د ژونګو لیګون، د ژمي لپاره پکا شوي - یو هسپانیا هنگیرین ډش، چې د سبزیجاتو نخشه ده، چې په بشپړه توګه حتی د جشن میز بشپړوي. دا به ستاسو د کورنۍ غړي او میلمانه وي. دا خوشحاله، ګټور او نازک سایټ د کال په هر وخت کې مناسب دی. اوس، کله چې په مني کې د سبزيجاتو موسم موسم وي، نو دا د چمتو کولو لپاره وخت دی. راځئ چې له تاسو سره د غنمو د لیګ لپاره ځینې ساده ترکیبونه د جنازو څخه ترلاسه کړو.
د غنمو سره د ترکیب ریکارډ
عنصرونه:
- شکر - 1 توکي؛
- پخي تومان - 2 کیلوګرامه؛
- مرچ سرخ بلغاری - 1 کیلوګرامه؛
- بلب - 8 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ - 2 توکي؛
- هګۍ - 4 کیلو ګرام
- لہسن - 8 دانتیکونه؛
- سرې - 0،5 توکي؛
- مالګه - 4 ټب. شګو.
چمتووالی
نو، دا نخشې چمتو کړئ، لومړی د ټولو اجزاوو چمتو کول. هګۍګانې په بشپړ ډول څښل شوي، د تولیدو سره سم او د کوچنیو کیوبونو کښینول. ټیمات د غوښې له مینځه تللي دي، او ګازونه پرانیستل شوي او درې یې په ګوتو کې دي. د بلغاریا مرچ پروسس شوی، موږ تخمونه اخلئ او په کوچنیو چوکونو کې یې پرې کړل، او پیاز د سیمینارونو سره ټوټه شوې ده. لشکر په چاقو سره په نرمۍ سره مینځل شوی و، او د مطبوعاتو له الرې نوبتي.
اوس ټول توکي یو لوی ساسنpan ته اضافه کړئ، تیل او سرک زیات کړئ. موږ غوړ په سبزیجاتو کې د سبزیانو سره، د یو ساعت لپاره خړوبوو، او بیا په ګرم شکل کې مو موږ ته په وړو ټوټو کې واچاوه، هغه یې لوټئ او تر هغه پورې چې دوی ټپ کړئ. د هګۍ بشپړه لیګ او ټیمات په ژمي کې ټول ژمي ساتل کیږي.
د هګۍ سره د لیونګو کور
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- پخي توماین - 1 کیلوګرامه
- لہسن - 3 لزه
- د سبزيجاتو تېل - 0،5 توکي؛
- ښه بلغاری مرچ - 3 ټوټې؛
- مصالحې.
چمتووالی
مخکی ټول اجزا چمتو کړئ. له دې امله مرچ پروسس شوی، موږ تخمونه اخلئ، پوټکی شوي او له لویو کیوبونو سره مینځل شوي. ټیمټونه نیمایي وي، یو برخه په کیوبونو کې، او د تیما جوس څخه په کڅوړه کې وویستل شي. پیازونه پاک شوي، د نری رنځ له مینځه وړل شوي. هګۍ په احتياط سره د غنمو کښت کړئ او د مناسبې اندازې کیبونو ته یې وویشئ. په تاو کې لږ تېل راولي، ګرمه یې کړئ، غوږونه یې خپروي او د 10 دقیقې لپاره منځنۍ تودوخه یې وسوځوي. بیا پیاز اضافه کړئ او وینځل یې کوو، موږ 10 بل دقیقې لیږو. بیا د سبزیج تر نرمۍ پورې مرچ، د پخولو دوام، تر سره کړئ.
سربېره پر دې موږ یو کمزوری ته اور واچاوه، د روميانو غوږ یې د فریري پین ته واړاوه او د رسنیو له الرې یې د لشکر طیبه واچوله. ټول مخلوط شوي، په یو لندبل سره پوښل شوي او په سمه توګه 15 دقیقو لپاره یې چمتو شوي. د یو څه وروسته، په خورا احتیاط سره د تیما جوس واخلئ او د 15 15 دقیقو لپاره یې ډډه کوله، وروسته له دې، په پاک کنینټرونو کې لیګو راوباسئ او د لیدو سره نږدې.
غوږو او مرچ سره لیونګو
عنصرونه:
- هګۍ - 7 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 7 پی سیز.
- بلب - 1 ټوټه؛
- د روميانو جوس - 1،5 ل؛
- زچینی - 3 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 1 توکي؛
- شکر - 1 توکي؛
- مالګه - 1 ټب. سپون.
چمتووالی
هګۍ اچول او زچینیو لوښي، پخې پرې کړئ، نیمایي یې پرې کړئ، په خوندوبو اوبو کې یې وساتئ او د 20 دقیقو لپاره د تل لپاره د لرې کولو لپاره پریږدئ. د هغې نه وروسته، موږ هغوی لیږدوو، دوی د پخلنځي تولیدو سره وچ کړئ او
په لوږه کې، د توتانو جوس واخلئ ، د لمر ګل غوړ د هغې اضافه کړئ، بوره، مالګه او سریک اضافه کړئ. غوړ د یو شی څخه واخلئ، بیا وروسته یارپلان، پیاز او بلغاریا مرچ واچوئ. پټې په یو پوښ سره پوښ کړئ او د نږدې 20 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. د ګلاس جار په ښه توګه وسوځول شوي، په تشناب کې نسب شوي، په هګیو کې د هګۍ پوستکي او لوچین څخه ګرمې لیګ او د کیپین کیپ سره پوښل شوي.