Dogu د اجنډا ډوډۍ خورا ښه ده. دا په بشپړه توگه د ګرمې ګرمې ورځې لپاره، او د دوامداره سړې ماښام لپاره مناسبه ده. موږ ستاسو پام ته د ډوګی پخلی کولو لپاره لارښوونه راوړو، کوم چې تاسو به په واقعیت سره ستاسو کورنۍ او ملګري تعجب کړئ.
"ډوګا" د اذربایجان په سټایل کې - لارښود
عنصرونه:
- وربشی 500 ګرامه
- مټزی - 1 کیلوګرامه؛
- وچ مټ - 100 g؛
- وریجی - 100 ګرامه
- د غنمو اوړو دوه کسه. شګو
- پالک - 100 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- سوریل - 100 g؛
- اجماع شنه، مربع - که وغواړي؛
- مالګې، تورې مرچ مرچ - چک کول.
چمتووالی
په کور کې څنګه کڅوړه کڅوړه؟ نو، لومړې، موږ ستاسو سره مچان چمتو کوو. د دې کولو لپاره، دا په سړه اوبو کې واچوئ او د 5-6 ساعتونو لپاره یې پریږدئ. وروسته له دې چې نرمه شي، لږ خوځښت یې راټولیږي، په یو ساسین کې یې واچوي او تر هغه چې په نیمه پخه شوي ټیټه تودوخه وتړل شي د پټې تړلو سره یې وخوري. د خوندیتوب لپاره مالګې زیات کړئ.
مټن د ککړتیا وړ دی، موږ د غوښې څخه ټول هډوکي لیرې کوو او په کوچنیو او وړو ټوټو کې پریښودل کیږي. پیاز پاک شوي او د غوښې د کښت له لارې تاو تریخ شوي دي. بل، د مڼې میمنی، پیاز، مالګه او مرچ. هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ او د ډوډۍ لپاره کوم مصالحات اضافه کړئ. د غوښې له ډوډۍ څخه موږ کوچني غوټۍ تیاروو.
په ژوره سوټان کې په ژمي تودو اوبو کې واچول شي، کمزور اور اور واچوي او یو خنډ ته راوړو. بیا موږ غوښه د اوبو کموالی ته اوبه ورکوو او د 10 دقیقې لپاره یې غله راکړو . د غوږو غوښه په خوندیتوب سره په خټکیو کې وخوروئ او ماتز په خالي خالي کې وساتئ، کوم چې په ساحه کې دي، د غنمو اوړه. ټيټ تودوخه کڅوړه، په مسلسل ډول سره دوام کول. بیا وروسته میوه، وريجې، غوښه بالونه، وروره، لرې کندې شنه او سوریل شامل کړئ. موږ محتويات يو خنډ ته راوړو، تودوخه کمه کړئ او تر هغه چې چمتو وي. په میز کې، د اذربایجان ډوډۍ "دووگا" په یوه چټکه بڼه کې خدمت کوي، د لیبر لیبر ، د ودوکا، ګرم مرچ او ګرین په څیر خدمت کوي.