د ډوډۍ لپاره سمه لارښوونه کولی شئ، خپل ځان پخپله ونیسئ، د موجوده محصولاتو څخه، یوه غوټه کول، خوندور، خوشبیني بن. د بشپړې محصول خوند به په لویه توګه د ټوټې ټوټې پورې تړلې وي، چې د بیالبیلو ډولونو اوړو اضافه کولو او مختلف اډیټیوټونو سره مخلوط شوي ترڅو بیس بیس راولي او خوند ورکړي.
څنګه ډوډۍ اخستل؟
پرته له دې چې د کور د ډوډۍ لارښود د اعدام لپاره وټاکل شي، کله چې د پلي کولو پیل پیل شي، باید یو ساده اصول یاد کړي چې سمه پایله یې ټاکي.
- د ډوډۍ لپاره ټوخه ټوټې کندې، د اوړو د یوې ښې لارې، د دې جوړښت وده او د اکسیجن سره د غني کولو له الرې مصرف شوی.
- د سیسټم مخکې له دې چې د سیسټم له مخې 40 درجې درملو ته حرارت ورکول شي.
- لږ تر لږه د لسو دقیقو لپاره اډه راټول کړئ، پرته له دې چې اضافي غوړ اضافه شي، او د غوړونو غوړ کول د سبزیجاتو تیلو سره د مخلوط کولو لپاره اسانه کول.
- د وچو غوړ په لندبل تڼۍ کې، په وخت سره د تودوخې سطحه د تودوخی په وخت کې د اوبو سره وویشل.
د غنمو ډوډۍ
تر ټولو ساده او په عین وخت کې په تشناب کې د ډوډۍ مشهور ډیزاین د خوړو په اساس د غنمو د اوړو څخه احساس شوي. په دې حالت کې د هغې د مینځلو لپاره، وچ خوند د ډوډۍ سره د مخلوط دمخه مخکی کارول کیږي، مګر که اړتیا وي، تاسو کولی شئ تازه محصول واخلئ، کوم چې مخکې په ګرمو اوبو کې حل شوی.
عنصرونه:
- اوړه - 3 کپ
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- شکر - دوه ټنه.
- وچ خوند - 1 پیکټ (11 ګرامه)
- اوبه 280 ملیونه
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
- غوړ د خمیر، شکر او مالګې سره مخلوط کړئ.
- جلا جلا تودوخه اوبه او غوړ ونھ کړئ، وخورئ، اجزاو وچوئ او مخلوط کړئ.
- کانټینر د ازموینې تولیه سره پوښ کړئ او د دریم ځل لپاره د تودوخی څخه پریږدئ، د یو هایټ سره بدله کړئ.
- هغه پاڼه چی د بکس په باندی یا د غوړی په شکل کی جوړیږی او د 40-50 دقیقو لپاره یی په 160 درجو کی پاتی کیږی.
د خوند رمې
د ناڅاپي ډوډۍ لپاره بله لارښود به په ځانګړي ډول د ګټورو ریو بیکیکونو لخوا د فټیوال لخوا خوښ شي. د ازموینې یوې برخې په حیث داسې خوند نشته، چې په دې حالت کې د فعال ډوډۍ بوټی په واسطه ځای پر ځای شوی، د ممکن ممکنه ډیزاینونو سره سم تیار شوی. اصلي شی دا دی چې بیس خورا ښه فاصله ورکړي او د تودوخې څخه ډډه وکړي، د دې لپاره 4-6 ساعته ورکوي.
عنصرونه:
- اوړه، جوه او غنم - 300 ګرامه
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- فعال لیوه - 6 ګوتو. شګو
- اوبه - 0.5 لیټره.
چمتووالی
- دوه ډوله غوړ مخلوط کړئ، مالګه، خوند او اوبه اضافه کړئ.
- ټوخۍ د ټوټې سره ونیسئ تر هغه چې د اډې یونیفورم جوړشوی نه وي.
- غوړي د غوړي په شکل کې د تیلو بوی او د تیو بوی د لسو دقیقو لپاره په 240 درجو کې او 1 ساعته په 200 درجو کې انتقال کړئ.
ډارنټيکي ډوډۍ
د کور د ډوډۍ لپاره لاندې لارښوونه د "ډارنټسکي" په نوم پیژندل کیږي او د ریو فعاله جیو او خمیر سره د ریو او لومړی درجه غنم د اوړو کارول شامل دي. د بکس جوړولو کولو ځانګړی ټیکنالوژي یو ښه ذائقه پایله برابروي، کوم چې تاسو به شک نلري.
