په ټوله نړی کې د هنگریانو د سپکاوی ډیری انډولیزونه شتون لري، چې یوازې د تاتار ازو، د امریکا ګومبو (ګومبو)، جورجیا کیچ، ممکن په ناامنه توګه دوام ومومي. یو کلاشینیک جوړ کړئ او په ټوله نړۍ کې شهرت ترلاسه کړئ، دا ډوډۍ یوځل د غریبانو او شپونکو خواړو خواړه و، د سبزیانو او غوښونو پاتې کیدو ته یې بوتلو. اوسني ډول ډول عناصر دا امکان لري چې د هسپانوي هنگیرین ډش سره تجربه وکړي، کوم چې موږ پالن لرو چې لاندې رستورانتونه جوړ کړو.
د هنگري ګالش - د کلاسي ترکیب
عنصرونه:
- بیکن - 35 g؛
- غوښین - 980 ګرامه
- پیاز - 95 ګرامه
- پوپکیکا ځمکه - 1 tbsp. سپون
- د لوری پاڼو - 2-3 پی سیز.
- د رومي ټنه - 30 g؛
- د غوږ غوږ - 760 ملیونه؛
- کچالو - 290 ګرامه
- گاجر - 130 g؛
- اوړو - 5 g.
چمتووالی
د بیکار په بټریټ بټونو کې واچوه او پریږدئ چې له دوی څخه غوښه وباسئ. په ګرمو غوړیو کې، د غوږو کیوبونه تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې د کرکو کڅوړي ونیسي. غوښه یو جلا ډوډۍ ته انتقال کړئ او د غوړ پاتې کیدو کې، د پیاز ګوتو، ګازو او کچالو کیوب خوندي کړئ. کله چې سبزيجات هم ګلان بدلوي، دوی د اوړو سره سپک کړي، د غوټی او موسم سره د پوپریکا سره مخلوط. د غلا په اساس د لایوري پاڼي وخورئ، او بیا د بروکر محتويات په ورور کې مینځ ته راټیټ کړئ د روميټ پیټ سره. ډوډۍ له لاندی ډک کړئ او د نیم ساعت لپاره یې وخوځئ یا تر هغه وخته سبزیان نرم نه وي.
ګیلشش د ترکیې او ګورو ریښو سره
د دې حقیقت سره سره چې د طبیعت له مخې د مختلفو موجودو سوپونو سره تړاو لري، دا ډوډۍ په عمومي توګه د توتانو په چټک کې د غوښه شوي غوښې څخه ډیر څه نه ګڼل کیږي، چې ډیری وختونه د پایته، انارو یا غوښینو آلو په ګرینشونو کې خدمت کوي. لاندې وړاندیز شوی ریستوران د هنگریانو د کلینیکونو له ډیری نویو نسخو څخه دی.
عنصرونه:
- ترکیه (سرخ غوښه) - 950 ګرامه
- د رومي ټنه - 40 g؛
- وچه وچه - یو چاسون
- ځمکی پوپریکا - دوه ټوټه. شګو
- غوښین غوږ - 850 ملیونه؛
- پیاز - 120 ګرامه
- خړوب - 120 ملی لیتره
- د لایور پاڼه.
چمتووالی
غوړ په برجیر کې مینځ ته شوي د پیاوړو غلو لپاره کارول کیږي. د وروستیو بڼونو باید شفافه شي او دا به یوه نښه وي چې د ترکیې د ساتلو وخت دی. د ترکیې ټوټې باید د ټولو اړخونو سره ونیسي، وروسته له دې چې دوی موسمي شی او د رمو سره د رمو سره ډک شي. برایريیر پوښ کړئ او د نیم ساعت لپاره لږترلږه اوره کړئ، بیا د ټایټټو چټک ته د غوړ کریم اضافه کړئ، اجازه راکړئ چې د 15 دقیقې لپاره اور واچوم او بیا د شرکت سره غوره غوره ګرینش خدمت وکړئ.
که تاسو غواړئ چې د کثافاتو په برخه کې د دې غوړ لپاره ترکیب بیا تکرار کړئ، په "بیکار" کې ټول عناصر پریږدوئ، دوی د رومي په چټۍ سره واچوله، "چوکۍ" ته وګرځئ او د یو ساعت لپاره خوندیتوب ته لاړ شئ. د خټکی کریم اضافه کولو وروسته، د 30 دقیقو نور اضافه کړئ.
ګولش سوپ - نسخه
عنصرونه:
- پیاز - 130 ګرامه
- د لرګو لبنان - 1 ټوټه؛
- غوړ - 15 g
- د فوټبال تخمونه - 1/2 پیس؛
- غوښه (سکاپولا) - 340 ګرامه
- مرچ مرچ - 90 g؛
- د پوپریکا ښایسته ځمکه - دوه ټوټه. شګو
- گاجر - 70 ګرامه
- اجماع جری - 70 g؛
- کچالو - 190 ګرامه
- 750 ملیونه
- نوڈلونه - 50 ګرامه.
چمتووالی
په یو برجیر کې د غوړ یوه ټوټه وخورئ او د پیازو پیاوړې کولو لپاره یې کاروئ. د پیاز پیاز ته، د غوښي ټوټې اضافه کړئ، او کله چې آخره اخستنه شي، فیایک، پوپریکا وخورئ او د لچک چچ اضافه کړئ. غوښه او پیاز ته، د کچالو کچالو او گاجرونو او همداراز د پوستکي ریښی وساتئ. د ورور سره ډوډۍ ډک کړئ او د 15-20 دقیقو لپاره سوخته ته لاړ شئ یا تر څو چې کچالو نرم شي. د چمتووالي 5 دقيقې مخکې، نوډالونه د ګلاش سوپ ته اچوي. چمتو شوي غوټۍ د 10 دقیقې لپاره پوښل کیږي، بیا په پلیونو وویشئ او خدمت وکړئ.