تورین د فرانسوي اصل اصلي اصل دی، په نورو اروپایي هیوادونو کې مشهور دی. د تیري پیسټ څخه چې موږ ته پیژندل شوي، دا پخشینې د مختلفو جوړښتونو او تیاری له لارې توپیر لري.
تاسو ته ووایاست چې تاسو تیری کولی شئ څنګه توری وکړو.
د غوښې د غوښو د پخلی کولو په بنسټیز نظر کې د معمولونو او کسرونو سره ورته وي. د "سرد" تیریان ترکیبونه هم پیژندل شوي، معمولا سبزيجات یا د مچھلی ډوډۍ، دوی تقریبا د جیل په توګه چمتو شوي دي. د مهمو محصولاتو ډکول د ګیلي مایع سره او کنګلول د ډوډۍ ښه ښه ساتنه کوي.
معمولا تیریان د غوړونو، کبانو، سبزيجاتو، مریو څخه د یوې برخې په توګه کار اخلي، کوم چې نور نور محصولات (هګۍ، کریم، پستې، مصالحې او نور) اضافه کیږي.
هغه محصولات چې د پخلي توری لپاره کارول کیږي، په مینځلو غوښه کې ځای پرځای شوي او یا یې کوچنۍ ټوټې ته پرې کوي. دا ډوډۍ خدمت کړئ، په هر حالت کې، په سړې بڼه.
د چرګ د جگر تییرین - لارښود
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 500 g
- د غوړ مرغ برسک یا بیکن - 200 g؛
- کریم کریم طبیعي شیدو - 150 ملیونه؛
- هګۍ چرګ - 3 ټوټې؛
- کري مخلوط؛
- معرفت یا د میوو برنامه - 60 ملیونه؛
- شنه (ځوان پیاز، کنسري، کیلیټرو پارس)؛
- مالګه
- لرګی
- نیبو.
چمتووالی
موږ د انارو پوټکی د لوی لوی کچال په توګه وټاکه (دا په کوچنیو کوچنیو کیوبو کې دی)، موږ د دې سکواش څخه په غوټ کې یو څه غوړ نیولی. موږ د چرګ جگر اضافه کوو، د چاقو په واسطه کټ کټ شوی، لږ تاکید شوی، موږ سنګین اچول. د 8 دقيقو لپاره مصالحې سره ډک شوي، په نرمۍ سره ښه او ښه او هګۍ او کریم سره ګډ کړئ (دوی په یو جلا کانټینر کې پری کولو سره). ټوټې ټوټې کړئ او مخلوط کړئ، مه مه کوئ. چمتو شوی مخلوط په فورمه کې ډک شوی، د یو لین سره تړل شوی او په تشناب کې د 45 دقیقو لپاره پکی شوی. موږ په توری کې د دروازې سره کډوال یو، په دې وخت کې دا ډوډۍ به بشپړ چمتوالی ته ورسیږي. ټیرین، کښت شوی (سرد، البته) خدمت کړئ. دا د رڼا د میز، برانډی، کالوډوډ یا بڼ، شنه تازه ساال (پاڼی) او سپینه بګټ (بریک) لپاره خدمت کول دي
د ډله ایز جوړښت په اساس چې موږ د غوړ تورین چمتو کولو لپاره کارول، موږ کولی شو تازه مرغومي شامل کړو) شیمپینین، سپینه، چینټیلز، د غوږو ساحه، او ځینې نور. د پکاو مخلوط سره مخ کولو دمخه مشرومونه لږ وزن لري یا په لنډه توګه په جلا جلا جلا توګه کېښودل شي. دا به ډیره ښه نه وي او د کټ مټ، پستې، مکھن اضافي (ذائق لپاره)، ځوان زیتونه پرته له شریدو او اسپرګوس څخه.
په عملی ډول تاسو کولی شئ د تیورونو لپاره مرکب جوړښت، "ستاسو د ځان تصور" او د پاکو هماهنګ احساس احساس کړئ.