د کاکیشین خواړو د مدافعینو لپاره، موږ د ارمنستان شش کباب د چمتو کولو لپاره ترکیبونه وړاندې کوو. د دوی تطبیق په بشپړ ډول په مستقیم ډول دی، او نتیجه به ستاسو ټول هیلې تیریږي.
په ارمنستان کې د خنزیر څخه د شش کباب جوړول څنګه؟
عنصرونه:
- سور (تور) - 1،8-2،1 کیلوګرامه؛
- پیاز - 450 ګرامه
- د لمر ګل غوړ - 55 ملی لیتره؛
- تور مرچ - 15 g؛
- corander peas - 10 g؛
- خړ وچې - 1 tbsp. سپون
- لوی مالګه - 20 g یا خوله کول.
چمتووالی
په ارمنستان کې شش کباب اړین دی چې د خنزیر څخه. په دې حالت کې، موږ به د سور رنګه واخلو، کوم چې موږ په دوديزه توګه اچار کوو. دا کار کولو لپاره، موږ د بڼونو پاکوالی پاک او پرې کوو، او تور تور مرچۍ او قطار په یو هاوان کې په سمه توګه وخورئ. غوښه په مکس باکس کې لږ څه اندازه کړئ، غوښه یې په ډامین یا ګلاس کڅوړه کې واچوله، پیاز، اصلاح شوي تېل اضافه کړئ، مرچ او تور مرچ، د خټکي وچې او مالګې پوښ کړئ او په آسانۍ سره دا ټول پیاوړي ټوټې کړئ ترڅو پیاز او غوښه د جوس څخه وویستل شي. موږ د غوښې سره د ریفورمینر په سر کې غوښه اچولې او دوی ته یې اوه ساعته خوله ورکړه. دا غوره ده چې د مرغیو لپاره د شپې په غولۍ کې وخورئ، مګر د یوې نیم ساعت یا دوه ځله مخکې له مینځه وړل اړین دي چې د خونې په شرایطو کې مقاومت وکړي.
اوس د غوښینو غوټیو ته د تیارۍ تر وخته د غوښې سپکۍ او غوړ وخورئ، په منظمه توګه یې د جوس څخه له جوس څخه وویستل.
د آرمینیا شیش کباب د کاربنټ څخه یو ترکیب دی
عنصرونه:
- سور (کاربنټ) - 1،8-2،1 کیلوګرامه؛
- اجماع وچه - 1 کڅوړه؛
- وچ خالی - یو چاسون
- تور مرچ - 15 g؛
- وچ خیمه - 2/3 ټنه.
- غوړ وچ شوی - 1.5 - 2 tbsp. شګو
- لوی مالګه - 20 g یا خوله کول.
چمتووالی
د ارمنشي شیش کباب دا لارښود د سور د کاربن کاریکټ کارول د چمتو کولو لپاره په غاړه اخلي. د پیل کولو لپاره، موږ غوښه وینو، موږ یې د ټوټې برخې ته تقریبا دوه سانتي متره په موټی کې پری کړل. اوس په جلا جلا کڅوړه کې وچ وچیل، تیم، ډیل او اډو کې، د تازه تازه تور تور مرچ غنم شامل کړئ او مخلوط کړئ. موږ د خوند ټوټې ټوټې او مالګې سره د مالګې او مسخره وچ مخلوط سره وسوځاوه، په مناسبه برتن کې یې واچوله او د کوټې په شرایطو کې یې د دوو ساعتونو لپاره پریږدئ.
د پوست کاربن د ماسد شوو ټوټو غوړ په ګیلۍ وخورئ. لومړی پنځه دقیقو چې موږ د غوړ لاندې پیاوړی تودوخه ساتو، په منظمه توګه د خولې بدلول ترڅو غوښه ونه سوځوي، مګر یو ریستور لرونکی کرسټ لري چې د ټوټې دننه د ټولو جوزونو ساتلو کې مرسته وکړي. بیا، د تودوخی شدت کم شوی او د خنزیر چمتوالی ته راوړل شوی او هڅه کوي چې په دواړو خواوو تودوخه تودوخه کړي، په منظمه توګه د دې لپاره د جریان بدلولو ته دوام ورکړي.
شیش کباب باید د آرمینیا د چټک سره وکارول شي، هغه نسخه چې موږ یې لاندې وړاندیز کوو.
د ارمنستان سایټ د شیش کباب لپاره
عنصرونه:
- د رومي ټنه - 260 ګرامه
- اوبه 140 ملیونه
- مالګې - 10 g؛
- وړل شوی شکر - 30 g؛
- پیاز - 80 g؛
- د لشچ غاښ - 3 پی سیز.
- مرچ تازه تازه ځمکه تور - 10 g؛
- د غصب کندې - 3 ټوټې؛
- د پرسلي پاڼو، کیلیټرو او ډیل پاڼو پاڼو ته.
چمتووالی
ټیمټا د اوبو سره وڅیړئ او داغی ته ګرم کړئ. د پنټونو، مرچ، مالګه، شکر او پخلی غوړ اضافه کړئ، د پنځو دقیقو لپاره ډډه کول. اوس ګړندی وخورئ یا بلب په یو بلب او د لرګو غاښونو کې واچووئ، شنه شاته کړئ، هر شی د چټک او مخلوط سره اضافه کړئ.