د سایجانو د محصولاتو لپاره یوه ښه بدیل، بل څه، بودیجه او خوږه، غوښه دي ، په کور کې پخلیږي.
نن موږ به تاسو ته ووایاست چې د مرغرو د بریسټ رول چمتو کړئ، کوم چې ستا خوند به ستاسو د شتمني، کموالی او ابتکاریت سره خوښ وي.
د پوخ د بریسیک څخه رول - د تیو په ترکیب کې
عنصرونه:
- د بور مرچ - 1،5 کیلوګرامه
- لونسن - 1 سر؛
- مچلای بوټي او مصالحې - چک کول
- د ځمکی مرچ مخلوط - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
د مرغۍ بریک پاکول او د کاغذ تولیدو سره ښه وچ شوي. موږ پوستکي د بریسټ ځای څخه وویستله، چې په اندر کې لپاسه کیږي، پاتې پاتې برخه داسې لارې کوي چې د رومونو ښکلی نمونه یا میش بیرته وتړل شي. اوس له سطحه دننه او بهر څخه د پاکو اوبو سره وخورئ او د رس لہسن له لارې تیره شوه، د ځمکی مرچ، مالګې او موسم د نورو مصالحو او بوټو سره چې غوښتل یې وغواړئ. د بریسټیک ټوټې په ټینګه توګه په قوی او ټیټ ټیټ یا دوه اړخیزه ټوټې کې ډک کړئ. بیا د ورق په ډیرو برخو کې لغوه کړئ یا په یوه بسته کې د پخې کولو لپاره وساتل شي او په درجه کې 170 درجې تشناب کې دوه ساعته پخلی کړئ. د پخلی کولو له پای څخه تر لسو څخه تر 15 دقیقو پورې، په احتیاط سره، لکه څنګه چې سوځول نه شي، د پوټکي یا آستین بند په سر باندې وګرځئ او د غنمو غوړ نصواري پریږدئ.
موږ کولی شو بشپړ پایګاه په بشپړ ډول د کوټې په درجه کې وسوځو، او بیا یې په فرجینټر کې په څو ساعتونو کې واچوئ. اوس موږ کولی شو غوږه له رال څخه لرې کړو، ټوټې کښینې او میز ته خدمت وکړو.
د پیاز برخی څخه رول د پیاز په شحم کې راټول شوی
عنصرونه:
- د انګورو غوړ - 1،5-2 کیلوګرامه؛
- لونسن - 1 سر؛
- یو لوی مالګه - 100 g؛
- د مرچ مرچ - 2-3 tbsp. شګو
- خوند لرونکی بوټي - چک کول
- د پاڼو پاڼو - 4-5 پی سیز.
- مرچ د مچ مخلوط - چک کول
- پیاز پیلی - 100 ګرامه.
چمتووالی
د څښاک او وچې مرغۍ بریک سره، موږ دا پوستکي په داسې ډول کې پریښودل چې کله کنډک پوښ شي پاتې پاتې به یوځای راشي او ټولې غوښې پټ کړي. موږ د ټولو اړخونو له خاورو څخه پرته، د هګۍ، مالګې پرته، د ځمکو مرچ مخلوط، د لوسن پریس او موسم چې هر ډول مسالرې بوټو یا مصالحو سره د دوی د خوندیتوب غوره کولو سره ټاکل شوي وو، تیر شو. اوس موږ یو رول جوړ کړو، دا د قوي موضوع سره تړل او د پیاز شاکر سره په یوسسلین کې ځای ونیسو. د اوبو سره ډک کړئ، د لالچ پاڼو، د مرچروکاریو مخلوط د مڼو سره، مالګې ته مالګه، دا د ګرمو تودوخه او د دوه ساعتونو لپاره ټیټه تودوخه وچوئ. پلیټ بند کړئ او د انګورو په یوه برخی کې د ورته وخت لپاره پریږدئ. وروسته بیا رالس واخلئ، پرېږدئ چې وچ کړئ، او په یو ساړ ځای کې یې له څلورو څخه تر پنځو ساعتونو پورې ځای پرځای کړئ.