او غوړ سوځیدنې ته وده ورکوي. همدارنګه په قافله کې ځینې نور مصالحات شامل دي ، لکه: زعفران، ویلیلا، کټومام، ګوتو - ښه،
په ځینو هیوادونو کې د ګاز یو ګاز د یوې قوي غښتلی قافچې ته رسول کیږي) تاسو کولی شئ د لیمو د ځینو څو ونو کموالی په ګلاس اوبه کې وسوځوئ (. د سرد اوبو سره د قافو د څښلو لپاره سم سم ګام دی، په ځانګړې توګه په ګرمو، وچو ورځو کې، ځکه چې کافي د بدن څخه مايع خوشې کوي.
په ترکیه کې د شیدو سره کافی کیفیت باید نه وي، که تاسو غواړئ په قافله کې شیدو یا کریم شامل کړئ - په کپ کې اضافه کړئ.