د ډوډۍ ډیری ترکیبونه شتون لري، مګر ترټولو مشهوره د غنمو ډوډۍ ده. د معیاري اجزاوو په مرسته: اوړه، اوبه، خواړه او مالګه، تاسو کولی شئ یو بشپړ ذایع شوي غوړ پکښې ونیسئ، اصلي شی د سمه لارښوونو پیژندل دي. په دې موادو کې د کور ډوډۍ د ډوډۍ لپاره مختلف انتخابونه په پام کې ونیسئ.
د غنمو ستوری سره د غنمو ډوډۍ
پخوانۍ کلاسي ډوډۍ د ریو خمیر سره یو پیاوړې خوږ لري، چې د ډوډۍ پخاطر ځانګړی تناسب او د طبیعي خوندیتوب له لارې ترلاسه کیږي پرته له دې چې د خوندیتوب پرته خوند وخوري.
عنصرونه:
- ریو ستورټر - 10 g؛
- اوړه - 790 g؛
- مکھن - 25 g؛
- اوبه 440 ملیونه
- شکر - 25 ګ.
چمتووالی
- د جوارو کښت د 190 ملی لیتره اوبو سره مخلوط کړئ او په بشپړه توګه د کرهنې له مینځه وړلو وروسته، 190 کیلوګرامه اوړه ترلاسه کړئ. ډک کړئ او ټوله ورځ یې ودرولو.
- په تیار شوي چڼ کې، پاتې اوبه وباسئ، اوړو او اوړو اضافه کړئ.
- د یو ساعت په ربع کې پریږدئ. د شکر اضافه کولو وروسته، منجمد ځمکه کې غوړ او د ټوټې ټوټې کول.
- ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او څو ځله یې وخورئ او د څو ساعتونو لپاره یې ځای ورکړئ.
- ټوخه ټوټه دوه ټوټې ته وویشئ او ګردي راټونه یې جوړ کړئ، د خولې د غاړو کنډکونه یې په اندر کې په حرکت کې اچوي.
- یو څو ساعته ډوډۍ ورکړئ، بیا په تشناب کې د یو ساعت په ربع کې 250 درجې ته وخورئ، محصول له اوبو سره وویشئ.
- دحرارت درجه 210 درجو ته راکم کړئ او تر هغه پورې چې بشپړه پخه شوه. بشپړ شوی رڼا د خوشحاله رژیم لرونکي رنګ لري او د ټیپ کولو پرمهال یو نرم غږ تولیدوي.
په توی کې د غنمو ډوډۍ
بوی خوشبوونکی، د سپینو سپینو ډوډۍ پخپلو لاسونو کې، اصلي اجزاو - روح، د هر کوربه ځواک لاندې. برسېره پردې، هغه محصولات چې مصرف شوي وي او وخت لګول شوي د تودوخې، کور جوړ شوي ډوډۍ، او د خپلوانو څخه مننه کوي.
عنصرونه:
- اوړه - 400 g
- تازه غوړ - 15 g؛
- اوبه - 200 ملیونه
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیونه.
چمتووالی
- خواړه د څښاک درجی درجې ته د اوبو سره مخلوط کړئ، 100 ګرامه اوړو اضافه کړئ. د ټکر کولو وروسته، په نیم ساعت کې د ګرمو ثبوت ثبوت لپاره.
- غوړ ته د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ او د مخلوط سره یو ساعت د یوې ساعت لپاره یې غوزه وخورئ.
- د ټوټې ټوټې کې د زیاتوالي لپاره انتظار وکړئ، یو کڅوړه جوړه کړئ او د یو ساعت لپاره بریښنا پریږدئ.
- د بیکار ډوډۍ دحرارت نیم ساعت کې د 210 درجې درجې کې.
د ډوډۍ او بوی ډوډۍ په ډوډۍ جوړونکي کې
په ډوډۍ کې د ګټور غنمو ډوډۍ چمتو کول به د ټوټې ټوټې د لاسونو په واسطه راوباسي او د بکس پروسې کم کړي.
عنصرونه:
- د غنمو اوړه - 210 ګرامه
- جوارو اوړه - 180 g؛
- شیدو - 85 میلیونه
- اوبه - 110 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیونه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- چټکه خواړه - 5 g.
چمتووالی
- په بیکاره کې شیدې، هګۍ، اوبه او سبزیجات غوړ کړئ.
- دوه ډوله غوړ وخورئ او فعال وچ خېمې وخورئ.
- د درې ساعتو لپاره د بکسري کې د پکاو لپاره "اساسي" د خوړو کولو موډل انتخاب کړئ، د یو ساعت لمړی ربع، د ټوټې ټوټه کولو لپاره ګورئ. له هغې وروسته موږ د تشناب د خلاصولو پرته، د پخلی پای ته انتظار کوو.
په څو اړخیزه توګه د غنمو ډوډۍ
عصری ټکنالوجۍ لا ډیر مخکښ شوي دي، او اوس برقی معاونین ستاسو د ګډون پرته ډوډۍ ترلاسه کوي. د څو ساعتونو لپاره د غنمو تازه غوړ ترلاسه کړئ او نیمایي د ممیزو له امله مننه شوم.
عنصرونه:
- اوړه - 840 g؛
- اوبه 450 ملیون
- وچ خوند - 15 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- شکر 30 ګ.
چمتووالی
- غوړ په ګرمو اوبو کې وویشئ، شکر او یو کوچني اوړه شامل کړئ.
- راځئ چې ټوخه په چټکۍ سره راشي، بیا پاتې پاتې اوړو ته ننوځئ، وینځئ او یو ساعت ته لاړ شئ.
- د ټوټې ټوټه جوړه کړئ او د څو اړخیزو کڅوړو کې یې واچوله.
- د یو ساعت د یوې برخې لپاره حرارتی ګرمه وګرځئ، بیا یې وتړئ او د خولې زیږیدلو ته اجازه ورکړئ.
- د "بیکنگ" موډل کې د یو ساعت لپاره د یوې خوا ډوډۍ. دوهمه برخه، نیمه ساعت، د غوړ بدلول.