ويک بورلاش (يا د ټانګ بيلش، بيلشش، بيلش) - په نسبي توګه لويې (ځينې وختونه مربع) د تازه ټوخۍ څخه پخه شوي پائي، په تاتار او د کرغزستان د پاکو رواجونو يو مشهور ډول پيکا. ټيټر واکسين د ډېرو ډکولو سره چمتو کيږي، چې زياتره وخت د غوښې څخه پرته (البته د پوزې نه جوړېږي)، کوچنۍ ټوټې پرې کيږي او د کچالو آلو سره مخلوط کيږي (کله ناکله نژدې تر هغه پورې چې وريجې او يا غنمو ته کښل شوي وي). په هرصورت، دا هم ممکن دی چې د مایانو سره هم بیلیشی پکښی ونیسی. یواځینۍ شرط دا دی چې مچھلی باید کافی وخوري، بیا وروسته بیکه به د جوس رسه وګرځي. د بیلګې په توګه په ځانګړې توګه خوندیتوب لپاره بیکن پکښې ډیری لارې شتون لري.
د تاتار واکسین یو ترکیب دی
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنمو اوړه لوړه درجه - دوه جامې.
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- کیفیر - 150 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- غوښه (غوښه او / یا ورغی، او / یا د غوښي غوښه) - 500 g؛
- مکھن - 60-80 g؛
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- د منځنی انداز کچالو - 4-5 پی سیز.
- پیاز - 2 پی سیز.
- وچ مصالحې - چک کول
- تور مرچ
- مالګه.
چمتووالی
د غنمو غوړ، هګۍ او کییر (د ټولو منځنیو غوړونو څخه غوره)، د بالغو سپینو لپاره د غوښي ټوټې ټوټې کړئ. د کمولو پریکړه دا د مخلوط پروسې په جریان کې. ټوخه باید لچک او نرم وي. د واکسين لپاره د ازمايښت نسخه شايد طبيعي کڅوړه او مکھن شامل وي.
موږ د پنگ - پong بال اندازه تقریبا د خټکي کولبو څخه جوړه کوو.
غوښه په کوچني ټوټو کې د چاقو سره پرې کړئ یا اجازه ورکړئ چې د لوی غنمو سره د غوښین غوړ له لارې تېر شي. پیاز او کچالو پاکیږي او کوچني کیوبونو ته کښینول کیږي. تاسو کولی شئ د غوښې د کښت په ذریعه پیاز واخلئ، او آتشونه په لوی لوی جریان کې واچوئ.
د منفی غوښه او کچالو کچالو سره ګډ کړئ، په نرمۍ سره مالګه اضافه کړئ، پیاز، هګۍ، د ذایقاتو او نورو وچ مصالحو لپاره. په سمه توګه مخلوط کړئ.
هر یو غوټۍ په یو پتلی کیک کې ځای پرځای شوی. موږ د فلیټ منځنۍ برخې کې ډک کړئ، په مساوي توګه وویشئ، او یو کوچنۍ مکه یې په سر کې واچوله.
موږ د واکسین کنډکونه راټولوو او داسې یوځای کړئ چې په مرکز کې د کوچني سوراخ سره یو بکس ترلاسه شي (سپین رنګه ټانک باید لږ ټیټ یعنې سره ورته وي). اټکل شوی قطر 15-25 سانتي متره دی.
مونږ د بکسشی په بسته کی د بکس وچی کیږو، تیل او مکھن سره غوړ شوی (حتی ښه، د بکسونو سره پسته). د هګۍ سپینګانې چې د هګیو ګوتو سره یې غوړ کړئ او پین په لومړنیو تیو کې 200º د هغو سوراخونو په چمتو کولو کې چې د 2-4 ځلې په سر کې پاتې شوي دي د ځوړتیا لپاره یوڅه لږ اوبه (1-2 پاڼي) اضافه کړئ. موږ د څلوېښتو دقیقو لپاره د 40-50 دقیقو بکسونه اخلو.
ټانک بریالیش د کب سره
عنصرونه:
- چمتو شوی ټوخه (د مثال په ډول، رواج خمیر) - 1 کیلوګرامه؛
- مچھلی (فیلټونه) - 0-1-1 کیلوګرامه؛
- غوړ شوی چای - 300-400 g
- شنه پیاز - 1 ډوډۍ؛
- ډنډ - څو ځله
- مکھن - 100 ګرامه
- مالګه
- وچ مصالحې
چمتووالی
د کبانو ډکولو لپاره د مختلف ډول ډول ډول کبانو کارول، عموما د پیکک پرچ، پیکس، ستړیز، سالم. تاسو کولی شئ د سمندر مایع کاروئ. مچھلی په پښتنو ویشل کیږی، هډوکی لرې کیږی او غوښه پری کیږی
موږ ټوټه ټوټې په مساوي برخو ویشلو، فلیټ کیکونه راوباسئ. لومړی وريجی، د هغې پورتنۍ برخه - د کب ډبرې، په نرمه تودو پیاز پیاز او ډیل. وريجی به د جوس په واسطه ساکر شی چی د کب په دوران کی د کب له کب څخه راځي.
د وړو میوه مکرو سره ډک کړئ. کنګونه راټول کړئ او وخورئ. په بیکار پاڼه کې د بکس پاڼې سره او په تغذیه کې منځنۍ تودوخه د حرارت درجه وهڅوئ.
دا ممکنه ده چې د کویمانو، کاتیک، د غوښې غوښې غوټیو یا تازه کنامومین چای خدمت وکړئ د بیلیټاس بالټ ته.