د ژمي لپاره په کوريا کې د محکمو څخه سلام. تاسو کولی شئ دا یوازې د یو زکچیني یا د سبزيجاتو د څانګو څخه پخلی کړئ. د ډوډۍ د جوړولو لپاره یو ځانګړي ذائبو او ماهر لري، دا ډیری وختونه د کوریا د سلاد لپاره چمتو کیږي.
څنګه کولی شي د کورونو د سلادونو ترکيب په کوریا کې جوړ کړي؟
د کوریا په کک کې د محکمو ترکارۍ توپیر په مختلف ډول - نسبتا او د هضم سره، د تودوخې مرچ مرچ یا ځمکې سره او پرته له کوم تیز اجزا. مګر لاندې سپارښتنې به د کورین سلاد هر یو سره مرسته وکړي.
- اسکواش باید ځوان واخیستل شي، پرته له اعلان شوي تخم
- چمتو سیالي کولی شي مساعدانه او مساله ونه کارول شي.
- سالم سبزيجات - لوچيني، ګازو، قشرونه بايد د يو ځانګړي خاطرو سره ويجاړ شي.
ژمی د ژمی لپاره کوریج کې بغیر ککړتیا
په کوریا کې د زیکچینی چټک تناسب په بشپړه توګه د هغه چا په څیر دي کوم چې د نسب کولو نه خوښوي. په دې حالت کې، سلاد باید لږ شي، لوړې شي، او بیا په بشپړ ډول تر هغه وخته پورې چې لوړې شي، لیرې شي، دا پروسه به نسبتا بدله شي. دا قطعې به پسرلي پورې ښه وي او د حجرې پرته.
عنصرونه:
- پیاز، ګازو، مرچ - 500 ګرامه
- زچین - 3 کیلوګرامه؛
- غوړ، سرګری - 140 ملیونه هر؛
- د لرګیو لرګی - 6 پیسی.
- موسمی - 20 g؛
- د شګو شیر - 1 شیش
- مالګه - 70 ګرامه.
چمتووالی
- کڅوړه او گاجر په یو پوړ کې ټنډل کیږي.
- مرچ په کیوبونو کې مینځ ته راځي، پیاز پیاوړي شوي د سیمیګونو سره ټوټه شوې، موسمي برخه اضافه کیږي، پاتې برخې مخلوط دي، او یو ساعت لپاره پاتې کیږي.
- دا ډله د 7 دقيقو لپاره جوړيږي، په ټانکونو وېشل شوي، لوټ شوي او پورته خواوشا، لرګي.
د محکمو سره سلام
د ژمي په موسم کې د ګازو او پیازونو سربیره په کوریا کې سینګونه - یو مساله او تشخیص بلبل. دا د ګرینشانو سره ښه ځای لري، او په ځانګړي ډول د آلو سره. کله چې سلاد په کار وړل کیږي، نو دا به د کار لپاره فورا چمتو وي، او که تاسو غواړئ په ژمي کې وساتئ، نو تاسو دې ته اړتیا لرئ چې جار صفا کړئ.
عنصرونه:
- گاجر - 400 ګرامه
- ځوان قضاوت - 2 کیلوګرامه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- په کوريا کې د گاجرونو لپاره موسم کول؛
- غوړ - 150 ملیونه؛
- د شګو شاک - 75 g؛
- لہسن - 3 لزه
- سرې 9٪ - 130 ملیونه؛
- مالګه - 30 ګ.
چمتووالی
- زچچیني د گاجرونو سره یو ګرانه ټوټه ټوټه کړه، او د چاقو سره په پیاوړی پیاز پیاوړی کړئ.
- شکر، مالګه، موسمي، لہسن، سرکا، مکھن او دوه ساعته سبزيجات وچ کړئ.
- د کانټینرونو ویشل تقسیم کړئ، د اوبو غسل 15 دقیقو لپاره بند او ویشل شوی.
