پایلا - د ویلینسیا دودیز ډک، په ځینو لارو کې لکه پیلوف . اوس مهال پایلا خورا مشهور دی، دا په اسپین کې تقریبا نږدې رستورانتونه او کیفیتونه چمتو شوي دي او په ډیری نورو مایتریانیا هیوادونو کې د ډوډۍ کولو تاسیساتو کې.
په ځانګړي تاوان پین کې چمتو کول (د هغه له نوم، په حقیقت کې، د خوړو نوم پیښ شوی). دلایلا لویه برخه د اروپایي ډوله وریجو ده، او په دې کې د زیتون غوړ او مصالحات هم شامل دي. د پایلا پاتې برخې کیدای شي چرګ، سمندري، مچھلی، لوبیا، شنه او / سبزیان، مشران، میوه شي. په مختلفو سیمو کې ترکیبونه د پام وړ توپیر لري، او محلي محصوالتو پورې اړه لري.
د چرګانو سره د پخلي پاللا لپاره ډیری ډیزاینونه شتون لري، موږ به زده کړو چې څنګه دا کڅوړو - دا غیر معمولی او خوند دی.
هسپانوي گرم پایلا د چرګانو او سبزیانو سره - لارښود
عنصرونه:
- د وريجو سپین سپین منځني انار - 250 ګرامه
- چرګ (فیلټ) - 600؛
- د زیتون غوړ - 6 ټیټ. شګو
- پیاز - 1 مخ.
- د وحشی چرګ - 500 ملی لیتره؛
- زعفران - دوه صنایع
- پښتور لوبیا - 250 g (تاسو کولی شۍ وکارول شی)؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- لہسن - 3 لزه
- سپینه شراب - 60 ملیونه؛
- سور مرچ
- لبنان - 3 انفراسټرکچر؛
- پورسلي او کلیټرو.
چمتووالی
وریجی د ژمی اوبو سره واخیستل شو او په یوه مصرف کی واچول شو.
چرګ چرګ کړئ کوچنۍ ټوټې (لکه پیلوف)، او پیاز - یو ربع کنده یا لږ کوچنی.
په ژوره ګړندۍ پخې کې کڅوړه. لومړی، تېل تغذیه کړئ او غوښه او پیاز وخورئ، په فعاله توګه سپتولا بدل کړئ، بیا تودوخه کم کړئ او تر هغه پورې چې) 15 دقیقو (. لږ کموالیزمیم مخلوط.
د وریجې کڅوړې ته چای ورکړئ، د غوښې او پیاوړو سره مخلوط کړئ. موږ شراب او غوړ په ژړا کې واخیست، د روميانو پیسټ او د ځمکې مصالحې زیات کړئ. موږ یو وخت سره ګډ کړئ.
د منځنۍ تودوخې لپاره د اتو دقیقو لپاره چمتو کول، بیا په هماغه وخت کې ټیټه تودوخه. په ښه توګه د وريجو په چمتو کولو کې هڅه وکړئ، دا باید نږدې وي.
د کڅوړه پوښ کړئ، د کڅوړې پښه له ډوی څخه وباسئ او په کلک موخې تولیدو کې یې ټینګ کړئ. د شاوخوا 8 دقیقو وروسته، کچل شوي لوز او بوټي د پایلا ته اضافه کړئ. سوریه. میز ته چې موږ په لرګیو کې خدمت کوو.
لمر پایلا سره د چرګ، سمندري او مغز لرونکو سره
عنصرونه:
- د وريجو منځنۍ غوړ لرونکي سپینه سپینۍ اروپا - 1 کپ؛
- د اسکائډ غوښه - 300 g؛
- د cod fillet - 300 g؛
- د چرګانو پاڼې د هپس سره - 300 g؛
- سیټینګونه یا د غوړیو غوړ نوي - 200 g؛
- پیاز - 1 مخ.
- د زیتون غوړ - 6 ټیټ. شګو
- سپینه وین ځواک پیاوړی - 30 ملی لیتره؛
- زعفرانو او نورو ځمکو مصالحې؛
- لرګی
- نیبو
- د سوریې خاوره، خنډ او توربین.
چمتووالی
د چرګ چرګ غوښه کوچنۍ ټوټې یا لنډ لنډۍ، همداراز، د سکډیډ او ماهي غوښه. د چرګانو لږ تر لږه اوبه د 25 دقيقو لپاره وچلئ او د غوږ څخه لرې کړئ. په همدغه ورور کې موږ د 3 دقیقو لپاره مچھلی او سکډیډ هم راوړو او هم یې راوړو. د وريجو اوبو سره د وريجو کڅوړه او بیا د سرد اوبو سره. که چیری د سکډ کوچنی وی نو دوی د هضم (سوری یا سپیر) وروسته مینځ ته کیدی شی.
په زیتون غوړ کې په ژور ژړاک کې د پیاز پیاز پورې تیریږي ربع، انگور او چرګان. د وريجو او مصالحو زیاتول، په سپین وینځل کې وسوځئ او نږدې 500 ملی لیتره یا لږ ګرمې غاښونه، یو هغه چرګ چې د چرګانو او سمندري غذا ایښودل شوي و. موږ یو وخت سره ګډ کړئ. په کمزوري باندې پیلا راوړل
موږ د رڼا پایلا خدمت کوو، البته، په ژړا کې.
د پایلا سره چرګ، سپینې یا ګلابي سټریټ شوي الکولي سره د ښه څرګند شوي حاصلاتو تیزاب سره) په غوره توګه اسپانیا (سره په بشپړه توګه همغږي دي.