عنصرونه:
- جوی اوړه - 500 g
- د لومړی درجه غنمو اوړو 400 -
- تازه غوړ - 5 g؛
- مالګه - 15 g؛
- اوبه - 0.5 لیټره.
چمتووالی
- د 160 ملی لیتره اوبه، 220 کیلوګرامه اوړو او لیوه، د خمیر کولو لپاره 3-4 ساعتو ته ځي.
- په ګرمو پاتې پاتې اوبو کې، خواړه خساره کیږي، مصالحه، مالګه، د غنمو اوړه اضافه کړئ، مخلوط کړئ او بیا دوه ځله د تودوخی لپاره د ثبوت کولو لپاره وساتئ.
- د اوړو لرګیو، د تیل په شکل کې وساتئ، بنیاد ته والړئ.
- په کور کې د 240 درجې 45 دقیقو کې د کور ډوډۍ تیار کړئ.
ډوډۍ ډوډۍ
د مرمی څخه د ډوډۍ ترکیب ابتدايي دی او هیڅ ځانګړي نقشه یا د پاکولو تجربه ته اړتیا نلري. نتیجه به د غوټی بهر بهر نرمه او ننه دننه او په زړه پوری وی. دا محصول په اسانۍ سره په اسانۍ سره کمیږي او د سمدستي وروسته بیکار وروسته او د بلې ورځې وروسته ضرب نه کوي.
عنصرونه:
- د ګردو ګرام - 150 ګرامه
- د غنمو اوړه 400 -
- تازه غوړ - 15 g؛
- مالګه - 15 g؛
- شکر - 20 g؛
- شیدو - 100 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- اوبه - 200 ملیونه.
چمتووالی
- د انګورو غوړ په تودو اوبو کې اچول کیږي او د 30 دقیقو لپاره پاتې کیږي.
- خواړه په تودو شیدو کې وویشئ، بوره او مالګه اضافه کړئ، تر هغه وخته چې د کرسټسټونو له مینځه وړل پیل نه شي.
- د خمیم اډې سره د کانالیم او اوبو مخلوط کړئ، مکھن اضافه کړئ، د غنمو اوړو غوړ او لږ تر لږه دقیقې 10 دقیقو لپاره مخلوط کړئ تر څو نرم نرم ساختمان ترلاسه شي.
- ازموینې ته وده ورکړئ، کلینیک، شکل بدل کړئ.
- د بیا رغاونې وروسته، د کانالمی څخه د 30 - 40 دقیقو لپاره ډوډۍ د 200 درجو څخه وروسته.
د شفاهي ډوډۍ - لارښود
د غنمو د اوړو څخه د ډوډۍ ترکیب کولی شي ساده او ساده وي، او یو ډول ذائقاتو اضافه کولو لرونکي وي: خوشبیني وچې بوټي، شنه، جوار، یا د خاورې تخمونه، مغز، تخمونه یا وچه میوه. نتیجه به یو استثنایی ارزښتناکه محصول وي چې بدن به یوازې نه یوازې سناتور لیږدوي، بلکې په غیر مساوي ډول به هم ګټه واخلي.
عنصرونه:
- ټولمالمال خواړه - 0.5 کیلوګرامه؛
- تازه غوړ - 25 g؛
- اوبه 350 ملیونه
- مالګه او شکر - 1 کڅوړه؛
- خوندیتوب اضافه کول.
چمتووالی
- غوړ د ګرمو اوبو په ویشلو سره، مالګه، شکر شامل کړئ تر هغه چې ټول کرسټال له مینځه وړل کیده.
- اضافه کړئ اضافه کړئ، په اوړو کې وخورئ او لږ لږ خولې ټوټې کړئ.
- د ساعت لپاره د تودوخی په واسطه پریښودل پریږدئ، وروسته له هغه چې دوی غوږ شوي دي او یو غوړ شکل ته لیږدول کیږي
- د ټولو غنمو اوړو څخه ډوډۍ ډوډۍ د ساعت په شاوخوا کې د یوې ساعت لپاره.
د ګرجستاني ډوډۍ
په کور کې د جورجوي ډوډۍ پخلی کول اړین ندي چې په پخلنځی کې ځانګړي تشناب ولري - د عادي تڼۍ پوره به وي. د دې ملي بیکار ځانګړتیاوې د ټوټې جوړښت نه دی، مګر د محصول ځانګړتیا بڼه چې په نښه شوې پایلې او په مرکز کې سوراخ لري، چې پخې شوي کله چې ډوډۍ تکرار نشي.