د درملو او کورین گاجر سره د ژمي ترکاریزم
په کوريا کې د گاجر سره مرغومي - د کور ساتنه لپاره غوره غوره لاره. مخلوط سبزيجات ډیر خوشبوونکی او خوند دي. دا د کوچني نیم لیټ د کانالونو کې ښه کول، د نسب کولو لپاره چې یوازې 15-20 دقیقو وخت ونیسي. که تاسو وغواړئ، تاسو کولی شئ د دې ترکاریزې لپاره خوندیتوب اضافه کړئ.
عنصرونه:
- زچین - 2.5 کیلوګرامه؛
- گاجر، پیاز، مرچ - 0.5 kg
- لشین - 150 ګرامه
- شنه
- سرې 9٪ - 150 ملیونه؛
- د شګو شکر، غوړ - 1 شیش؛
- مصالحې
- مالګه - 50 ګ.
چمتووالی
- زچین او ګاز یو پوټکی بولي، او پیاز او مرچ د چاقو سره مینځ ته راځي.
- پاتې اجزاء مخلوط شوي او نتیجه ډله یې د سبزیجاتو سره مینځل کیږي، دریږي او درې ساعته دوام لري.
- د ژمي لپاره په کوریا کې د درملو سلاد لرې، د اوبو غسل کې د 15 دقیقو او نږدې لپاره ودریږي.
هغه د کوریا په محکمو کې
هغه د ژمي لپاره په کوریا کې د محکمو څخه ډوډۍ اوبه او خوشبو کوریای سلاد دی. د نورو کوریای لوښو په څیر، په دې مسالیک ترکارۍ کې ډبرې په ځانګړي خاوره کې ندی لګول شوي، مګر د پلیونو سره کښینول. دا مهمه ده چې دا پلیټونه د امکان تر حده لیرې شي، ځکه چې مرورې کولی شي خنډونه وکاروي.
عنصرونه:
- گاجر - دوه ټوټې
- زچین - 1 کیلوګرامه؛
- لرګی - 4 لابین
- غټ لوی، مرچ مرچ - 1 مخ.
- غوړ - 150 ملیونه؛
- موسمي لوټوس
- مالګې، شکر، سرکا - 1 کڅوړه؛
- تودوخه مرچ، بوټي.
چمتووالی
- مارګانې په تختو کې کښل کیږي، ګرم شوي ګاز، پیاز او ګرین شامل کړئ.
- پاتې اجزاء سره مخلوط کړئ.
- د سبزيجاتو سره د سبزيجاتو سره ګډ کړئ او نيم ساعت ته ولاړ شئ.
- په نیمه لیتر جار کې د کورونو د جوسري تناسل وویشئ او د 15 دقیقو لپاره د اوبو غسل ته ولاړ شئ، او بیا نږدې.
په کوریه کې د سپلایسي زیکچینی
په کوریا کې د درملو یو مسالې ترانسپورت، د خټکو مرچونو او سره مرچ سربیره، به د مساللو، شفاهي ژبو د مینه والو په څیر وي. یو خوشبودار سلاد به د فورا اچولو وروسته سمدستی چمتو شي، او که چېرې د راتلونکې کارولو لپاره چمتو وي، نو دا به غوره وي چې دا تعقیب شي.
عنصرونه:
- زچین - 2 کیلوګرامه؛
- مرچ مرچ - 200 g؛
- د مڼو انګور 6٪ - 150 ملیونه؛
- بوره - 80 g؛
- د څښاک اوبه - 250 ملیونه؛
- مالګه - 20 ګ.
چمتووالی
- زچینینی د میوو سره مینځل کیږی، او مرچ د مخلوط سره مینځ ته کیږی.
- اوبه د انګورو، غوړیو، مرچ، مالګې او شکر سره مخلوط کړئ.
- په انګورو باندې اچول وکړئ او د 5 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- نتیجه اخیستونکی مخلوط د یو ساعت لپاره ژوندی او پاتی کیږی.
- په ژمي کې د ژمي لپاره په کانټینرونو کې او د 15 دقیقو نسبتا رول وروسته له سالکارانو څخه سلاد وویشئ.
