موږ باور درلود چې ډوډۍ ډیری ترکیبونه د هګیو اضافه کولو پرته نشي کولی - د ډوډۍ عمده باندنۍ برخه، چې د خولې رڼا جوړوي. په واقعیت کې، هګۍ په اسانۍ سره د نسخې څخه لیږدول کیدی شي او په لاره کې د خوږ درملنه ترلاسه کړئ، لکه دا منین د هګۍ پرته پرته د کیفیر په څیر.
د هګۍ پرته د کفیر مینیکیور
دلته، د باندنۍ برخې بدلول به د زعفرانو اوړه وي، کوم چې د لرګیو د زعفرانو تخمونو څخه چمتو کیږي. کله چې ضایع کیږي، ډډ ډبرې کیږي او د هګۍ سپینه په خپل ثبات او ملکیتونو کې ورته کیږي.
عنصرونه:
- اوبه 330 ملیونه
- خم - 5 g؛
- منګ - 3 1/2 توکي؛
- زغر وړه - 15 g؛
- کییر - 110 ملیونه؛
- نارنج جوس - 75 ملی ګرامه
- بوره - 165 g؛
- د لیمو چرګ - 2 ټنه.
- زیتون غوړ - 210 ملیونه.
چمتووالی
په 100 ملی لیتره ګرمو اوبو کې، د 10 دقیقو لپاره خمیر فعال کړئ. په عین حال کې، د مڼو او بوره سره د فلا زړو سره یوځای مخلوط کړئ، زین اضافه کړئ. په جلا توګه، په باقی پاتې اوبو کې د زیتون غوړ او کییر سره نارنج جوش کړئ. د منینه مخلوط د مايع سره ډک کړئ او وروسته د ګرمو غوړ حل حل کړئ. وروسته په بشپړ ډول سره مخلوط کول، د کانتینر پوښښ د فلم پایله سره پوښئ او د 8 ساعتو لپاره ځي. وروسته، د 30 ثانیو لپاره د منینه مرکب ویش مخلوط سوځول، او وروسته په تیل کې ویشلو. د اوړو او هګیو پرته 165 کیلوګرامه 50 کیلوګرامه مینځل کیږي.
څنګه د څو هګیو پرته په څو اړخیز ډول کفیر کې د یوه منین پاکول؟
عنصرونه:
- سمولینا - 2 1/2 توکي؛
- بوره - 145 ګرامه
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- د سبزیجاتو تیل - 210 ملیونه؛
- اوبه 230 ملیونه
- کیفیر - 130 ملیونه؛
- شات - 115 ګ.
چمتووالی
مخلوط د شکر سره وخورئ او اوبه وخورئ. د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ او میو تر هغه وخته پورې ډوډۍ وخورئ. د منفي نتیجې مخلوط د بې ځایه شوي سره ضمیمه کیږي او په ژیر کې د خونې د تودوخي درجه درجه څخه وروسته تکرار کیږي. ډله د تیلو په څو کثافاتو کې وویشئ او ساعت "بیکنگ" لپاره چمتو کړئ. چمتو مینیکن په مساوي تناسب کې د شاتو او اوبو مخلوط څخه شربت کموي.
په ژړا کې د هګۍ پرته د کفیر مینیکیور
عنصرونه:
- سمولینا - 1/2 سټ.
- بوره - 75 g؛
- کیفیر - 230 ملیونه؛
- شیدو - 140 ملیونه؛
- اوبه 230 ملیونه
- غوړ - 65 ملیونه؛
- کرینګریز او مغز لرونکی د سجاڼ لپاره.
چمتووالی
یوه ښاخ ته په ښه کڅوړه کې د کښتۍ پورې تیریږي تر هغه چې کریمي، بیا شاک او شیدو سره مینځل او مینځ ته راشي. په اوبو، کیفیر او مکھن کې وچ کړئ، د نیم ساعت لپاره هر تودوخه پریږدئ. خالي شوي منګ په یو کڅوړې پین کې اچول او د نیم ساعت لپاره د 180 درجو لپاره تنفس کړئ. د کرینبریز او مغز لرونکو سره خدمت وکړئ، جام سره سپک کړئ یا د شکر سره چیرته کړئ.