په روسیه کې کیویز د یو نرم څښاک څښاک نه و، چې په بشپړه توګه تږیدلی و، مګر دا د درملو سره هم برابر و. د کفاس ارزښت ځان پخپله د ویټامین شتمني کې څرګند کړ، ځکه چې د لوی خیریت په جریان کې دا هغه څوک وو چې د روغتیا او ځواک اساسي سرچینه ګڼل کیده. څنګه کولای شو په کور کې د وربشی څخه حقیقي کفور چمتو کړئ، موږ به په تفصیل سره تشریح کړو.
د بالي کفاس لپاره لارښود
څرنګه چې د عصري کفاس ډیری ډیزاینونه د دوی په جوړښت کې خمیر لري، دا د دوی د کارولو لپاره په بشپړه توګه سپارښتنه نه ده. د دې لامل د پاکو اډو لپاره دی چې سره خواړه خیر دی. دا هغه شرایط دي چې په بدن کې د مالګې په ذخیره کې مرسته کوي. د روغتیا ساتلو لپاره، یوازې دوه اجزاوو کارولو طبیعي کفاس چمتو کړئ. کوم څوک؟ لاندې ولولئ.
عنصرونه:
- غوړ - 0.5 لیتره
- شګه.
چمتووالی
غوړ ښه څښل کیږي او په جری کې، دری لیټروالی. که تاسو لومړنۍ انفیوژن وخورئ، نو د اوبو د راټولولو لپاره دا ډیره اړینه ده، مګر په عمومي ډول لومړی څښاک ډک شوی، ځکه چې دا په کلکه د کلاشینکوډ "کفاس" ذائقه لري. د اوبو سره یوځای، د 4-5 پاڼي بوره اضافه کړئ او هرڅه سره سم سره ګډ کړئ. د کانټینر سره په یو ښایسته ځای کې د غوړیو سره وساتئ او د 3-4 ورځو لپاره پریږدئ. د وخت په پای کې، زاړه انفیوژن له مینځه وړل کیږي، او د غوږو غنمو د ورته مقدار سره سره د تازه (ابدو شویو او ګرمو اوبو) سره اوبه کیږي. د 3-5 ورځو وروسته، یو څښل کیدلی شي. په پام کې ونیسئ چې د کفاس لګښت اوږده دی، ډیر ډراماتیک دا کار کوي، نو د یوې پیاوړې څښاک څښاک پیرود کولی شي پروسیجر بیا تکرار کړي او غله تازه اوبه او چینی سره بار کړي.
که تاسو د څښاک د پخېدو په وخت کې د تبرک رژیم نه ګورئ، مائع کیدی شي ډیر ویښ شي. په دې حالت کې، اندیښنه مه کوئ، یوازې اوبه وچ کړئ او د تازه اوبو سره یې بدل کړئ.
د وربشی څخه کڅوړه، په کور کې پخیږي، نه یوازې د ګرمې ورځې په تیریدو سره ستاسو تنده راټولیږي بلکه د کلاشینکو عملیاتو لپاره یو بنسټ هم وي .
د جولي مالټ څخه ریو کفاس
عنصرونه:
- جوی اوړو - 1/2 کیلوګرامه
- وربشي مالټ (کچالو، بیر) - 250 g؛
- اوبه - 400 ملیونه + 4.5 ل؛
- شکر - 200 g؛
- وچ خوند - 1 ټیټ.
چمتووالی
د اوړو، مالټ او 400 ملی لیتره اوبو څخه، خولې وخورئ. موږ په دوه پړاونو کې د غوړي څخه د غوړي ټوټې ترلاسه کوو: لومړی - د 1 درجې 70 ساعته، او دوهم - 45 دقیقې په 175 درجو کې. روټۍ په کیوبونو کې مینځل کیږي او د 180 دقیقو لپاره د 30 دقیقو لپاره پخیږي.
د ورځی لپاره 300 ګرامه بسکټیټ د اوبو سره د خمیر او شکر سربیره ډک کړئ او په یوه ښایسته ځای کې پریږدئ، وروسته له دې چې څښاک کولی شي او ډک شي.