د کوریا په سبزیجاتو کې سبزیان
ژمی لپاره کوریج کې کانګریان، ککلیز، خواږه مرچ او ګازونه - د سبزيجاتو غوره برخی . د زکچیني په پرتله لږ خالص ککړ کړئ، ځکه چې سبزیان ډیر وخت ته اړتیا لري ترڅو د مناسبې اندازې ګنډلو لپاره مناسب وخت ولګوي، مګر نتیجه یې د ارزښت وړ ده. دا ورکشاپ تل د لومړي ځل لپاره پای ته رسیږي.
عنصرونه:
- زچین - 1 کیلوګرامه؛
- بادغیس، روميان - 700 g؛
- گاجر، مرچ - 3 پی سیز.
- د لرګو لبنان - 10 پی سیز.
- موسمی - 20 g؛
- شکر، غوړي، سرکا - 100 g؛
- مالګه - 1 ټب. سپون.
چمتووالی
- گاجرونه، کڅوړه او زکچيني د ځمکو لرونکي دي.
- مرچ او تورات د غلو سره مینځ ته راځي.
- ټول سبزیجونه مخلوط کړئ، فصلونه اضافه کړئ، مخلوط کړئ او په ژمي کې پاکه کړئ.
- له نورو اجزاوو څخه اچول چمتو کوي، په سبزیجاتو کې یې واچوي.
- د ژمي لپاره د کورونو او د کوریا د نورو سبزيجاتو لمانځل په بانکونو ویشل کیږي او د 20 دقیقو وروسته د نسب کولو له امله راټول شوي.
د کوریا کونکي په اړه د محکمو څخه سلام
په کوریډي کې سینګونه - تر ټولو ډیر خوږ خوښه چې تاسو یې فکر کولی شئ. دا کاري ټوکه د هر اړخ خواړه سره او د غوښې د ټولو لوښو سره یوځای کیږي. او هغه چا چې ساتنه نه خوښوي، دا سالار د درې ساعتو وروسته کارولو لپاره چمتو دی، کله چې دا ښه درمل وي، او سبزيجات لرې کړي.
عنصرونه:
- زچین - 3 کیلوګرامه؛
- لشین - 150 ګرامه
- فصل کول - 1 tbsp. سپون
- پیاز - 0،5 کیلوګرامه؛
- مالګه - دوه کسه. شګو
- د شګو شکر، غوړ - 1 شیش؛
- سرې 9٪ - 150 ملیونه؛
- اجماع - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
- کڅوړه په یو پوټکی وچلوی، او پیاز د نیمو بڼو په مینځ کی کښتیږی، اجماع، لچک، مصالحات زیات کړئ.
- په یوسسلین کې شکر، مالګه، تیل او تودوخې سره.
- په سلاد کې جامو اچول، سرګین وخورئ، او بند کړئ او د 3 ساعتو لپاره ځي.
- د کوریا په محکمو کې د ژمي ترکاریزم په نیم لیټ مربع ویشل کیږي، دوی نسب شوي او د یو ساعت په ربع کې نصب شوي.
په کوریا کې د محکمو او قشرونو څخه سلام
په ژمي کې کوریج کې د ککرو سره مرغومي - دا یو چمتوالی دی چې ډیری چټک چمتو کیږي. او دا حتی په چټکتیا سره خوړلی دی، نو له دې امله سپارښتنه کیږي چې نور یې پخلی کړئ. که تاسو ځوان ځوان زوی ونیسئ، نو په جریمه کې دوی د پاکولو پرته پرته کیدی شي. د تعقب وروسته، بلبل به حتی د حجرې پرته وساتل شي.
عنصرونه:
- زچینی - 2 پی سیز.
- بلب، ګاز، کڅوړی - 1 ټوټه؛
- مالګې، شکر، غوړي، سرخوږي - چک کول.
- د لیس لبنان - 3 پی سیز.
- فصل کول - 1 کڅوړه؛
- شنه.
چمتووالی
- زچینی، کڅوړی، ګاز د یو پوړ سره مینځل شوی، او پیاز او شنه ټوټه شوی.
- په کڅوړه کې اجزاء واچوئ، د نورو اجزاوو سره مخلوط کړئ.
- د ژمي ترکاریزم درې ساعته د کوریا په محکمو کې پریږدئ.
- بانک ته او د 15 دقیقو د نسبتا رول وروسته ویشئ.