عنصرونه:
- اوبه - 1 شیش
- اوړه - 300 g
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- خم - 50 ګرامه.
چمتووالی
- په ګرمو اوبو کې خواړه او مالګه وچلئ، تر هغه چې یو یونیفورم بنسټ ترلاسه نشي، اوړو او مکس شامل کړئ.
- د حرارت لپاره په حرارت کې پریږدئ، بیا یې په برخو کې ویشئ، هر شکل چمتو کړئ چې فلیپ کیک په مرکز کې د اوږد کنډک او سوراخ سره.
- د 220 درجې پورې د شیدو تر مینځ ډوډۍ ډوډۍ.
ایټالوی ډوډۍ
د ایټالیوي ترکیبونو په واسطه ډوډۍ ډوډۍ د هیڅ بل څخه توپیر نلري. د محصول ځانګړتیاوی د ځانګړي ایټالوي آلو د کارولو یا د هغې د څو ډولونو ترکیب له الرې ترالسه کیږي. اکثره، په ټوخ کې، د زیتونو یا وچو سایټونو، او وچو خوشبو بوټو بوټو شاملې کړئ.
عنصرونه:
- اوړه، ایټالیا - 0.5 کیلوګرامه؛
- اوبه یی اچول شوی او غیر معمولی - 250 ملیونه؛
- غوړ - 25 g
- شکر - دوه ټنه.
- مالګې - 10 g؛
- د زیتون غوړ - 1،5-2 tbsp. شګو.
چمتووالی
- خواړه د ګرمو اوبو سره په ګرمو اوبو کې مینځل کیږي، نیمه ټوټه شوې اوړو کې مخلوط کړئ.
- د 30 دقیقو لپاره ګرمۍ کې لویان پریږدئ، بیا تیل او نور پاتې اوړو سره مخلوط کړئ، ټوخه ته وده ورکړئ او په کمه توګه وخورئ.
- سطحه د پښو سره ټوټه کړئ، پورته له پورته څخه په تیز چاقو سره کښینئ او په یو ساعت کې په 190 درجو کې پکښې ونیولئ.
د فرانسې ډوډۍ
د فرانسې ډوډۍ لپاره ریشپیک د اوړو د پری کولو مخه ونیسي او په ریفورمین کې یې ذخیره کول. تاسو کولی شئ یو ټوخه ټوټې وخورئ او په راتلونکو دوو یا څلورو ورځو کې ډوډۍ ونیسئ. نتیجه به د استثنایی ځانګړتیاوو ځانګړتیاوو سره او مهرباني وکړی د حیرانتیا لرونکی دوامداره کرسټی سره.
عنصرونه:
- اوبه 450 ملیون
- اوړو - 700 g؛
- تازه غوړ - 20 g؛
- مالګه - 15 g؛
- غوړ.
چمتووالی
- په ګرمو اوبو کې، خواړه خساره کیږي، او د 10 دقیقو وروسته مالګې او اوړو اضافه کیږي او بسته د نرم، خوند او لوړې ټوټې څخه جوړه شوې ده.
- لږ ترلږه د 10 دقیقو لپاره اډه مخلوط کړئ، بیا یو غوړ کنینټر ته لیږدول، د غذایي فلم سره پوښئ او په ریفورجینټ کې له 1-4 ورځو لپاره پریږدئ.
- د فرانسې سپینې ډوډۍ د لارو په شکل کې وخورئ، 15-2 ساعته فاصله ورکړئ.
- د تیلو تولید 10 دقیقې په ډیزاین حرارت او بل 20-30 دقیقې په 180 درجو کې.
د کیانا ډوډۍ - نسخه
د بدبختانه، خوشبو خوشبیني کینی ډوډۍ به په بشپړه توګه د مڼی یا قابلی ځای ونیسی او د یو چای چای لپاره به ناشونی شی یا یو شیش شی شی. دا مهمه ده چې د نسخې لپاره یوازې د پخې کیلې انتخاب وکړئ، کوم چې به د بریالیتوب لپاره د ذایقو غوره مزایطو د ترلاسه کولو لپاره بریالیتوب کلیدي شي.
عنصرونه:
- کینګ - 4 ټوټې؛
- مکھن - 150 g؛
- شکر - 2/3 کپ؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه - 200 g
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
- مش کيا په خالص کې، هګۍ اضافه کړئ چې د شکر، پخه شوې مايع، مالګې سره.
- د اوړو ډوډی سره د بکس په بکس سره مخلوط کړئ، mass د تیلو شکل ته انتقال کړئ، تقریبا د یو ساعت لپاره 175 درجو ته واچوئ.